澎湃新聞記者 高宇婷
澎湃新聞見習記者 範昕茹
繼“醬香拿鐵”之後，茅台與德芙聯名的酒心巧克力正式開賣。
9月16日下午，茅台和德芙共同推出的酒心巧克力産品——“茅小淩酒心巧克力”釋出會在貴州省黔西南州興義市舉行。
茅台集團黨委書記、董事長丁雄軍在當日的釋出會上提到，作為一個中國傳統品牌企業，茅台要永遠年輕，增強企業生命力，就必然要擁抱“Z時代”的年輕一代。目前，茅台已完成了“喝、吃、品、飲、帶”的産品矩陣生态布局，即喝茅台酒、吃茅台宴、品茅台冰淇淋、飲醬香拿鐵、帶酒心巧克力。至此，“+茅台”周邊産品開發也将告一段落。
當日釋出會上丁雄軍還講道，酒是茅台立業之基、發展之本，始終是“主業中的主業、拳頭中的拳頭”。無論時代如何變化、消費如何更新、産業如何拓展，茅台始終不會忘記“發轫于酒、興起于酒，也必然專注于酒、聚焦于酒”的核心發展邏輯，始終不會忘記“憑借什麼取得成功，依靠什麼走向未來”。
丁雄軍提到，從“出圈”的茅台冰淇淋，到“刷圈”的醬香拿鐵，再到“官宣”的酒心巧克力，就是茅台“穿新鞋、走新路、行美徑”的勇敢嘗試。他說：“站在新的時代風口，面對新的消費趨勢，作為一個中國傳統品牌企業，茅台要永遠年輕，增強企業生命力，就必然要擁抱年輕人，擁抱‘Z時代’的年輕一代；就必然要堅持國際化，推動中國品牌和中華文化更好走向世界。”
9月16日，茅台德芙聯名的“茅小淩”酒心巧克力在多個平台開售，15時30分，澎湃新聞記者準時點開購物車，在點選付款選項後，頁面顯示，商品已不能購買，3種在售規格都已售罄。15時31分，第三方小程式也顯示，“茅小淩”酒心巧克力禮盒均已售罄。
根據德芙官方旗艦店，首批售賣的有三種規格：2粒裝2盒經典口味禮盒、12粒裝經典口味禮盒和12粒裝減糖版禮盒，售價分别為35元、169元和179元。
從此次銷售的情況來看，茅台和德芙的醬香巧克力複刻了醬香拿鐵的成功。“一巧難求”的局面也讓不少網友在社交平台吐槽：“到底是誰在跟我搶茅台巧克力”“到底是誰搶到了德芙茅台巧克力”。
德芙官方旗艦店客服告訴澎湃新聞記者，盡管具體補貨時間未知，但16日晚仍會開啟4場預售，此後3天，每天也都會開啟2次預售。不過之後預售的商品為2粒裝經典酒心強顆粒和2粒裝減糖酒心巧克力。德芙官方旗艦店也已經在商品頁面重新上架了2粒裝禮盒，并在商品圖檔中标注預售。
線上秒沒，線下也沒貨
與此前的“醬香拿鐵”不同，此次聯名的酒心巧克力在電商平台也同步開售，但幾乎都是“秒空”。15時30分，德芙官方旗艦店在售的三款禮盒秒沒，抖音等其他平台的預售商品也相繼售罄，隻有茅台冰淇淋官方旗艦店因為需要搭配茅台冰淇淋售賣，還剩部分商品可以購買。
此前官方預告，聯名巧克力除了線上平台，還會在全國106家Ole精品超市和全國34家茅台冰淇淋旗艦店等線下管道銷售。但澎湃新聞記者下午走訪了上海闵行區的一家Ole精品超市和茅台冰淇淋店，店員均表示線下無貨。
14時30分，澎湃新聞記者來到上海Ole萬象城店，但在巧克力貨架上并未看到茅台巧克力的蹤影。詢問之後得知，茅台巧克力并不會到店銷售。門店經理表示，想要購買茅台聯名巧克力，隻能通過Ole小程式進行搶購。成功購買後，商品将由經銷商直接發貨，配送到家。Ole小程式顯示，線上預售的茅小淩酒心巧克力禮盒為12粒版本，分為經典款和減糖版兩款。經典款備貨總量626件，減糖款總量874件，預售在15時30分正式開啟，發貨時間為9月18日0點起。但實際上，預售開啟1分鐘後，頁面顯示，兩款禮盒均已售罄。
Ole小程式截圖
在450米開外的茅台冰淇淋店裡，“茅小淩”酒心巧克力同樣未見蹤影。店員告訴澎湃新聞，店鋪暫時沒貨，目前隻能通過線上管道購買。她說：“什麼時候來，能來多少我們都不知道。”該店員還表示，茅台巧克力預熱後，店鋪已經接到不少消費者的咨詢電話，已經有消費者提前預訂了相關貨品，“其他門店有人預訂了幾十盒。”
