文：今時品牌實驗室 姿羽
立秋剛過，茅台在仁懷市、習水縣、金沙縣、播州區、彙川區等五縣、市、區規劃種植的63萬畝茅台酒用高粱終在8月熟成一片“紅海”。粒小、皮厚、扁圓、耐幹的高粱顆粒正沉甸甸地挂在枝頭，等待着農戶們收割。
8月14日，癸卯年“高粱紅·釀好酒·美生活·業興隆”茅台紅纓子高粱迎豐收活動在茅台紅纓子高粱五個基地之一——彙川基地舉行。
丁雄軍頒獎
當天，遵義市委副書記、市人民政府市長黃偉，遵義國家經濟技術開發區黨工委書記、管委會主任，彙川區委書記徐俊峰，遵義市人民政府秘書長曾征等嘉賓出席活動。
同時，茅台集團黨委書記、董事長丁雄軍，黨委副書記、總經理李靜仁，黨委委員、副總經理、總法律顧問段建桦，貴州茅台酒股份有限公司黨委委員、副總經理鐘正強與嘉賓一起，為14名“年度糧農”及1名來自彙川基地的“最美糧農”頒獎。
李靜仁緻辭
▋ “高粱紅·釀美酒”
一粒高粱的豐收路，也是一瓶美酒的誕生史。
“高梁，是釀造醬香美酒的核心原料，而紅纓子高粱作為酒用高粱的第一品牌，對于釀好茅台這瓶香飄世界的絕世瓊漿，具有至關重要的意義”，李靜仁在現場說道。
茅台酒的釀造需經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，五大工法、三十道工序、一百六十五個工藝環節，考驗的不僅是釀酒匠人們的技藝，還是高粱能否經得住此過程的“淬煉”，釀出美酒。是以，“良種出好糧，好糧才能釀美酒”，好的高粱品種對于茅台酒釀造而言，有着根本上的重要性。
《貴州通志》中曾說：“按黔省所産之酒，以仁懷茅台村之高粱最佳。”仁懷的土壤對于種植高粱具有優越的先天條件。80年代，茅台集團首席育種專家塗佑能團隊沿着赤水河岸收集理想的育種材料，經過不斷的嘗試最終選育出的紅纓子高粱具有産量高、耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒質好等特點，高度契合茅台酒的生産特點，是茅台酒專用生産高粱的“最優解”，如今也成為了全國推廣面積最大的釀酒高粱品種。
紅纓子高粱迎豐收現場，六名弟子誦讀、遞交拜師帖，行拜師禮，正式拜塗佑能為師，以師徒關系共同培育更好的種子，釀出更好的美酒。
塗佑能收徒儀式
在李靜仁看來，“高粱穗”的茁壯成長，離不開科研的支撐與加持。貴州省農科院等科研院是以科學方式推動茅台酒用紅纓子高粱不斷疊代更新；2022年成立的茅台紅纓子公司則建構了一套完整的育種、生産、開發和利用體系，守牢了茅台酒品質的源頭關口。
茅台集團從源頭重視起紅纓子高粱的品質、培育、種植、養護，便是從田間地頭裡守好了茅台酒高品質的“第一關”，實作生産全鍊路踐行“品質是生命之魂”。
茅台紅纓子公司也在今年3月入圍建立世界一流專精特新示範企業名單，5月被國務院國資委列入最新“科改示範企業”名單，茅台“紅纓子”高粱良種繁育基地成為全國唯一一家高粱品種展示評價基地。
徐俊峰表示，目前彙川區全區5萬畝茅台紅纓子高粱豐收在即，這是充滿希望的滿山紅穗，是增收緻富的金山銀山，更是精誠合作的火紅事業。下一步，彙川将繼續推進以茅台紅纓子高粱為重點的農業産業提質增效，着力建設現代山地特色高效農業示範區，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接提供堅實支撐。
徐俊峰
▋ “美生活·興業隆”
一粒高粱的豐收路，也是750萬人次農戶的緻富路。
李靜仁表示，“高粱地”的豐收年景，離不開農戶的辛勞與堅持。讓農戶生活更美，助種粱産業更旺，利茅台酒品質更好。茅台集團深谙雙向助力，互助互惠之道：茅台酒發展帶動紅纓子高粱發展，紅纓子高粱發展則能帶動農業發展。茅台教農戶技術，懂技術的農戶能将紅纓子種得更好，釀出的茅台酒便能更好。
“貴州紅纓子高粱是訂單農業最成功的典範”，在貴州省農科院旱糧（高粱）研究所黨委書記、研究員邵明波看來，茅台注重紅纓子高粱種植，滿足了鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興銜接，酒企生産、農戶種植，增強發展農業産業成功信心三方面的需要。
邵明波
資料顯示，目前，紅纓子高粱系列品種在全國10多個省（市、區）種植面積超過1800萬畝，創造農業總産值約620億元。2022年，遵義市紅纓子高粱種植面積達到162萬畝，占全省的60%以上，産量達到44萬噸；帶動全省紅纓子高粱種植面積達253萬畝，全省紅纓子高粱産量70萬噸以上。
而茅台紅纓子公司為能讓種植戶科學種植，專門建立了酒用高粱種植科普基地，每年教育訓練高粱種植技術300餘（次）、15000餘人（次）。至2022年底，紅纓子公司累計推廣糧種2000餘萬畝，創造農業總産值超700億元，帶動農戶750萬人次增收100多億元。
“在沒有種高粱之前，我家務農收入隻有2萬多塊錢，去年我種植高粱18畝，交售高粱8640斤，收入48000多塊錢，今年種植高粱19畝，按高粱目前長勢來看，預計今年收入能達到5萬多”，“最美糧農”胡正倫說：“從我種高粱開始，種子、有機肥、生物制劑、專用編織袋都是茅台免費發放的，高粱種植過程中還有多次教育訓練會：政策宣傳、育苗移栽、田間管理、收儲管理。”
高粱紅，釀好酒，美生活，業興隆。紅纓子高粱的豐收路，是農戶們的幸福路，也是茅台酒廠的興盛路。田間地頭的紅纓子高粱，将在70天後重陽時節成為“紅沙”浸潤在赤水河水，經曆新一輪茅台酒的釀造，繼續以“一粒種子支撐千億級産業”。