近期，茅台工廠中的房間女員工“光腳踩曲”在網絡上引起不小的争議，網友們對此也進行了激烈的讨論。
有人認為：“光腳踩曲”非常不衛生，難怪酒廠沒有員工偷喝；也有人認為：“光腳踩曲”是一種傳統的釀酒工藝，是釀酒過程中不可或缺的一道工序。
那麼事實究竟如何呢？“光腳踩曲”究竟可不可取？為何茅台酒廠要女員工“光腳踩曲”？對于這個問題，筆者也進行了一番調查，并且還去咨詢了一位酒廠幾十年的老員工，一番溝通後，終于弄清楚了事情的真相，感興趣的朋友可以跟着筆者一起來了解一下！
1、茅台工廠中的房間為什麼要“光腳踩曲”？
也有人問：為何要“光腳踩曲”，不能穿一雙鞋子踩嗎？那是因為在踩曲的過程中，我們要感覺曲塊的變化，“光腳”能有更加清晰的感覺，而且曲塊也有着一定的溫度，在“踩曲”過程中，如果穿上鞋子，那麼曲塊很有可能會沾染上鞋子上的“塑膠味”，影響白酒的口感風味，也達不到釀酒的要求！
2、“光腳踩曲”有什麼優點？
當然，“踩曲”也沒有我們想象的那麼簡單，不僅要将曲塊踩成中間凸起，四周平整的形狀，還要随時把控酒曲的疏密程度以及曲塊的緊實度，踩的過程中還需要非常細心，這樣踩出來的曲塊完成度才會更高。
茅台酒是大陸白酒圈中最具代表性的一款白酒，它的每一道工序都非常嚴格，釀制時更是要用最嚴格的标準去要求，而它的每一道工序都是有道理的，至于“光腳踩曲”的安全問題，也完全不用擔心，腳接觸的是酒曲，并不是酒液，而且在釀制過程中還有發酵、蒸餾等工序，再加上酒精本身就有着“滅菌”的作用，是以茅台酒的安全問題完全不用擔心。
不過，對于我們普通百姓們來說，茅台酒還是有些遙遠，它的價格更是讓人望而卻步，不過，在大陸白酒市場上，優質白酒也從來都不缺，就比如說下面這2款，都是非常優秀的白酒，品質卓越，風味口感俱佳，其價格也非常實惠，看看你都喝過沒有？
漢台祝公酒
貴州茅台鎮所産的茅台酒，相信大家應該都耳熟能詳了，但是，同樣是貴州醬酒，這款漢台祝公酒似乎沒有多少人知道，在大陸白酒市場上的知名度也并不高，但是其酒質卻是極好的，而且由于它的酒廠跟茅台酒廠相毗鄰，享受着這裡得天獨厚的自然環境和微生物環境，是以在口感上，此酒有着八九分飛天茅台的“神韻”。
再加上，它在定價上也非常實惠，在衆多優質醬酒中，此酒也算是成本效益最高的一款老派醬酒，難怪它會成為當地百姓們酒桌上的“常客”，甚至很多愛酒人士還喜歡将它當做“平價小茅台”來喝。
不僅如此，此酒的釀制背景也不小，它的酒廠是貴州省少有的“百年老酒廠”，有着370多年的釀酒曆史，也是由貴州釀酒史上非常有名的“王家燒坊”改制而來，可想而知，其釀酒底蘊之深厚。
而且在這麼多年的發展中，該酒廠不僅擴大了規模，在釀酒技藝上也有了“質”的飛躍，所釀制出來的白酒也越來越出色了。而這其中，最矚目的就屬漢台祝公酒了，它可是該酒廠的核心巨作，在釀制上可是煞費苦心。
用茅台酒同款的貴州糯紅高粱為釀酒原料，佐以澄澈幹淨的“美酒河”水，在貴州傳統的古法醬酒釀制工藝長達1年的層層打磨下，這才取得基酒，而且為了讓酒質更加突出，還要将它放在“百年老窖池”中曆經6年的窖藏。
是以成酒在酒質上是完全沒得說的，甚至足以跟白酒圈中的那些知名白酒相媲美，酒液看起來稠潤連綿，微黃明淨，開瓶爆香，濃郁的醬香味讓人欲罷不能，細細聞之，還透着一股醇淨的窖香味和糧食香味，非常好聞！淺嘗一口，那口感甘潤醇厚，細膩飽滿，入口絲滑暢快，不辣口也不鎖喉，飲後留香持久，餘韻綿長！
宋河糧液
不知道還有多少人記得這款産自河南鹿邑縣宋河鎮的“宋河糧液”，它可是河南衆多白酒中出類拔萃的一款優質白酒，不僅品質線上，它的風味口感也深受酒友們追捧，關鍵此酒在價格上也非常公道，成本效益也高，在很多酒友們眼中，它就是“口糧酒”的不二選擇！
當然，此酒的來頭也不小，釀造曆史更是深遠而悠久，甚至在南北朝時期，它就已經在白酒圈中出現了，在隋唐時期更是一炮而紅，成為白酒圈中炙手可熱的“白酒新貴”，甚至還有着“天賜名手”的榮譽稱号，是一款當之無愧的“河南名酒”！
此酒的酒液非常細膩，看起來還極富粘稠感，酒中沒有絲毫雜質，澄澈幹淨，品上一口，滿口感平和醇厚，圓潤爽淨，回味時，還有着淡淡的清香，餘味甘美，讓人久久難忘！