來源:中國新聞網
中新網蘭州9月14日電 (史靜靜)平常在學校食堂吃飯，采用的是“按份售賣”模式，最怕打飯阿姨“抖一抖”。打多了吃不完，打少了不夠吃。甘肅酒泉市一所高校推出“自助打飯神器”，學生自己拿勺稱飯菜，按克計量，吃多少拿多少，拒絕“舌尖上的浪費”。
“滴！請刷卡。”在酒泉職業技術學院餐廳自動售飯系統前，學生有序拿盤排隊，取勺打菜，根據喜好少次多量将選好的米飯和蔬菜放入托盤，這時電子秤會稱重精确到克，結算台的螢幕上顯示出菜名、重量、價格，學生直接刷卡繳費。
大二學生張婷指着吃完的“CD光牒”向記者算了一筆賬：62克紅燒肉3.47元；青椒洋芋絲79克1.26元；米飯106克，0.8元，喜歡吃辣多盛了麻婆豆腐128克2.04元，這頓飯一共花了7.58元，“适量選餐，自動結算，避免浪費”。
學校餐廳曾一度被認為是餐飲浪費的“重災區”，“拿多剩多”就會造成浪費。
“使用‘自助打飯神器’，餐廳CD光牒更多了。”酒泉職業技術學院後勤處副處長程小兵表示，現在打餐可選一塊紅燒肉、一個排骨，打菜—放勺—刷卡，3至5秒打出一份菜，通過app實時檢視每餐消費記錄、攝入熱量、蛋白質等營養素詳情。
圖為學生自助取餐，按克繳費避免浪費。 史靜靜 攝
據了解，今年以來，酒泉市市場監管局創新監管理念和管理模式，幫扶指導酒泉職業技術學院引進甘肅首個“打飯神器”，倡導“文明餐桌”，引導師生形成“杜絕浪費”的校園新“食”尚。
程小兵說，學校南北2個餐廳共設立售飯終端76個，使用“打飯神器”前，每日泔水總量約1.2噸。“打飯神器”上線後，學校每日泔水總量約為0.3噸。每日節約飯菜超過330公斤，按10個月計算，每年節約飯菜達99噸之多。
與此同時，酒泉市市場監管局率先在該校完成“網際網路+明廚亮竈”更新改造，全程展示食品加工操作過程，實作公示資訊可查、食材安全可溯、操作加工可視、風險隐患可控。目前，酒泉市266家學校食堂“網際網路+明廚亮竈”實作了100%全覆寫。(完)