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小李平日裡注重飲食，常常留意營養領域内的論文等成果。
漸漸的，她的知識積累不斷增加，有了自己的飲食規則。
然而，小李奶憑着自己經驗，覺得小李放錯了重點，不該吃的吃多了，該吃的又不吃，小李對此也很無奈。
這天，她像往常一樣浏覽文章，無意間看到哈佛大學的一項大規模研究，證明了合理飲食和長壽之間的關系。
值得高興的是，自己的飲食基本上吻合這種模式。小李忙去給奶奶看。
那麼，究竟怎樣吃能長壽呢？我們一起看一下。
一、吃飯的三層境界
都說人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。
在漫長的進化史上，人們一直都知道好好吃飯是生命得以維持和運轉的前提。
首先，吃飯最開始的意義，就是讓我們遠離饑餓。
這一層重要性雖然是最底端的，卻也是最重要的。
一些人想要通過節食來減肥時，可能就會有深刻的體會——胃揪成一團，不适感強烈，且煩躁不安。
是以，擺脫饑餓的重要性當然不言而喻。
其次，吃飯帶來的營養是不可替代的。
之前有人探讨過能不能用各種維生素、蛋白質等營養成分的攝入，滿足人體所需，取代吃飯這個步驟。
答案是不可以，我們目前所知道的營養成分，比如維生素系列，看似衆多，實際上隻是冰山一角。
食物中許許多多成分及其複合還未被識别，更不能模拟。
最後，食物帶來的享受是至高的境界，如果不是被迫，少有人能割舍。美食的享受不僅是生理層面的，更能夠讓我們心理上體驗到愉悅感。
二、吃飯與長壽
前面我們梳理了吃飯的重要意義。
在這個網絡時代，各種形式的健康科普層出不窮，我們會看到無數對營養和健康飲食的宣傳。
但是為什麼有很多人仍然不好好重視呢？
一部分覺得，吃飽就夠了，反正都能活下去。
還有一部分，日常“胡吃海塞”，覺得這是對自己好。
然而事實上，這些不健康的“吃飯”模式，還真不能讓人好好活着。
哈佛大學學者在最近的一次會議上報告的研究成果指出，吃飯與死亡風險緊密相關。
好好吃有助于延年益壽，甚至能夠将死亡風險降低近一半。
其實吃飯和長壽的關系一直以來都是大家關注的熱點話題。
圍繞這兩者的關系，也早有其他人進行過探讨。
比如BBC的一期紀錄片，經過走訪各路相關領域的大佬，經過親身的實驗和名額檢測，揭示了合理節食和長壽的關系。
此外，我們多少也有所了解。
不健康的飲食可能與心腦血管等疾病相關，這就間接的為“短壽”埋下了伏筆。
哈佛所披露的成果，則是以10萬人的大樣本資料，為健康飲食和長壽的關系提供了更為充足的證據。
三、怎麼吃有政策
飲食十分重要，甚至還與壽命挂鈎。
但是，鮮少有人能夠說明白，究竟該怎樣好好吃飯。
目前有很多健康飲食模式備受推崇，比如地中海飲食、星球健康飲食等，想必大家多少都有所耳聞。
因為健身等緣故，想要對飲食做一些限制的人群更可能了解這些飲食模式。
這些健康飲食模式不完全相同，但是也有一些相似之處。
研究也指出，無論是哪一種健康的飲食模式，堅持下去，同等條件下的死亡風險都會降低。
那麼，健康的飲食模式有哪些共同的關鍵點呢？
首先，應該盡量避開加工食品。
諸如熏制、燒烤等食物，雖然給舌尖帶來享受，但也會增加一些疾病的風險，對長壽不利。
其次，素食和葷食一直是人們争議的焦點。
有專家指出，根據研究資料來看，建議回歸植物性食物為主的膳食模式，并盡量清淡少鹽。
需要注意的是，我們對待飲食政策的态度應該是靈活的。
此外，疾病和壽命不僅與飲食相關。
我們還需要注意個人的體質、生活方式、遺傳因素等多個方面，比如運動量。
一個體力勞動居多的人，和一個腦力勞動為主的人，其所需的營養并不相同。
是以，飲食模式上也需要做相應的調整。
對于久坐的腦力勞動者來說，健康飲食之外可能還需要配上合理的運動。
結語
大千世界，食材衆多，真正想要讓食物的功效發揮大最大，需要講究一定的政策。
不講政策的亂吃，即使能夠填飽肚子，也不能夠讓人健康活潑的走下去，相反，還可能招來一身病，讓人短壽。
我們應當學習健康的飲食模式，克制又科學的攝入，才是真的對自己好。
此外，不要忘記其他生活方式，比如煙酒、運動等方面，也要同步起來。
讓我們一起在生命的康莊大道上活潑的走下去。