餐飲行業一直以來都是一個競争激烈的行業，尤其在經濟環境下滑，人民消費水準整體降級的情況下，要想在市場上脫穎而出，不僅需要有美味的菜品，還必須配備高效的營運。
當一款「聊天機器人」+「搜尋工具」+「文本創造工具」的智能對話平台ChatGPT出現時，不出意外，它很快就吸引了餐飲老闆們的目光。
“剛花幾分鐘用ChatGPT幫我自動寫了一篇300字的采訪發言稿，稿子品質勉強合格（至少超過我公司一半人水準），我感覺這個AI可能很快會給人類社會帶來巨變，甚至成為曆史的小節點。”鹵校長老火鍋創始人陳宇森在朋友圈發到。
chatgtp是一款基于人工智能技術的對話平台，可以與顧客進行自然、流暢、有趣的對話，在餐飲行業，有很多可應用的場景，例如：
chatgtp線上點餐，chatgtp根據顧客的口味、偏好、場景等因素，推薦合适的菜品和套餐，提高點單率和客單價；
chatgtp線上咨詢，chatgtp可以根據顧客的問題，快速準确地回答，并引導顧客進行預訂或下單；
ChatGTP 線上互動，顧客通過社交媒體、小程式等管道與chatgtp對話，參與各種有趣的互動活動，如抽獎、問答、遊戲等。chatgtp可以根據顧客的興趣、情緒、回報等因素，調整對話内容和風格，提高顧客的參與度和滿意度；
ChatGTP 線上評價，顧客對餐廳的菜品、服務、環境等進行評價，chatgtp可以根據顧客的評價，給予感謝或道歉，并收集顧客的建議和意見，幫助餐廳改進等等。
然而，由于chatgtp整體平台還處于探索階段，技術、應用場景等各方面還不夠全面，餐飲行業在真正投入營運時還有諸多的局限，例如：
ChatGPT可以出一些餐飲海報、策劃案，實際上，chatgtp隻能提供相關的海報畫面靈感，由于沒有圖檔編輯軟體架接，還不能直接生成。對策劃方案，隻能在大方向上規劃範圍，缺少細節，無法實際運用；
ChatGPT在與客戶互動對話時，它會根據自己學習到的資訊或語料庫中的資料進行推測或編造。這可能會導緻使用者得到錯誤或誤導性的資訊，比如關于食品安全、營養成分、菜品做法等方面；
ChatGPT缺乏實時資訊，比如關于餐廳位置、營業時間、菜單價格、優惠活動等方面。它的資訊更新可能停留在2021年，無法适應市場變化和使用者需求；
ChatGPT的訓練過程需要大量的人工标注資料，而且标注人員需要具備相關領域的專業知識和技能，比如關于餐飲行業的術語、規範、文化等方面。這可能會增加訓練成本和難度，平台接入門檻較高，需專業開發團隊做技術支援，單店營運成本較高等等。
總的來說，但不管哪類人群，大家都是雖然震驚于chatgtp的對話功能，但對它于餐飲的影響，仍持觀望态度。
餐飲行業使用chatgtp智能對話平台，本質上還是想通過提升營運效率來降低企業的營運成本。除了發掘嘗試更多新工具，餐飲行業也有很多發展成熟的數字化工具可以幫助企業提升管理效率，實作降本增效的管理目标，例如萬店掌這樣的連鎖數字化管理工具：
- 通過遠端标準化巡店高效管理加盟商，實時監測員工操作規範，實作品牌強管控；
- 通過OA開店流程子產品，加速标準化門店複制，縮短籌建周期；
- 通過掌上學院系統，遠端教育訓練員工，業培一體幫助員工鞏固實操技能，加強總部标準落地執行；
- 通過智能信發實作加盟門店購物氛圍的統一營造，強化品牌形象等等。
ChatGPT的出現無疑給大家帶來了許多啟發，我們也等待着有更多更完善的工具幫助餐飲迎來更加智能化的變革。