雞内金是指家雞的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，該品為傳統中藥之一，用于消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳，故而以“金”命名。
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雞内金的别名
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雞内金作為藥用首載于《神農本草經》“丹雄雞”項下，名肶胵裡黃皮，與頭、腸等列為上品。《本草綱目》曰：“膍胵裡黃皮(一名雞内金)(音脾鸱)，雞肫也。近人諱之，呼肫内黃皮為雞内金。”另有别名：雞肶胵《千金要方》，雞肫内黃皮《日華子本草》，雞肫皮《滇南本草》，雞黃皮《現代實用中藥》，雞食皮《河南中藥手冊》，雞合子《山東中藥》，雞中金、化石膽、化骨膽《山西中藥志》。
動物形态
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家禽。嘴短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側有肉垂，通常褐紅色；肉冠以雄者高大，雌性低小；肉垂亦以雄性為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄性羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌性尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被鱗闆；趾4，前3後1，後趾短小，位略高。雄性跗跖部後方有距。家雞因飼養雜交關系，品種繁多，形體大小及毛色不一。
藥材性狀
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不規則的卷片，厚約2毫米。表面黃色、黃綠色或黃褐色，半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。
來源
雉科動物家雞的幹燥沙囊内壁。
産地分布
全國各地均産。
采收加工
殺雞後，取出雞肫，立即剝下内壁，洗淨，幹燥。
性味歸經
甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。
功效與作用
健胃消食，澀精止遺，通淋化石。用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。
用法用量
煎服，3～10g。
注意事項
本品消食化積力強，故脾虛無積滞者慎服。
臨床應用
①治食積腹滿：
雞内金研末，乳服。（《本草求原》）
②治痞氣積：
黃牛腦子一個（同雞肶胵酒浸一宿），公雞雞内金一個，樸硝一碗（提淨），輕粉、沉香、砂仁、木香各5克。上件牛腦用銅鍋焙幹，将各項藥入杵千下，焙。每服5克，燒酒調下，日三服。（《聖惠方》）
③治反胃，食即吐出，上氣：
雞内金燒灰，酒服。（《千金方》）
④治脾胃濕寒，飲食減少，長作洩瀉，完谷不化：
白術200克，幹姜100克，雞内金100克，熟棗肉250克。上藥四味，白術、雞内金各自軋細焙熟；再将幹姜軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙幹。空心時，當點心，細嚼咽之。（《醫學衷中參西錄》益脾餅）
⑤治噤口痢疾：
雞内金焙研，乳汁服之。（《綱目》）
⑥治小兒疳病：
雞内金廿個（勿落水，瓦焙幹，研末），車前子200克（炒，研末）。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、面食、煎炒。（《壽世新編》）
⑦治痟腎，小便滑數白濁，令人羸瘦：
雞内金50克（微炙），黃耆半兩，五味子25克。上藥，粗搗，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫三服。（《聖惠方》）
⑧治虛勞，上焦煩熱，小便滑數，不可禁止：
雞肶胵黃皮二兩（微炙），菟絲子二兩（酒浸三宿，曝幹，搗為末），鹿茸一兩（去毛，塗酥炙微黃），桑螵蛸半兩（微炒）。上藥搗細羅為散，每服以沮清粥飲調下二錢。（《聖惠方》）
⑨治小便淋瀝，痛不可忍：
雞肫内黃皮五錢。陰幹，燒存性。作一服，白湯下。（《醫林集要》）
⑩治遺精：
雞内金六錢，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服。（《吉林中草藥》）
飲片炮制
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雞内金是一味傳統的中藥材，早在《神農本草經》就有記載，稱其主“洩利”。古人是從雞沒有牙齒、食物囫囵吞下、又能較好消化的現象中，以及觀察雞啄食小沙粒的情況，認為雞體記憶體在助于消化的“神器”。通過找尋，原來是雞胗内壁一層黃燦燦的膜起了作用，是以叫“雞内金”。
雞内金飲片常見有生雞内金、炒雞内金、醋雞内金三種：
生雞内金：洗淨，幹燥，性狀同藥材。有化積、化石作用，常用于治療結石。
炒雞内金：取淨雞内金，照清炒或燙法(通則0213)炒至鼓起。炒雞内金表面暗黃褐色或焦黃色，輕折即斷，斷面有光澤。偏于消食化積，治療消化不良，食積不化，脾虛洩瀉及小兒疳積。
醋雞内金：取淨雞内金，照清炒法(通則0213)炒至鼓起，噴醋，取出，幹燥。醋制雞内金味甘、微澀有醋氣，具有疏肝助脾矯正氣味之功。
藥材小故事
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沈陽城西龔慶齡，三十歲，胃脘有硬物堵塞，已經好幾年了，飲食減少，感覺吃什麼東西“不能下行”，這種情況感覺太不好了，這個時候，他聽說有個叫張錫純的人，在沈陽建立了中國第一家中醫院，很好奇，啊？中醫也有中醫院？于是，馬上跑到了張錫純建立的立達中醫院，來院求治。
張錫純給他診脈，其脈象沉而微弦，右邊尤其如此，張錫純認為這是他的胃中有積，胃氣難以下行，是以阻塞了氣機的下降，于是，張錫純開方子，雞内金一兩、生酒曲五錢，就這麼個簡單的方子，一共就兩味藥，您看看，這哪兒像藥啊，一個雞内金，是食物，一個酒曲，這個大家也熟悉，開完了方子，大家都不相信能治病。
結果如何呢？結果是服了幾劑以後，硬物全消，好了。