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2021開春成都探店第一彈

春節過後,我們要收拾好工作心情,搬磚頭。作為一個懶惰任性的自雇人士,我成功地說服了自己:"工作還是别的什麼都不能解除精力,不要強迫自己工作,三月應該是春假啊!"是以我買了一張往返機票,預訂了一家全新的W酒店,去年年底我沒有住過,因為我的計劃是不可抗力。成都,我一直在度假,是的

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成都W酒店

下飛機,驅車離開機場,隻需20分鐘即可抵達成都W酒店。車子停在二樓酒店的大堂平台上,在禮賓部的帶領下走進了酒店,自去年以來,媒體和朋友在網上已經看過無數次了,有趣的是,W酒店的感覺和你在照片中看到的不一樣。

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由參與設計的廣州W酒店Glyph Studio刀設計,但風格卻無法相提并論,它與國内其他幾家W酒店相比,同樣現代氣質,魅力和躁動較少,多了一點優雅和魅力。"全姿"的設計理念貫穿于酒店各個區域的設計,融入四川獨特的自然景觀和豐富的文化屬性,以現代前衛的态度诠釋成都舒适的"慢生活",這也是為什麼,挺讓我心動。

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teamLab在大堂創作的多媒體互動藝術裝置,"枝形吊燈"和"噴泉"的輪廓以及呈現的圖像都是九寨溝的抽象表達,非常微妙。再往裡走,将邂逅兩位成都人悠閑的态度和W的酷炫精神呈現出最生動的"信使"、"造型"華麗,他們應該是熊貓在國際上的超模。

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經常和朋友在一起,絕大多數W酒店的房間給人的感覺不宜用來睡覺,精心設計的空間往往會讓人内心不安的欲望成長,成都W酒店房間是我很少進去後感到舒适和放松,以至于我原本隻定了兩晚就住了四天, 而且跑出的沖動少了,在房間裡不小心坐了半天。我聽說夢幻套房更舒适,更詳細,是以下次一定要留下來看。

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除了房間,我在酒店度過的大部分時間的空間是大堂酒廊客廳潮汐大廳。作為大堂酒吧,潮堂可以跻身我近兩年入住過的衆多新酒店中的前三家,優雅的曲線和柔和色調的開放空間讓這家W酒店在活力中更加休閑。周末下午外面下着雨,我帶了一本書,點了一瓶夏布利酒,我不知不覺地一直讀到深夜。

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不僅葡萄酒選擇豐富且價格合理,而且超唐的原始雞尾酒也有驚喜。晚餐前我常常坐在吧台前,點了三輪酒,沒有很複雜的風味,也沒有華麗的裝飾,基本上都是經典的變奏曲,結構和平衡都做得很好,與酒吧環境和觀衆的比對,心度和創意角度都無可挑剔,我個人喜歡将白芝麻油提取物杜松子酒混合并注入黑白芝麻煙無味的Negroni。

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夜出後,燈光變化,氣氛變化,使其成為城市精英放松的地方,偶爾舉辦主題活動。這次我碰巧來到這裡,隻是碰巧在冰室前遇到了寺廟的好朋友客人調酒活動。亞洲50大酒吧中兩家酒吧的創始人安德魯·巴斯蒂安(Andrew Bastien)和全國調酒師Tiger(Tiger)站在舞台上釀酒,吸引了許多香港最好的飲酒者來買他們的卡。

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劇院(城市商店)

成都W酒店位于被譽為成都"含金量最高"的跨城大道上,這裡不僅彙集了各大知名金融企業、高端零售企業和精英人群,還邀請了全市一批高檔品位精品酒吧在此落戶。劇院自太古開業以來,一年多來一直是香港精緻夜生活的标杆,也是其中之一,在W酒店樓下開業。

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劇院是太古店的更新版,延續了意大利劇院的風格,提供現場爵士樂表演,并繼續以香槟和葡萄酒為特色,因為它擁有更多的空間,更身臨其境的氛圍,以及更有能力滿足相當大的獨立性和隐私性的需求。

