不是吧？！學生還能不能好好吃個飯了，什麼時候老鼠頭成了餐廳菜品的常客了？
一.鼠頭鴨脖到鼠頭牛肉？
就在今年六月份的時候剛發生一起轟轟烈烈的大事。江西一所大學中的校園食堂裡出現了學生吃出了老鼠腦袋。
2023年6月1日，江西工業職業技術學院瑤湖校區的一名學生在食堂吃飯時，吃到了異物他拍下了視訊，并在社交平台上釋出，引發了網友的廣泛關注和憤怒。
視訊中可以看到，異物還有類似動物牙齒的東西，與周圍的飯菜形成了強烈的反差。
6月3日晚，涉事學校通過官方微網誌釋出了情況通報，稱經調查核實，事發時，拍攝視訊的學生本人和同學對“異物”進行了比對，确認“異物”為鴨脖，系正常食物。
該學生已現場作出書面說明，對視訊内容進行澄清。通報還稱，該事件已得到了當事學生、家長和班主任的了解和支援。
然而，這一通報并沒有平息輿論的怒火，反而引發了更大的質疑和不滿。網友們紛紛指出，通報中的說法與視訊中的畫面不符，異物明顯不是鴨脖，而是老鼠頭。
有人還質疑學校是否對當事學生施加了壓力，讓他改變說法。有人還發現，該校早在2021年11月就曾因食堂清潔間内出現老鼠而被曝光過。
6月4日，江西省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局組成聯合調查組，進駐江西工業職業技術學院開展調查。
6月17日，調查結果公布。經勘查現場、調取監控視訊、查閱采購清單、詢問相關當事人等多方查證，判定異物為老鼠類齧齒動物的頭部。
此前，江西工業職業技術學院和南昌高新區市場監督管理局昌東分局未認真調查驗證，釋出“異物為鴨脖”的結論是錯誤的。
目前，南昌市市場監督管理局已吊銷涉事食堂食品經營許可證，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。下一步将依法依規嚴肅處理相關責任機關、涉事企業和責任人，并在全省開展食品安全專項整治。
這件事本是已經引起了社會各界的重視甚至引起了聯合國的重視。就在“鴨頭”事件還沒有結束時候就又出現了“鼠頭牛肉”
10月10日，有網友在微網誌上爆料稱，在華北理工大學梅園二層食堂吃飯時，在菜裡發現了一個疑似老鼠頭的不明物體。
網友還曬出了幾張圖檔，顯示出一個黑色、毛茸茸、帶有眼睛、耳朵、牙齒、口鼻等特征的物體，俨然就是老鼠的樣子。
學生表示，自己當時吃了一半，突然發現了這個惡心的東西，立刻吐了出來，并拍下了照片，向食堂從業人員投訴。食堂從業人員則表示，這個物體可能是牛肉，但是并沒有給出任何證據或解釋。
這一爆料引起了網友的強烈反響，有人表示無法接受這樣的食品衛生狀況，有人表示同情和擔心受害者的身體健康，有人表示質疑和懷疑這個物體的真實性和來源，有人表示要求和期待學校方面的正式回應和處理。
網友們紛紛留言評論，截至目前，該微網誌已經獲得了超過10萬次的轉發和評論。
二.華北理工的處理方式
面對這起食堂吃出鼠頭的事件，華北理工大學第一時間做出了回應。10月10日上午，該校在官方微信公衆号上釋出了《關于食堂發現異物事件處理情況的通報》。
通報稱，該校高度重視此事，并立即成立了由校上司、相關部門、學生代表組成的調查組，對事件進行了全面調查和處理。
經查明，該事件發生在該校第二食堂二樓西側視窗的“家常菜”視窗。該視窗由外包給一家名為“天津市鑫鼎餐飲管理有限公司”的餐飲公司經營。
天津市鑫鼎餐飲管理有限公司是一家專業從事員工餐配送、食堂承包托管、企業後勤管理服務的公司，成立于2017年10月26日，注冊資本為500萬元人民币，法定代表人為夏某，注冊位址位于天津開發區大街。
該公司秉承“健康、營養、服務至上”的經營理念，為廣大客戶提供自助餐式員工餐，營養成分分析并标明，讓客戶吃的健康、營養，根據員工個人工作情況、身體情況自行選擇不同成分的營養餐品，保證員工的身體素質。
該公司還擁有一支專業的物流配送團隊，配備了多輛保溫車輛，盡量縮短送餐時間，以確定餐品品質和溫度，讓員工吃到美味可口的工作餐。
該公司的主要業務範圍包括：餐飲管理;食品經營 (憑許可證開展經營活動);
物業管理;道路貨運經營 (憑許可證開展經營活動);物流配貨、配送服務。 (依法須經準許的項目,經相關部門準許後方可開展經營活動)。
該公司目前已與多家知名企業建立了長期穩定的合作關系，如海油發展、天津市統計局、天津市少年兒童活動中心等。
該公司在發展過程中不斷創新和完善自身的管理體系和服務水準，緻力于打造一個高效、規範、專業的餐飲服務平台，為客戶提供優質的食品安全和滿意的服務體驗。
該公司還積極履行社會責任，參與公益活動，關愛弱勢群體，傳播正能量。
通報表示，該校對此事表示深切的歉意，并向受到影響的師生緻以誠摯的慰問。該校已經對涉事的餐飲公司進行了嚴肅的處理，解除了與其的合同，并要求其賠償相關損失。
