#暑期創作大賽#
夏天天氣炎熱，吃飯要低脂低卡，不要油膩要開胃，要爽口清甜的，吃了沒有負擔。今天我就是要給大家分享這樣的一道家常小炒菜，營養爽口的香腸熱炒爽口三鮮。這裡的三鮮分别是秋葵、杏鮑菇和黑木耳。
秋葵素有蔬菜王之稱，具有補腎填精、保護腸胃、改善貧血、補鈣、美容養顔的功效。杏鮑菇富含蛋白質，具有開胃健脾、促進消化、降脂降壓的功效。黑木耳中的膳食纖維、膠質含量豐富，具有養胃潤腸的功效，能夠促進消化液分泌，刺激腸道蠕動，緩解便秘。
【香腸熱炒爽口三鮮】香腸4根，秋葵200克，杏鮑菇6個，黑木耳15克，蒜頭4瓣，水澱粉15克，醬油30毫升，蚝油15克，開水半杯，植物油30毫升
【制作步驟】
1、準備好材料
2、黑木耳洗淨後用清水泡發
3、蒜頭去皮後切成蒜片，杏鮑菇洗淨斜刀切片，秋葵洗淨去頭尾斜刀切片，香腸斜刀切片備用
4、鍋裡熱油後，放入杏鮑菇煎炒至表面微黃
5、放入蒜片一起煎炒出香味
6、放入香腸片一起翻炒出香味
7、放入泡發的黑木耳一起翻炒均勻
8、放入秋葵一起翻炒均勻
9、倒入半杯開水一起翻拌均勻
10、加入醬油、蚝油一起翻炒均勻
11、最後加入水澱粉勾芡翻拌均勻即可盛出
【小貼士】
1、黑木耳需要提前泡發，如果急需要用則可以用開水加速泡發
2、水澱粉可以用5克生粉和10～20毫升清水調制而成
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