現在的南瓜新鮮、實惠，正是最好吃的時候。買些回來，煮粥、煮飯放一些，或者蒸、炒、炖，怎麼吃都美味。南瓜含有大量的南瓜多糖和多種礦物質，營養豐富，值得常吃。
南瓜還含有果膠和豐富的膳食纖維，很适合作為主食吃。搭配面粉做成各種面食就是不錯的選擇。今天分享的這個南瓜荷葉餅，做法簡單，造型好看，柔軟香甜，夾菜夾肉都好吃。大家可以安排了~
南瓜荷葉餅
【食材】面粉、南瓜、酵母
【具體做法】
1，南瓜去皮，洗淨，切成薄片。放在一個導熱性比較好的盤子裡，放入蒸鍋蒸熟。
2，南瓜蒸熟，瀝掉盤子裡的水。倒入盆裡，壓成泥。待其冷涼，加入3克酵母攪拌均勻。
3，倒入300克面粉攪拌成面絮，再揉成一個軟硬适中的面團。
4，将面團移到揉面墊上，揉光滑，分成6等份，再将每一個面團揉光滑。
5，将面團擀成牛舌狀，翻過來，在表面刷一層油。
6，将其對折，用刮刀在表面壓出紋路。再用刮刀推一推，把荷葉紋路的邊緣位置整理圓潤一些。
7，尾部捏出一個小柄，一個荷葉餅就完成了。
8，全部做好，擺放在蒸屜上。二次醒發至2倍大開始蒸。
9，水開計時，中大火蒸12分鐘，關火焖3分鐘即可出鍋。
蓬松柔軟，有淡淡的南瓜香甜味，直接吃就很好吃。夾上自己喜歡吃的菜，更是别有一番風味。
飯飯小貼士
1，因為南瓜泥的含水量不同，是以和面粉的比例也是不同的。大家根據實際情況進行調整。
2，南瓜含糖，是以發面是比較快的。整理好的荷葉餅一定要勤看着點，不要醒發過頭了。
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