秋天是個美妙的季節，不僅有豐收的果實和金黃的稻谷，還有一些獨特的時令蔬菜。其中一種就是白菜，這個時候正是白菜大量上市的時候。白菜不僅營養豐富，而且口感鮮嫩，是秋天餐桌上的一道美味佳肴。
這裡說的白菜是大白菜的嫩苗。秋天菜農種植的大白菜長得太密集，就會拔掉一些嫩苗，去集市上賣。相比于成熟的大白菜，白菜更加鮮嫩營養，并且價格也不貴，一般隻要1塊錢1斤。白菜富含維生素C、維生素K、葉綠素、膳食纖維，是秋季不能錯過的時令蔬菜！
轉螺是海鮮中富含蛋白質的食材之一。它的蛋白質是人體所需的重要營養素之一，有助于維持肌肉組織和體内各種生化反應的正常運作。除此之外，轉螺還含有豐富的維生素B12以及鋅、鐵和鈣，是許多人喜愛的食材之一。用白菜和轉螺肉來做餡包餃子吃，鮮美營養又解饞！下面，就與大家分享一下白菜三鮮餃子的美味做法！
【白菜三鮮餃子】
所需食材：白菜、轉螺、雞蛋、龍口粉絲、餃子皮、鹽、醬油、香油、食用油。
詳細做法：
1.将白菜洗淨，然後焯水。這樣可以確定白菜的嫩葉更容易切成碎末。同時，将轉螺煮熟，将肉挑出來備用。将龍口粉絲用開水泡軟，然後切碎備用。
2.取一個碗，打散兩個雞蛋，加入适量的鹽，攪拌均勻，熱鍋燒油，倒入蛋液，将雞蛋炒熟，炒成碎，放涼備用。
3.将白菜、雞蛋碎、龍口粉絲和轉螺肉放入一個大盆中。然後加入适量的鹽、醬油、香油和食用油。用筷子攪拌均勻，確定所有食材都充分融合在一起。這個菜餡将會非常美味，因為白菜的清爽，雞蛋的香滑，龍口粉絲的嚼勁和轉螺的鮮美都在其中。
4.将菜餡包入餃子皮中。你可以購買現成的餃子皮，也可以自己制作。将菜餡放在餃子皮上，然後用水将邊緣潤濕，将餃子皮對折，捏緊邊緣，確定不會漏餡。你可以選擇不同的餃子包法，如褒餃、花形餃等，根據個人口味來定制。
5.鍋内加水燒開，将包好的餃子放入鍋中，大火煮至餃子皮鼓起，用漏勺撈出即可，也可以将餃子擺放在蒸鍋中，用旺火蒸煮大約10-15分鐘，直到餃子皮變透明，變軟并且包餡的部分熟透即可。
白菜三鮮水餃做好了！這道美味的秋季佳肴結合了白菜的嫩滑、轉螺的鮮美、雞蛋的香滑以及龍口粉絲的嚼勁，口感豐富多樣，是秋天餐桌上的一道亮點。不僅如此，它還富含豐富的蛋白質和各種營養素，是一道既美味又健康的家常菜品。
在秋天的季節，當白菜大量上市時。這個時節的白菜，不僅特别鮮嫩，營養也很豐富，關鍵價格還不貴。秋天，我們不妨嘗試制作這道白菜三鮮水餃，與家人和朋友一起享受美食的樂趣。這道菜品不僅能夠滿足你的味蕾，還能增強免疫力，安穩的度過秋冬季節。