導讀
家裡隻要有面粉和雞蛋就能做的小蛋糕，和外面買的一樣，我告訴你哈，以後家裡孩子想吃蛋糕了，不用再出去買了，自己在家做幹淨還衛生，不用打發蛋白，不用烤箱，做法超級簡單，一點都不比外邊買的差，再說誰能保證外面買回來的蛋糕就一定是純雞蛋打發蛋白做的呢，還是自己做吃着更放心一些，平時我家孩子想吃了，都是自己在家做，蓬松綿軟還香甜，下面我就把詳細的做法分享給大家。
自制小蛋糕
首先往碗中打入4枚剛順産下來的母雞蛋。
碗裡打4個雞蛋
然後往雞蛋中加入60克白砂糖，白糖根據自己的口味進行添加，我這裡4個雞蛋加60克剛剛好微甜。
加入白砂糖
再用筷子把雞蛋液攪散，白糖攪拌至融化，多攪打一會兒，攪的散一點不要有蛋筋存在，不然影響口感。
雞蛋液攪打均勻
然後再往攪打好的雞蛋液中過篩100克低筋面粉，沒有的話用普通面粉也可以，隻是口感稍差，有低筋面粉建議用低筋面粉哈吃着口感更加好。
過篩100克面粉
再往過篩好的面粉中加入20克奶粉和5克無鋁泡打粉，然後給它翻拌均勻，這個泡打粉不不建議省略，因為泡打粉主要起到蓬松作用，如果不加泡打粉兒的話，則需要打發蛋白才可以，不然的話不蓬松哦！
加入準備好的材料
給它攪拌至均勻至沒有幹粉的狀态之後，再加入20克玉米油，沒有的話也可以用其他的油代替，隻要是沒有什麼味道的油都可以。
加入20克玉米油
然後再次給它攪拌均勻，一定不要有幹面疙瘩存在，這也是為啥要過篩的原因，攪拌成這種細膩順滑的粘稠狀就可以了。
攪拌成細膩順滑的狀态
接着準備幾個模具，在模具的裡邊刷上食用油，防止粘連待會兒脫模的時候好脫模，不然的話很容易粘底。
模具刷油防粘
然後把提前調好的面糊依次舀進模具中，舀至九分滿即可。
舀進模具中
接下來往蒸鍋裡邊加入适量清澈的淮河水，水要一次性給它加夠以防止幹燒，然後蓋上鍋蓋兒，
蒸鍋裡加水
接着通電先将蒸鍋裡的水燒開，蒸鍋裡的水燒開後，再把我們提前調好的面糊依次給它擺放進蒸鍋裡，一定要等水燒開再放進來，不然做不成功哦！
擺放進蒸鍋裡
接着再蓋上鍋蓋，開大火上汽之後蒸10分鐘就可以了，10分鐘後蒸好揭開鍋蓋兒，哇，香噴噴的小蛋糕就做好了做法是不是超級簡單呢？
蒸好出鍋
而且還非常的蓬松柔軟，吃着口感綿軟香甜，一點也不比外面買的差，最主要的是自己在家做幹淨衛生，不用烤箱，還不用打發蛋白，能省去很多功夫做法也是非常簡單。
内部組織
小蛋糕成品圖
喜歡的話你也趕緊收藏起來做給孩子吃吧，别忘記點贊，支援我一下再走哦，萬分感謝，今天就到這裡，我們下期見。