中醫認為，溫熱為陽，寒涼為陰，将食品的溫熱寒涼因人、因時、因地靈活運用，使人體陰陽平衡。
秋三月，天氣以急，地氣以明，主收，養陰，立秋以後要多吃白色食物。今天分享的食譜，銀耳、雪梨、蓮藕、百合、蓮子皆為白色，清潤養陰健脾。把銀耳、百合、蓮子提前浸泡，雪梨和蓮藕去皮切塊，放入破壁機，根據個人口味适量加水，操作簡便，香氣宜人，是這個秋天你不能錯過的美味佳品。
今天為大家介紹五白露的做法。
【食材】
銀耳一朵、雪梨50g、蓮藕50g、百合20g、蓮子 20g
【做法】
第一步：銀耳加澱粉提前1小時浸泡至軟，洗淨去根部，剪成小朵備用。
第二步：百合、蓮子稍浸泡備用。
第三步：雪梨去皮切塊，蓮藕去皮切片備用。
第四步：取适量食材放入破壁機中，按豆漿功能制作即可。
【科普】
百合中的百合多糖能抗疲勞、抗氧化，提高免疫力。百合甘寒，歸肺經，善清肺潤燥止咳，入心經，又能養心陰，清心熱而安心神。蓮子味甘補益，補虛與固澀的功效兼備。蓮子性平力緩，是藥食兩用的佳品。梨性甘，微酸，寒，能生津解渴。雪梨所含的維生素和膳食纖維，加上蓮藕所含多種維生素，以及銀耳能很好地起到清潤養陰健脾防秋燥的作用，搭配起來食欲滿滿！
日子不緊不慢
生活不急不緩
而關于時令與美食的關系
總能讓人心中一暖
您還知道哪些秋季養生食譜做法
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報送：沈群（奉賢區衛健委）、柘林鎮社群衛生服務中心
記者、編輯：淩姗珊
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