來源：轉自二姐美食
歡迎大家觀看我這篇教你做地瓜餅的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的地瓜餅
說起地瓜餅的做法，二姐前幾次也做過不少。前兩天二姐從市場買了一些地瓜回來的時候，也覺得做點新花樣給家裡人更好。之前二姐做地瓜餅的時候，都需要上鍋蒸一下地瓜将地瓜做成泥，而且有可能還需要進行發面。之前二姐也算了下這個時間，确實需要花費很久，因為做地瓜的發面餅那時候，二姐花費了大概一個多小時發面，再花十分鐘下電餅铛裡做。就算做不發面的面食，也需要花費一段時間上鍋蒸之後壓成地瓜泥，是以也花費了不少的時間。今天二姐也想到了另外一個做地瓜的方法，花費的時間很少，而且給家裡人吃的時候，家裡人還都很喜歡這個地瓜的做法。是以二姐也覺得這個做法很簡單，也很想推薦給大家。
二姐做美味的地瓜餅的優勢
1、香甜可口，軟嫩好吃
二姐做這個地瓜餅靠着地瓜煎出來之後能散發香噴噴的味道為主，再加上雞蛋的襯托下這個地瓜餅的味道就會非常好吃了。雖然是用插闆做的地瓜絲，但是用電餅铛做完之後依舊非常軟乎好吃。
2、做法簡單
二姐做這道美味的地瓜餅，不用先将地瓜蒸熟之後搗成碎泥，這樣做出來就會容易很多。花費大概也就十分鐘的時間就能做一盤子美味的地瓜餅了，是以這個做法還是很簡單的。
地瓜餅的做法
【所需的食材】
主材：香甜的大地瓜一個。
輔材：雞蛋兩個、面粉30g、食用油少許。
【開始做地瓜餅】
1、首先我們将地瓜用插闆給插成地瓜絲，然後裝到一個幹淨的大碗中。然後在碗中加入兩個雞蛋，再加入少許的面粉。
2、先稍微加一點清水攪拌一下地瓜面糊，然後看下地瓜面糊中含有的水分，這樣好判斷是否還需要加水，做成這樣的面糊就可以了。
3、在電餅铛中加入少許食用油，然後将地瓜面糊放到電餅铛中先煎一面，煎30秒左右。
4、等到地瓜餅底面的面糊成型之後，我們将地瓜餅翻到另一面煎，同樣煎30秒左右。
5、兩面均勻的再翻動兩三次就可以出鍋了，大家看下二姐做出來的效果，是不是感覺很好吃呢？
小貼士
1、地瓜餅中加面粉有技巧
二姐建議在地瓜餅中少加一點面粉，本來在地瓜中已經含有澱粉了，為了做出松軟一點的地瓜餅的話，二姐建議大家在裡面少放一點面粉就可以了。
2、地瓜餅中加水有技巧
這裡做面糊的時候，二姐建議不要做的太幹，本來雞蛋和面糊放到一起也有少許的水分。是以二姐建議大家要斟酌一下去加清水和面糊，這樣做出來的效果才好。
以上就是二姐寫的關于做香甜可口的地瓜餅的文章，這樣的地瓜餅做法簡單而且味道好，歡迎大家關注我和我交流！