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湖南日報·新湖南用戶端記者 雷鴻濤
懷化日報社全媒體記者 楊博媛 田敏
通訊員 儲芸蔚
手腕輕揚、鍋鏟舞動、油花四濺、竈台上熱氣騰騰。炒、焖、燒、炖，每一道步驟廚師們都遊刃有餘。9月28日，中方縣銅灣鎮首屆村廚大賽撩動食客。
上午9時，銅灣鎮銅灣村籃球場人頭攢動，十裡八鄉的村民以及遊客将這裡擠得滿滿當當。來自懷化各地的21位銅灣廚師正進行着廚藝大比拼，在各自的竈台上揮刀舞勺，各顯神通。
（圖為“村廚”比賽現場。 楊博媛 攝）
“我今天參賽的菜品是銅灣田螺和小炒黃牛肉。”銅灣鎮和村村民楊細妹告訴記者，自己從小愛好炒菜，看到村幹部在微信群釋出村廚大賽的相關資訊，在家人的鼓勵下第一時間就報名了。“我的廚藝是自己摸索出來的，我老公說我炒的菜好吃，今天一定要好好露一手。”
“走到哪裡都忘不了鄉愁，田螺就是我的鄉愁，當年我就是靠銅灣田螺這道菜，在大城市裡站穩腳跟，如今事業有成。”銅灣鎮麻溪江村的周啟付特意從懷化趕來參賽，他對記者說，家鄉田園風光好，發展鄉村旅遊潛力大，正在考慮回鄉發展田螺産業，助力鄉村振興。
（圖為參賽作品銅灣田螺。 楊博媛 攝）
經過90分鐘的烹饪，一道道美味佳肴被端上了餐桌，銅灣田螺、銅灣毛狗、銅灣河魚、白油肚皮.......香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。通過評委現場打分，評選出最佳廚藝獎、最佳口味“銅灣田螺”獎、最具創意“銅灣田螺”獎、最具潛力獎4個獎項。
（圖為參賽作品牛排擺盤。 楊博媛 攝）
“銅灣田螺是我們這裡的一道名菜，煮田螺的時候一定要用高壓鍋壓，不能用小火慢炖，因為田螺越炖肉質越柴，吃起來口感不好，壓出來的口味更Q彈。”最佳廚藝獎獲得者周啟付分享道。
（圖為文藝演出。 田敏攝）
一邊欣賞文藝演出，一邊品嘗特色美食，可把遊客谌惠樂壞了。“趁着雙節過來玩，節目有鄉土氣息，菜肴獨具風味，我最喜歡吃的是田螺，個頭大，肉質有彈性，鮮香麻辣太美味了。”
（圖為村民、遊客品嘗美食。 田敏攝）
“通過舉辦這次節會，用美食牽線搭橋吸引遊客，帶動當地經濟發展。”銅灣鎮黨委書記張遵平表示，将圍繞“文化強鎮、旅遊興鎮，文旅搭台經濟唱戲”的發展思路，深度挖掘特色旅遊 資源，實作産業融合發展，推動鄉村振興。