今天是6月6日，農曆四月十九，夏天的第三個節氣——芒種。
時至芒種，日照充足，雨水充沛，杏肥麥黃，部分農作物已經成熟，仲夏農忙，由此而始。
今天CCTV-3 18:00檔，《中國文藝報道》推出二十四節氣“芒種”特别節目。主持人宮岩将與三位嘉賓——民俗美食學者姜波、北京市101中學曆史教師陳昂、曆史文化學者魏新相聚在田埂麥壟，于田間撫麥、感受農忙，看秧苗新綠、麥浪金黃。幾人青梅煮酒品時鮮，體驗習俗送花神，帶領觀衆體會耕耘與時間的意義。
輕撫新麥說芒種
《黃帝内經》中說，“夏三月，此謂蕃秀，天地交氣萬物華實。”意思是夏天的三個月，草木繁茂，五谷抽穗，萬物生長茂盛、開花結果，正是收獲之時。芒種，在夏天的六個節氣當中，“收獲”的意味似乎格外足。
芒種一詞，最早出現于《周禮》：“澤草所生，種之芒種。”若将二字拆解開來，“芒”指的是有芒的作物，如稻、黍、稷等，而“種”就是播種的意思。到了芒種，氣溫顯著升高，雨量豐沛，空氣濕度大，正是種植晚稻等谷類作物的最佳時間。過了芒種再種植，作物的成活率就越來越低，故此農諺有雲：“芒種不種，再種無用。”
由于南北氣候差異，是以農作物生長規律也有所不同。一般來說，芒種時節，北方正忙着收割麥子，而南方正緊鑼密鼓地插秧種稻，麥浪金黃，新稻嫩綠，一黃一綠，一收一種，此時的人們格外忙碌，是以芒種也可以說是“忙種”。
青梅煮酒品芒種
芒種後，長江中下遊逐漸開始陰雨連綿，人們習慣将這一天氣現象稱為“梅雨”，梅雨的梅，正是梅子的梅。所謂“梅子熟時風雨頻”說的就是這一現象。
梅子在芒種時節剛好上市。與其他水果的甘甜不同，青梅酸澀，不宜直接食用。三國典故“望梅止渴”中的“梅”就是青梅，曹操正是利用了青梅酸澀，甚至一想起這種酸澀就口齒生津的特點，讓士卒們暫時止渴。
青梅自古便是佐酒小食，《三國演義》中便有“青梅煮酒論英雄”的情節。然而，與一般人認為的“用青梅來煮酒”不同，“青梅煮酒”其實可以了解成兩個名詞，“青梅”是經過烹制之後用來佐酒的小菜，“煮酒”就是煮過的酒。《三國演義》原文中便這樣描述：“盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。”
梅子的做法多樣，用蜜漬、用鹽腌，或者泡青梅酒、做青梅醬，都是常見的處理方式。值此時節，您不妨在忙碌之餘，嘗一嘗這時節鮮味，接受這份來自芒種的饋贈。
餞送花神迎芒種
芒種時節，若論風雅之事，除卻青梅煮酒，猶有餞送花神。梁朝崔靈恩編撰的《三禮義宗》中說：“芒種節舉行祭餞花神之會。”農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在此時舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。
說起送花神，最為著名的場景應數《紅樓夢》中的片段。“（大觀園中）那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用绫錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園裡繡帶飄飄，花枝招展……”
落紅不是無情物，化作春泥更護“花”。這花是未來之花，也是希望之花，化作春泥，是為了來年能再次相遇。花落之時，我們也應為它曾帶來的美好而心懷感激，對生命的再次蓬勃滿懷期待。
割麥插稻忙種植，青梅煮酒送花神，這是今人與古人在芒種之時隔着時間長河，用血脈連接配接起的對話橋梁。分秒之積，可緻永恒，此刻的每一份努力，都會在當下牢牢生根，在未來發芽抽穗，給予我們來自時間和努力的獨有饋贈。忙于當下，種在未來，這也正是芒種帶給我們的寶貴啟示。
來源： 央視綜藝