梅蘭芳，1894年生于北京，是平劇表演藝術大師。梅巧玲開創了平劇男丹的藝術，梅巧玲的孫子梅蘭芳繼承和發展了美排文丹藝術，而梅蘭芳最好的表演是"丹"角，是以梅蘭芳先生被稱為中國丹角藝術派的第一人。
梅蘭芳先生是現代傑出的景坤丹航演員，"四大名舞"中的第一位，也是國際知名的演藝大師，其表演被推舉為"世界三大表演體系"之一。梅蘭芳不僅是一位傑出的表演藝術大師，更是一位優美的繪畫風格，既是神形畫，又是繪畫藝術家。王向軒曾對梅蘭芳說："做藝術家很容易，但當一個藝術家不能沒有墨水，更别說不懂詩了"，梅先生回憶道。
抗日戰争期間，梅蘭芳回到上海，在那裡他設定了明志自己畫畫。當時，他的經濟狀況并不好，但他拒絕了劇院老闆讓他在舞台上刮胡子的要求，不為國敵表演，以寫作和賣畫為生，展現了一代藝術驕傲不屈不撓的堅強力量。這一事件成為神州大地的感人之詞，在中國兒女中廣為慶祝，極大地鼓舞了中國人民英勇作戰的決心。
自古以來梨園比較重視。梨園弟子對吃當然不含糊，他們把吃看成是生活的藝術，讓吃得比一般人更精緻、更細膩。梅蘭芳就是其中之一，梅先生在飲食上注重優雅、精緻、低脂、低糖、低鹽、健康、面部、提色、脂肪。為了保護聲音，身體和外觀，對飲食有嚴格的要求。是以他不吃辣，他不吃刺激性的東西，他不吃很油膩。梅蘭芳提倡多吃鮮奶、雞蛋、蔬菜和水果。一種素炸豌豆幼苗深受梅先生的歡迎，簡稱為"梅蘭芳食品"。據說梅蘭芳對美味的雞肉粥充滿熱情，這幾乎是每天必吃的。雞粥這種食物屬于浙江菜。主要配料是雞肉，将雞肉切成細毛，混合雞湯等，用中火煮成濃稠的糊狀物，與蔬菜汁形成綠白兩色。這是一道美味的菜肴，具有良好的顔色和香氣。
2021年3月26日，幹曆是陰難年，2月14日，農曆，玉塘日食日，斷位，次日幹枝為天，陰陽明幹金。《黃帝六元正濟論書》："這裡陽明師政一天，氣化作業後天，天氣急，地面清澈，陽獻其令，炎熱的一天，把東西幹得實，風是治好藥。五運六氣的理論認為，當天的那一天，火災的那一天就是勝利的那一天。是以，明天我會推薦一種暖肺、美容護膚食品"香蕉滑雞卷"。
香蕉果肉營養價值高，除含糖量高外，還含有蛋白質、脂肪和多種無機鹽、維生素，而香蕉是水果中鉀含量最高的。香蕉味甜美，冷，略帶澀味。滋潤腸道，滋潤肺部咳嗽，鎮靜肝陽，美容護膚。
雞肉中脂肪較少，脂肪多為不飽和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者理想的蛋白質食品。雞味甘納許，具有溫熱有益的氣體，滋養五髒，滋補精華功能。雖然雞肉要補充，但食物不多，食物多容易産生熱風。
配料：雞胸肉、香蕉、雞蛋、生粉、面包麸皮、食鹽、雞精、蜂蜜、酒、白胡椒。
做法：先将雞胸肉洗好，在冰箱中冷凍半小時取出，雞胸肉切片，加入少許鹽、雞精、白胡椒、酒，腌制5分鐘蛋液，放入雞卷粘稠面粉，放入蛋液包裹好，再用面包麸皮包裹，手壓;将盤子與炸香蕉雞肉卷放在一起，香蕉片将覆寫蜂蜜。
油炸食品香爽幹，生香蕉配料切片，用炸香蕉滑雞肉卷配上食物，取下幹爽的效果。