我以前做飯就盲目的，沒想到肉特點和做法還是很重要的
肉：肩肉是豬的肩部肉塊，肉質稍硬，适合烤制或者炖湯。
豬肘子：豬肘子是豬的前腿部分，含有豐富的膠原蛋白，具有柔軟有彈性的口感。常見的做法有紅燒豬肘子、清炖豬肘子等。
五花肉：五花肉是豬身上比較肥的部分，分為上、中、下三層，肥瘦相間。它的特點是肥而不膩，口感鮮嫩。常見的做法有紅燒五花肉、炒五花肉片等
肋排：肋排是豬身上的一塊帶骨肉塊，它的特點是含有一定的肥油，口感鮮嫩。常見的做法有烤肋排和紅燒
豬腳筋：豬腳筋是指豬的蹄筋部分，含有豐富的膠原蛋白，具有一定的嚼勁。常見的做法有清炒豬腳筋、紅燒豬腳筋等。
豬腳筋：豬腳筋是指豬的蹄筋部分，含有豐富的膠原蛋白，具有一定的嚼勁。常見的做法有清炒豬腳筋、紅燒豬腳筋等。
豬頭肉：豬頭肉是由豬頭去骨剖開後得到的肉塊，肉中帶有一定的脂肪和膠原蛋白。常見的做法有紅燒豬頭肉、豬頭肉湯等。