同時，該校也對食堂的衛生和安全進行了全面的檢查和整改，加強了食品采購、加工、儲存、銷售等各個環節的監管和管理，確定食堂的食品品質和安全。
通報還呼籲廣大師生理性看待此事，不要輕信或傳播不實資訊，維護校園的正常秩序和良好氛圍。
天津市鑫鼎餐飲管理有限公司，該公司于2023年7月27日參與華北理工大學學生食堂委托經營項目招标并中标，負責第二食堂二樓西側視窗的“家常菜”視窗的經營。
但是，在2023年10月10日，該公司因違反食品衛生相關規定，在經營過程中發生食品衛生問題，被曝出有學生在菜裡吃出了一隻鼠頭。學校随後解除了與其的合同，并要求其賠償相關損失。
三.校園食品安全問題
校園餐廳是學生們每天都要接觸和享用的地方，也是學校生活中不可或缺的一部分。然而，近年來，不少高校餐廳卻頻頻發生吃出老鼠等惡劣事件，引發了社會和輿論的廣泛關注和質疑。江西工業職業技術學院的指鼠為鴨
2023年6月1日下午，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視訊在網絡傳播，視訊畫面的飯菜中，疑似有異物出現。
視訊中，學生從飯菜裡夾出一顆疑似老鼠頭的異物，異物還有類似動物“牙齒”的東西。
6月3日晚間，涉事方江西工業職業技術學院官微釋出情況通報稱，事發時，拍攝視訊的學生本人和同學對“異物”進行了比對，确認“異物”為鴨脖，系正常食物。
6月7日上午，江西省教育廳回應記者稱，相關處室已經介入該事件。6月8日下午，記者實地探訪涉事學校江西工業職業技術學院，發現該校校門緊閉，人員進出受嚴格管制。
校門外，外賣員絡繹不絕，不少學生隔着門栅欄取外賣。
據極目新聞記者了解，2021年11月，該校另外一個校區曾經在食堂發現老鼠。該校當時在其官方微網誌釋出情況說明稱，系管理人員疏于監管，導緻有室外老鼠竄入。
學校專項調查組掌握該情況後，對涉事公司進行了嚴厲處罰，并對當事人進行了相應處理。
南京大學死老鼠事件:
2022年9月25日晚上，一名南京大學的學生在食堂吃飯時，在自己的菜裡發現了一隻死老鼠。該學生随即拍照并在微網誌上爆料，并表示自己已經吃了一半才發現。
這條微網誌很快引起了網友們的關注和評論，有人表示同情和憤怒，有人表示質疑和調侃。有網友說：“這是什麼食材啊？難道是用老鼠肉做的？”
“這是故意的嗎？還是無意的？如果是故意的，那就太可惡了。”
9月26日上午，南京大學在官方微信公衆号上釋出了《關于食堂發現異物事件處理情況的通報》。
通報稱，該校高度重視此事，并立即成立了由校上司、相關部門、學生代表組成的調查組，對事件進行了全面調查和處理。
經查明，該事件發生在該校鼓樓校區第二食堂二樓西側視窗的“家常菜”視窗。該視窗由外包給餐飲公司經營。
通報表示，該校對此事表示深切的歉意，并向受到影響的師生緻以誠摯的慰問。該校已經對涉事的餐飲公司進行了嚴肅的處理，解除了與其的合同，并要求其賠償相關損失。
同時，該校也對食堂的衛生和安全進行了全面的檢查和整改，加強了食品采購、加工、儲存、銷售等各個環節的監管和管理，確定食堂的食品品質和安全。
通報還呼籲廣大師生理性看待此事，不要輕信或傳播不實資訊，維護校園的正常秩序和良好氛圍。
除了上述兩起較為引人注目的案例外，還有一些其他高校也曾發生過類似的事件。例如：
2021年10月，一名河南大學的學生在食堂吃飯時，在自己的菜裡發現了一隻死老鼠。該學生拍照并在微網誌上爆料，并表示自己已經吃了一半才發現。
面對這些食堂吃出老鼠等惡劣事件，人們不禁要問：這些事件到底是怎麼發生的？背後又隐藏着什麼問題呢？
據記者調查發現，目前，高校食堂外包給餐飲公司的現象已十分普遍。外包食堂是指将學校食堂的經營權交給外部的餐飲公司或個人。
由他們負責食堂的菜品供應、價格制定、服務品質等。食堂事件背後的隐憂：外包食堂的利弊
食堂吃出鼠頭的事件雖然已經得到了及時和妥善的處理，但是也引發了人們對食堂外包的問題的思考。
外包食堂是指将學校食堂的經營權交給外部的餐飲公司或個人，由他們負責食堂的菜品供應、價格制定、服務品質等。
外包食堂有其一定的優勢，比如可以減輕學校的管理負擔，提高食堂的效率和靈活性，增加食堂的菜品種類和口味，滿足師生的不同需求等。
但是，外包食堂也存在着一些弊端，比如可能導緻學校對食堂失去監督和控制權，使得食堂的衛生和安全難以保障，也可能導緻食堂與學校之間産生利益沖突，使得食堂為了追求利潤而犧牲師生的利益等。
是以，在外包食堂的過程中，學校應該加強與餐飲公司或個人的溝通和協調，明确雙方的權利和責任，建立有效的監督和評估機制，保障食堂的合法合規經營，保護師生的健康和權益。