不過在微網誌上，也有網友第一時間拿到了現貨。從一些網友的回報來看，醬香巧克力延續了醬香聯名“吃不出茅台”的風格，巧克力味道濃郁，有一點淡淡的酒味。
雖然目前線上銷售管道大多處于缺貨狀态。但德芙官方旗艦店客服告訴澎湃新聞記者，之後店鋪仍會有茅台巧克力的預售。客服給出的時間表顯示，9月16日至9月19日期間，除了9月16日下午5點到晚上8點，每個整點均會開啟一次預售外，此後每天上午10點和晚上8點均有預售。但此次上架的商品為2粒裝經典酒心和2粒裝減糖酒心兩種規格。
預售時間
值得注意的是，德芙旗艦店的客服也提醒，産品酒精含量（以品質計）＜1%，未成年人、孕婦、酒精過敏者等請勿食用，食用後請勿立即駕車，駕車時請勿食用。
不過此次聯名巧克力的秒沒，也在社交平台中引發了一定的争議，不少網友認為，發生這種情況的原因在于茅台和德芙備貨量太少，缺乏誠意。
2顆35元，到底貴不貴？
此次茅台和德芙聯名的茅小淩巧克力主要有3種規格，從包裝資訊來看，茅小淩巧克力每顆10克。2顆裝的經典款巧克力售價35元，平均一顆定價17.5元。而12粒裝顯然更優惠一些，經典口味平均一顆約14元，而減糖版則稍貴，每粒約15元。
相比德芙一直以來親民的定位而言，有了茅台加成的茅小淩酒心巧克力身價大漲，10克17.5元的價格更接近Godiva等高端巧克力品牌專門店的售價。
17.5元一顆巧克力，到底貴不貴？
從官方公布的資訊來看，每顆巧克力都含有2%的53%vol茅台酒。此前有媒體報道，茅台與德芙的合作方式，是由合作方采購貴州茅台酒再進行加工，采購的是500ml 53%vol茅台酒。
如果按每顆巧克力10克，含酒量2%為基準來計算，那麼一顆巧克力的含茅台酒量為0.2克。按500毫升飛天茅台1499元的官方指導價來算，每顆巧克力茅台酒的成本不足0.7元（按500毫升飛天460克計算）。
“單算茅台的成本沒有用，加上冷鍊等其他成本，”食品行業分析師朱丹蓬說，“基本上，它的成本五塊錢以上肯定是要的。”單從價格來看，茅台酒心巧克力的定價顯然屬于高端巧克力行列。35元2顆的價格也意味着消費者需要為茅台的品牌溢價買單。
這一點從茅小淩巧克力首日現貨銷售管道上也可見一斑。線上下管道中，首批現貨銷售管道選擇了茅台冰淇淋旗艦店和Ole精品超市。相比其他商超，Ole精品超市為華潤萬家零售集團旗下的高端超市品牌，由華潤萬家于2004年在深圳創立。将線下首批銷售管道標明在Ole，也意味着茅台瞄準了更具消費力的人群。
在社交平台上，也有網友認為茅台酒心巧克力的定價稍貴。一位網友表示，“這樣對比還是咖啡更劃算”。也有網友吐槽，“知道我買不起茅台，開始一滴一滴賣給我了”。不過，這并不能阻止茅台自身所具有的号召力，不少人都表示，會為了自己的好奇心而買單。
茅台瘋狂聯名，所謂為何？
距離上次茅台和瑞幸的聯名僅僅過去12天。在熱度逐漸趨平之後，茅台再度和德芙聯名，推出酒心巧克力，所謂為何？
在酒類評論員、分析師蔡學飛看來，茅台聯名德芙巧克力，可以通過跨界年輕人關注度比較高的品類來推廣茅台為代表的醬酒口味與口感，進而可以實作培育年輕消費市場，達到推動茅台品牌的年輕化轉型、多元化經營等目标。
除此以外，茅台之是以選擇與德芙合作，而不是和定價更高，定位更高端的巧克力品牌合作，背後也有對管道的考慮。考慮到德芙母公司瑪氏是世界著名的跨國企業，在世界範圍内生産及銷售多種著名品牌的巧克力、糖果及寵物食品。“瑪氏可以說是資深巧克力專業企業，合作的巧克力産品品質有保障，”蔡學飛說，“而且不排除茅台借助德芙的國際管道進行一些海外市場培育與口感推廣的可能，對于中國白酒出海與國際化發展有着積極的意義。”