導語：雞蛋營養豐富，推薦5道家常做法，簡單快手，當早餐再合适不過了
雞蛋是我們常吃的一種食物，幾乎每天都離不開，很多人都喜歡用它做早餐，好吃又營養。雞蛋可以做些什麼早餐呢？我來給大家分享幾道美味的早餐，不妨照着做。
雞蛋營養豐富，推薦5道家常做法，簡單快手，當早餐再合适不過了！快來看看吧，學會了不愁吃啥。正好孩子開學了，早餐不将就，做這些早餐孩子愛吃。
一、雞蛋卷雞肉
做法：
雞胸肉沖洗幹淨，切成小條，加入料酒、鹽、胡椒粉、醬油、蚝油、澱粉抓拌均勻，腌制片刻，或者直接加奧爾良腌料。怕早上時間來不及，可以晚上腌。
雞蛋打進碗中，加一點點鹽攪拌均勻。小蔥洗淨，切成蔥花。
鍋内加油，燒熱後放入雞胸肉，煎熟取出，再倒入一半量的蛋液，煎到定型，撒上蔥花。
将雞肉放進去卷起來，放在鍋的一邊，再倒入剩下的蛋液，煎到定型後，從剛卷的蛋卷卷起。
最後稍微煎一煎，取出來切成小塊，就可以食用了。
二、雞蛋煎餅
做法：
取适量面粉，加入少許鹽，再倒入适量清水，攪拌成稀面糊的狀态。可以根據自己的口味調味，加醬油、五香粉等。
平底鍋刷油，加熱後轉小火，倒入适量面糊，煎到定型翻面，再打入雞蛋，鋪滿整張餅。
然後撒上蔥花、黑芝麻，煎到蛋液大緻定型。
接着翻面煎到微黃色，就可以卷起來食用了，也可以放些蔬菜進去，增加口感和營養。
三、蝦仁蒸雞蛋
做法：
鮮蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗幹淨，再加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。蔥花準備好。
雞蛋打進碗中，加入少許鹽充分攪拌均勻，再加入一點五倍的清水，攪拌均勻。
用勺子将泡沫撇掉，再轉進幹淨碗中，放入蒸鍋内，蓋上盤子，蓋上鍋蓋。
蒸十分鐘後，将蝦仁放進去擺放好，繼續蒸五分鐘，至蝦仁熟。
最後加一勺醬油、一勺香油，就可以食用了，好鮮美，百吃不厭，大人孩子都會喜歡吃。
四、窩雞蛋
做法：
準備少許胡蘿蔔，去皮洗淨，切成碎丁。火腿腸切碎丁。小蔥洗淨，切蔥花。
碗中放入胡蘿蔔碎、火腿碎、蔥花，再加入少許醬油攪拌均勻。
接着打入雞蛋，随意幾個，打好後入鍋蒸，大約十分鐘，蒸到雞蛋熟透。若喜歡吃溏心的，那就縮短時間。
等蒸好後，就可以取出來食用了。這道早餐是不是特别簡單省事，快試試吧，保準快手又好吃。
五、馄饨抱蛋
做法：
提前準備一些大馄饨，包的像元寶形狀的為好，可以自己包，也可以買現成的，不過要品質過關。
不粘鍋内刷油，放入冷凍馄饨，不用解凍，開小火煎幾分鐘，至底部變黃。
雞蛋打進碗中，加鹽攪散。香蔥洗淨，切成蔥花。熟黑芝麻準備好。
馄饨煎好後，倒入少許清水，蓋上蓋子焖煮幾分鐘，至馄饨熟，水分燒幹。
最後倒入蛋液，撒上蔥花、黑芝麻，蓋上蓋子焖到蛋液完全凝固，就可以出鍋了，好吃又營養豐富，快嘗嘗吧。
以上五種雞蛋的做法簡單快手又好吃，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。