“1份青菜2元，1份紅燒肉10元，60歲以上就餐卡付款還可以打9折。”7月10日，位于莘莊工業區鑫都路2555号的鑫都社群食堂正式營業，此前經過1周試運作，食堂管理方對相關服務進行了優化調整，讓居民能夠吃到健康美味實惠的菜肴。
政府提供場地，讓利居民
“政府提供了場地資源，我們在營運上要讓利給居民。”食堂負責人魯小鋒告訴記者，該食堂由莘莊工業區提供場地，企業負責日常營運，提供的菜品價格與周邊店鋪相比，原則上低10%，在此基礎上，居民還可以享受不同折扣。
據莘莊工業區相關部門負責人介紹，該社群食堂除了服務工業區居民外，非戶籍老人也可享受到相關優惠。
開業的第一天，不少老年居民前來辦理就餐卡。食堂推出的“老食惠”系列，可讓居民享受實實在在的優惠。60周歲以上攜帶身份證辦理就餐卡結算可享9折優惠；莘莊工業區戶籍60周歲以上特殊人群（如低保、低收入、各行業傑出的女人、勞模等）和80歲以上老年人，辦卡結算享8.5折優惠；持退役軍人優待證的人群（不限年齡）辦理就餐卡的可享受8.1折優惠。針對60歲以上老年人，食堂每天還推出15元套餐。
推出多種菜品，營養豐富
目前，食堂提供早中晚三餐，早上有面食、粥、包子等10多個品種可選擇；中午菜單則每日不同，食堂将每日菜單張貼在牆上，其中分為大葷、小葷、素菜等。居民可根據個人喜好選擇不同菜品。
開業當天提供龍利魚、咖喱雞塊、豇豆肉絲、西葫蘆炒雞蛋、包菜炒粉絲等菜品。
當天，社群王阿姨和老姐妹一起前來就餐，各選擇了1葷1素，共10元錢，還享受9折優惠。“我們住在對面小區，走幾步就過來了，現在天氣太熱了，這樣不用在家開火做飯，價格還很實惠。”王阿姨笑着說。
在食堂大廳，牆上張貼了 “健康飲食主題”醒目海報，桌面上還有“平衡膳食寶塔”桌貼。魯小鋒介紹，大廳還設定了“健康查詢大屏”，供現場查詢用餐記錄和營養膳食指導咨詢。
為了讓餐食種類更加合理，食堂管理方還通過中科院上海營養與健康研究所的指導，科學排列營養菜單，保證每日不同營養的攝入。考慮到前來就餐老年人較多，食堂還推出每日“零糖套餐”。此外，還對從業人員開展膳食結構知識教育訓練、營養學教育訓練等，在服務過中為老年人提供科學正向引導。
打造便捷服務，細緻用心
社群食堂主要服務社群老年人，在環境設計上差別于普通社群餐廳，通過打造360度全方位适老化環境，讓老年人就餐更便利。
記者看到，在食堂門口設定了無障礙通道，室内加裝了電梯，與此同時還設定了3個洗手台。“我們餐桌是寬桌面，桌角是圓角防碰撞，還配有友善老年人挂拐杖的挂鈎。”魯小鋒說，為了讓老年人就餐沒有障礙，食堂設有現金支付、支付寶、微信等多種結算方式，還支援人臉識别付款。
魯小鋒介紹，目前開發打造的智慧健康為老助餐服務體系，通過個性化長者營養分析建議、便捷的點餐及智慧系統、助餐點餐小程式等應用，為長者、社群居民提供快捷、放心、營養的用餐服務。
由莘莊工業區居委幹部、社群黨員代表和居民代表組成的“膳食委員會”，每月還會定期回報相關意見和建議，促進食堂提升管理和服務水準。
目前，除了1樓餐廳外，在食堂2樓，每月還會舉行1次長者生日會，讓在同一個月生日的老年人一起過個快樂的集體生日。此外，每到端午、中秋、重陽等中國傳統節日，還會組織開展各類手工活動。
記者：戎長春
部分圖文：龔宣