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還有一個專門打開香槟的舞台,客人可以點酒可以在專業侍酒師的指導下現場學習,體驗馬刀打開香槟的酷炫魅力。

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劇院聯合創始人尼科是我非常欽佩的朋友,人是帥氣的,品味很高,而且技術娴熟,無論使用空間,細節控制,氣氛,葡萄酒的選擇。

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除了流行的品牌外,還有一些我最喜歡的小團體優質酒農香槟可供選擇。告訴你一個他不想讓我說出的秘密,這裡的經典雞尾酒非常好,具有精美的日式風格。

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威紮爾酒廊

Wizar Lounge和The Theatre是一對有品位的鄰居,他們去年年底來回搬到了這座城市。從水晶融合到太古,再到城市魔方,我見證了Wizar Lounge三代人的成長。

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每個家庭都優雅精緻,總有美女小姐姐們所愛的魔力,我想主要原因就是它的創始人陳奕迅。多年來一直從事高端酒店管理工作,服務于無數明星、名人、商界精英,打造其休閑、長袖舞、八面人格魅力,朋友遍布金融、地産、時尚、演藝等諸多領域。

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紐約市的新店以"狩獵場"為主題,風格化,巧妙地運用了線條、光影和材料,為随時的故事創造了一個空間。

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隻要我來到成都,我一定會去Wizar酒廊找Joy喝酒聊天,三家店一路逛,感覺酒店的氣氛越來越稀薄,給這家新店的Joy完全通過空間表達自己的喜好和個性,神秘和暧昧的誘惑急劇增加。在這裡,你會期待下一個走進來的人,下一杯酒,以及下一個關于你自己的故事。

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教堂酒廊

去年剛來成都時,我心想:"是啊,巴黎花香槟把夢園主題的閃光燈店帶到了成都?"全店采用綠白色調的巴黎花卉主題标志設計,歐式玻璃花房般的内外相連空間,各種規格,各級巴黎花卉香槟陳列......仔細觀察,哦,原來這是Tony Han的新店The Church Lounge,有着相當高水準的法式浪漫。

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The Church是一家位于世界中部的花園式餐廳,裝飾成巴黎花店,但不僅供應香槟,還根據您的喜好消費威士忌或雞尾酒,以及午餐,晚餐和各種酒吧食品,以滿足這個商務區商務人士的休閑需求。

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旁邊是即将開業的海鮮餐廳The Fisher和日式House Black Boat Winery,營業至淩晨4點.m,即使您正在喝酒和關閉,您也不必擔心有一個地方可以跟上或餓着肚子回去睡覺,即使你是一個精力充沛的城市夜間遊客。

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鼠尾草雞尾酒威士忌酒吧

這次來成都春假,我不僅在城區活動,市中心也有很多好朋友開了一家新酒吧,一定要去店裡。第一站是WIFC的Sage。帥氣的總經理肖唐,剛從台灣來到上海上班,聽說他和朋友搬到成都開自己的酒吧一直很期待,經過近一年的籌備實施,終于在去年9月開業了。

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賢者的入口隐藏在青安街的小巷裡,第一次可能需要一些努力才能找到它。從滑開的自動門進入,融合了大量植物元素的環境空間,與成都當地的酒吧風格截然不同,半背形的座位布局,讓客人更親近,更親密,與客人,客人和調酒師溝通。

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主打創意雞尾酒的鼠尾草風格也與成都當地酒吧截然不同,風味建築非常大膽,整個綜合體簡約平衡,具有記憶點。

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我嘗試了煙熏妝,葡萄園,荷爾蒙,春泥四杯原汁原味的雞尾酒一口氣,喝了調酒師的力量和自信。聽小唐納德說要換一個新的酒單,下次你可以刷酒單來試試新酒。

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博斯酒吧

去年在成都已經聽到了Bar Bos的想法和想法,今年1月,硬體和軟體基本完成了開工營業,這次到成都一定要來喝一看。與許多沒有經驗的新酒吧一邊做邊學一邊開,這家店有非常有經驗的"大腦"和新一代口碑極強的"手",是以傅有很好的完成,閃電工作做得很好,空間利用和氛圍營造了非常好的效果。

