10月10日，第二十一屆順德商會名廚專業委員會(大聯盟)百廚盛宴頒獎典禮暨百廚百藝顯輝煌新書簽名釋出會活動在佛山市南海區聚福大四蕾酒樓順利圓滿舉行。全國各地的順德名廚齊聚于此，順德名廚會邀請了餐飲界老闆、107位廚師和餐飲界各位朋友參與了活動，到現場的賓客有400多位餐飲界知名人士。
現場入口處位置擺設了多道精美的順德名菜作展示，道道都是廚師匠心獨運的成就吸引了衆多嘉賓圍觀拍照。是晚盛宴一開始，隆重的上菜儀式近50位順德名廚神采變在場所有賓客呈上第一道順德名菜——風生水起。美個需要美人來搭配，才能為将美食變得活色生香，主辦機關更隆重邀得香港藝人潮媽陳安麒傾力助陣，在現場與名廚切磋廚藝、評比菜式、交流互動，最後以一道《龍蝦炒牛奶》成功吸引全場注目！
如今随着生活水準的提高，人們對美食的口感、營養、多樣性也有了更高的期許。人們對高品質美食越來越有追求，為順德新派粵菜在未來能享譽全世界，特選出100位名廚并刊載在《百廚百藝顯輝煌》的新書當中，緻力推動中華文化之飲食并将道地的順德粵菜籍此發揚光大。
百廚百藝項目的目标是推動順德粵菜和烹饪界的創新與進步，為人們提供更多享受美食的機會。我們相信，通過與潮媽四哥的合作，将為大家帶來獨一無二的美食體驗，激發大家對烹饪的興趣和熱情。
四哥：原名石國強，出生於香港自小跟順德媽媽，對美食有著濃厚的興趣，品嘗美食走遍世界各地，獲西班牙加利西利亞政府，吉林省政府邀為旅遊美食大使，曆年來出席各省市的餐飲開業剪綵及評審活動並為多家進階食府的美食代言人，曾當多家電視台及央視節目主持人！
四哥石國強認為時尚和年輕人是當代餐飲業經營中需要關注的重要因素，餐飲人經營涉及必須要有非常細膩的審美眼光。餐廳設計得更完美、時尚，勝算就會更多。四哥石國強從上個世紀八十年代就開始經營珠寶鐘表行業，對時尚和審美有自己獨到的了解。香港一直被譽為亞洲“時尚之都”。這裡是創意與潮流的集聚地，藝術展會層出不窮，各式國際時裝秀輪番上演，亞洲最早的買手制模式最初形成和成熟就是在香港。時尚融入這座城市的風貌，形成獨特而迷人的多元氣質。進行了約半個世紀的時尚産業全球化。四哥石國強的人生剛好見證了香港時尚産業的崛起和全球化。這樣的人生資曆和眼光讓四哥石國強用時尚的眼光看待餐飲業，賦能餐飲業，為餐飲業發展提升品質，吸引更多的時尚潮範人群進入餐飲業。這也是很多餐飲企業邀請他擔任顧問的原因。