夏天到了，天氣炎熱，早餐想吃點清爽又美味的。不妨試試炸面包吧，外酥裡軟，沾上蜂蜜或果醬，一口下去滿足感爆棚。炸面包的做法也很簡單，隻要準備好面包、雞蛋和牛奶，就可以輕松制作出香噴噴的早餐了。快來跟我一起學習吧。
最近在家閑來無事，想要做點美食給自己犒勞一下。今天我要教大家一個簡單又好吃的小吃——炸面包。這是我小時候最喜歡的零食之一，每次媽媽做給我吃，我都能吃好幾塊。炸面包的材料很容易找，就是面包、雞蛋和牛奶。隻要按照我的步驟操作，你也可以做出香脆可口的炸面包了。
馬上就要放暑假了，孩子們都期待着能吃到美味的零食。為什麼不給他們做一些炸面包呢？炸面包是一種很受歡迎的小吃，不僅好吃，還有營養。你隻需要準備好面包、雞蛋和牛奶，就可以在家自己動手做出這道美味佳肴了。相信你的孩子一定會愛不釋手的。
食材清單：面粉、雞蛋、酵母、白糖、食用油
/揉面/
1、大碗中加350克面粉，再打入4個雞蛋、4克酵母、5克白糖、2克鹽，不用加水，直接用筷子攪拌均勻，攪拌成大面絮狀，看不到幹面粉就可以了。
2、接着再加15克熟的食用油，然後下手揉面，先基本的揉成團兒，然後蓋上醒面10分鐘。
3、10分鐘後再來揉面，這一次要多揉一會兒，把面團兒充分的揉光滑細膩。
★廚房小貼士
面粉建議用高筋面粉，如果沒有的話可以用中筋面粉代替，和面的時候記得加一點點鹽，這樣可以增強面粉的筋性；熟油是指加熱過後放涼的油，用沒有什麼味道的油是最好的，如果有黃油的話，就用直接化開的黃油。
/發面/
1、面團兒揉好後表面再薄薄的抹一層熟油，然後蓋上保鮮膜。
2、接着放到溫暖的地方發酵至原來體積的2倍大，夏天是不用刻意去找溫暖的地方了，溫度高，放哪裡都是一樣的。
3、面團兒大約1個小時左右就發好了，用手扒開看一下，裡面都是滿滿說的蜂窩組織。
/制作生胚/
1、砧闆上撒少許幹面粉，把面團兒取出來揉一揉，先将裡面的氣體揉搓排盡。
2、大約揉個5分鐘左右就可以了，接着把面團兒搓長條，再分成等分均勻的小面劑子。
3、依次将每個小面劑子揉搓收圓，再整理成一個小長條的形狀就可以了。
4、全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘左右，這時候面團兒的體積還會稍微的變大一些，拿起來的感覺是輕飄飄的，小面包生胚就完成了。
/炸面包/
1、起鍋熱油，中小火放入面包生胚就去炸。
2、全程一定要小火慢慢炸，不然很容易外面炸糊了，裡面還沒熟。
3、炸到面包飄起來後就要不停的翻面，讓面包的兩面都要受熱均勻。
4、面包在炸的過程中體積還會變大一些，炸到小面包圓鼓鼓的，顔色金黃就可以撈出來控油了。
金黃焦脆的小面包就做好了，顔色金黃好看，吃起來外層酥脆，裡面揉面，掰開還有拉絲的狀态，真的是不用烤箱也能做出柔軟拉絲的小面包，口感完全不輸外面賣的哦！
1、面團兒建議二次醒發，這樣做出來的面包口感會更細膩。
2、揉面的時候一定要多揉一會，最好是拉開的時候就能看到薄薄的手套膜狀态，這樣做出來的面包才會不是饅頭的口感。
3、炸面包的時候一定要全程小火，然後邊炸邊翻面，這樣才不會容易炸糊。
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