哥倫布發現了新大陸，也帶回來了一種原本被認為是身份象征的水果——鳳梨。當克裡斯托弗·哥倫布将這種水果帶到西班牙時，人們驚訝地發現它竟然是财富和地位的象征。是以，許多富人，尤其是英國皇室，都将其作為炫耀自己的工具。鳳梨經常被描繪在美術作品中，或者被制成木制家具，以顯示其社會地位的高貴。然而，由于當時供應歐洲市場的唯一途徑是直接從南美洲進口，大多數鳳梨都會腐爛，是以其價格極其昂貴，一個鳳梨的價格相當于現在的8000美元左右，普通人根本無法承受。隻有像葉卡捷琳娜大帝、查理二世和路易十五等富豪和貴族才能品嘗到這種美味。
在那個時候，由于運輸時間太長，大多數鳳梨都會腐爛，是以其價格非常昂貴，一個鳳梨的價格約相當于現在的8000美元左右，普通人根本無法承受。隻有像葉卡捷琳娜大帝、查理二世和路易十五等富豪和貴族才能品嘗到這種美味。蕃茄在美國被歸類為蔬菜，而非水果，這與當時的法律有關。
1895年，英國商人從西印度群島運來了一批蕃茄。根據當時美國的法律，輸入水果是免交進口稅的，但輸入蔬菜則必須繳納10%的關稅。紐約港的關稅官認為蕃茄是蔬菜，因為它要進入廚房，經過烹制成為人們餐桌上的佳肴。商人則堅持認為它屬于水果，并為此争論不休。雙方為此争執不下，最終隻好将其作為被告送進美國高等法院接受審判。經過審理，法官們一緻判決：“正如黃瓜、大豆和豌豆一樣，蕃茄是一種蔓生的果，是以它應該被歸類為蔬菜。”
從此，蕃茄才被正式歸類為蔬菜，成為人們餐桌上的常見食物。同時，由于蕃茄被正式歸類為蔬菜，商人避稅的如意算盤就打不響了。直到現在，蕃茄仍被歸類為蔬菜，而不是水果。在通常的讨論中，人們總是将其與種植在菜園下的馬鈴薯、胡蘿蔔等一樣作為飯菜食用；無論是生吃還是熟食，它總是與飯後才食用的水果不一樣。同時，“蕃茄在正餐中會出現，但在甜品中就很少作為材料。”從此，蕃茄才被正式歸類為蔬菜，成為人們餐桌上的常見食物。同時，由于蕃茄被正式歸類為蔬菜，商人避稅的如意算盤就打不響了。直到現在，蕃茄仍被歸類為蔬菜，而不是水果。
