内容導讀：
2023小吃店模型創新分析報告-20頁
2023年，小吃賽道市場空間廣闊，小吃集合店模型或是掘金小吃賽道的較好方式。
目前，小吃品類的發展有兩大痛點: 規模化、品牌化程度低，産品結構單一，人均消費價格低為了實作連鎖化、品牌化經營，小吃品牌積極探索新模式，全國小吃店逐漸發展為三大模型:單品型、複合型、集合型。
小吃集合店能夠在小吃賽道中強勢立足，主要有兩大優勢:産品優勢、門店優勢。
小吃集合店模型目前仍面臨三大難題:供應鍊考驗、出餐效率和“煙火氣”的平衡、對營運和管理的要求高。
核心内容
01 産小吃賽道前景廣闊，集合店成品牌探索新方向
02 品多元，靈活度高，小吃集合店成品牌突圍的有力武器
03 品牌掘金小吃集合店，供應鍊和營運能力成關鍵