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作為調酒絕對重要的雞尾酒吧,原創雞尾酒的品質很重要。因為是和寺廟以前的冰室朋友一起去的,人群一口氣就能把原來的雞尾酒放在酒單上再試一次,整體滿意。

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雞尾酒設計沒有令人眼花缭亂的複雜結構,層次清晰刺激性低,風味記憶點容易把握,即使平時雞尾酒沒有多少客人容易了解和接受,而且對于全年的雞尾酒專業酒飲用者有東西可玩,是以不要認為他們太膚淺。

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由于主持人和調酒師的能力和資源,Bar Bos開業僅兩個月就積累了良好的口碑和口碑,有很多崇拜者,很多來自國外品嘗新鮮的卡片,還有一群哈利波特粉絲專門刷哈利波特主題酒。不過,我聽他們說,目前的酒單還是暫時的,很快就會出現在新的酒單上,值得期待。

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以太酒吧

在看到朋友圈裡我來成都的消息後,認識他三年但沒怎麼喝過酒的年輕調酒師張艾倫(Alan Zhang)在一月份邀請我在微信上坐下來,在他的新酒吧Bar Aether喝一杯, 我欣然同意,于是我又找到了另一個寶吧。

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Bar Aether的空間設計呈現出經典的英國酒吧風格,根據Alan的說法,酒吧的名字來自古希臘哲學家亞裡士多德設想的一種物質"以太",在亞裡士多德看來,構成世界的元素,除了水,火,氣體和地球之外,在上層天空中還有一種叫做以太的物質。酒吧的原味雞尾酒根據其特性和原料用途分為四大類,分别對應水、火、氣、土。

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我試過幾款葡萄酒,意向和完成程度都相當高,其中一種叫做"悶燒"的烈酒給我留下了最深刻的印象。它的底酒是威士忌,搭配龍膽汁,yavanna和紅冰毒,在檀香中熏制,密封在透明的密封袋中。

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"悶燒"是用剪刀呈現給客人的,這要求客人在香氣溢出時将自己切開并品嘗葡萄酒,以獲得多感官體驗。除了原汁原味的雞尾酒外,Alan的經典雞尾酒也經過精心調校,值得一試。

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CLAP_Chengdu

這次在成都,我遇到的最特别、最個人化、最酷的店鋪,位于水塘塘塘景關街CLAP_Chengdu。這是一個由時尚買家商店支柱,時尚品牌Flash Shop Room Arch,咖啡廳咖啡庭院和酒吧燈籠組成的多重綜合體驗空間,CLAP是四個空間的首字母縮寫,具有前衛的設計酷炫,很難不被外界吸引。

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白天進入,你會看到一個字形的三重空間,聯合咖啡項目,基于室内露台的概念,咖啡庭院,由INVISI咖啡店主辦,THESTE創意總監Louise Trotter的閃光燈店,左邊,以及由國際巨星布魯諾·馬爾斯(Bruno Mars)推出的時尚品牌LACOSTE X RICKY REGAL, 右邊 支柱買家商店的主體,酒吧燈籠,不見了。

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每天晚上8點鐘,CLAP都會做出一次炫酷的轉變,潮流中所有的物品都收起來,貨架、櫥窗、櫃台經過一系列的旋轉、變形,整個天花闆的光色變化,整個買主店消失在夜色中,前衛的酒吧燈籠的設計在沉默中出現。

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Bar Lantern酒吧供應由Hugo設計的雞尾酒,Hugo是該市一家受歡迎的酒吧Bar Pi的老闆,為該市的時髦飲酒者提供服務。不幸的是,這次我喝它的雞尾酒太晚了,下次我必須補一下。

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成都真的是一座充滿時尚魅力的城市,每次都能感受到驚喜和沖擊,而潮水會起到作用,美食的美味讓人無法自拔,無論出差多少次都還充滿新鮮感,教人如何不愛它?