踏入六月天，天氣也越來越炎熱，再過幾天我們也即将迎來二十四節氣之一——芒種，這是夏季的第三個節氣，也是農曆四月的中旬。
這個節氣的設定是非常有意義的，其意思是麥類和其他農作物開始抽出帶芒的穗子，預示着豐收的到來。
恰逢芒種時節，天氣越來越炎熱，濕氣也越來越重，人們容易出現頭暈、乏力、食欲不振等症狀，這些都是濕邪侵入體内所緻。
是以，我們在這個時候尤其要注意調理身體，祛除濕氣，增強抵抗力。那麼，我們應該怎麼有效祛濕呢？
中醫認為，祛濕的方法有很多，比如多喝水、多運動、多吃苦味食物等。
但是，最簡單又最有效的方法就是吃一些有利于排除體内濕氣的食物，比如赤豆、薏米等。
這兩種食材的營養價值也非常高，赤豆能補血利尿，薏米能健脾利濕，兩者搭配，能有效地排出體内的濕氣和毒素，讓你的身體更輕松，更健康。
今天小編要給大家介紹的就是一道用赤豆和薏米制作而成的美食——赤豆薏米粥。
這是一道非常經典的養生美食，既能祛濕又能消暑，還能補血養顔，對于女性朋友來說，更是一道不可多得的美容佳品。
其做法也是非常簡單，隻需要準備好相關食材，就可以開始制作了。
但是，要想做出一碗色香味俱全的赤豆薏米粥，還是免不了需要掌握一些小技巧的。
如果你也想嘗試一下這道美味的粥，那麼就跟着小編一起來看看具體的做法吧，相信你一定會愛上它的口感的。
★★★ 赤豆薏米粥 ★★★
準備食材：200g赤豆、200g薏米、50g紅糖片
1、買回來的赤豆和薏米難免會沾上一些灰塵、粉末等髒東西，是以我們需要先用清水将其清洗幹淨，清洗幹淨之後放到一旁先濾幹水分。
然後再起火熱鍋，待鍋的溫度達到一定時，将赤豆和薏米同時倒入鍋中翻炒，這樣是為了充分将其水分炒幹，而且後續熬制時也更容易出沙。
2、一般中小火炒個3-5分鐘，我們就可以用鍋鏟将它們撈出來進行下一步操作了。
3、準備一個高壓鍋，将炒好的赤豆和薏米倒進鍋中，再倒入1:1的純淨水，然後我們就可以蓋上鍋蓋，開大火進行熬制了。
4、15分鐘後，我們先把火關掉，等到高壓鍋裡的氣全都排完之後，再将鍋蓋打開，然後放進準備的紅糖塊。
接着繼續蓋上鍋蓋開中小火煮個5分鐘左右，就可以關火了。等到高壓鍋的氣再次排完我們就可以享用美味的赤豆薏米粥了。
赤豆薏米粥的色澤鮮豔，紅黑相間，非常誘人。它的味道甘甜清香，不膩不淡，非常适合夏季食用。
它的口感嘗起來也是非常特别的，既有赤豆的軟爛和薏米的滑嫩，又有粥汁的濃稠和紅糖的甜香。
每一口都能感受到赤豆和薏米的粒粒分明，有一種細膩而豐富的層次感。
赤豆薏米粥不像一般的粥喝起來那樣稀，更不像一般的甜品吃起來那樣膩，再往冰箱裡冷藏上一會兒，還會更好吃，尤其适合這個夏天食用。
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