“咖啡指數”是直接反映一個地區經濟活力、城市競争力的名額之一。咖啡店是一座城市的展示面，也是城市中人的生活狀态面。
在順德，無論是在商圈、寫字樓，還是在居民區的小巷裡，總會跟各式各樣的特色咖啡店不期而遇。
尋味順德，品在大良，怎少得了咖啡？就讓小編帶你一起打卡“啡”嘗大良！
“ 老闆，來壺桂花醇！”
來來來
跟随小編的腳步
一起解鎖這家“老華僑味”的咖啡店
NO.1
上幾期“啡”嘗大良系列文章的評論下，很多啡友推薦這家營業了十多年的老牌咖啡店，于是，循着手機裡的地圖，我們今日便來探店了。
小編曾路過附近很多回，卻從未發現這裡有一家如此精緻的咖啡店。亮黃色的招牌顯眼又有韻味，乍一看，門口還擺着一台烘豆機，店鋪所售賣的咖啡豆，都是店主親自烘焙。
進店映入眼簾的是左手邊各式各樣的咖啡豆。店内雖面積不大，但每一處都是精心布置的，每個角落都有主理人周遊列國收集回來的小物品。
還擺放着老闆娘的畫作，各式卡通元素充滿童真，更添幾分溫暖。
這間咖啡店給小編的感受是：潤物細無聲般的低調，它的靈魂，需要我們慢慢地品咖啡的同時，細心去發現！
NO.2
一口就愛上的本地味道
主理人事先了解了小編的口味，得知我是個“重口味”愛好者後，他推薦了桂花醇，非常值得一試的一款豆子！
手沖 / 桂花醇
這款豆子幹聞便有非常濃郁的桂花香，直沖天靈蓋~據主理人介紹，這款豆子是采用“腌制”的方法制成，喜歡桂花的啡友們一定要試試！（小編超級推薦！）
采用三段式的手法沖泡，液面清透，整體平衡，桂花香味清晰，沒有明顯的酸和苦，回甘明顯，有一點點蜂蜜的清甜。
主理人告知我們熱飲與冰飲食兩種體驗，果不其然，熱飲香醇絲滑，凍飲清新爽口，像是一杯鮮沏的花茶，是喝完一壺都還想喝的程度~
在品啡的同時，主理人為我們端上了一杯水，桂花醇入肚後，喝上一口白開水，連水都是甜的。最平淡的水在特定的場合，卻是最出色的點睛之筆。
虹吸 / 洪都拉斯·雪梨
喝到這杯咖啡完完全全是靠運氣，大家和主理人聊得太興奮了，主理人便決定讓我們開開眼界。
據主理人講述，虹吸咖啡的原理是通過壓力差實作的，利用加熱下壺的水，然後插入上壺，使得下壺呈現高壓狀态，使得咖啡粉充分混合并萃取。
這杯雪梨有明顯的堅果奶油香氣，風味層次分明，既有杏仁味，又有些花生、芝麻糊的味道~很奇妙，太妃糖的餘韻和蜂蜜回甘。
在繁忙的生活中，靜下來好好煮一杯操作繁瑣、功夫甚多的虹吸咖啡的人也似乎越來越少見。或許正是因為這樣，再便利能做出好喝咖啡的方式，也無法替代一杯繁瑣沖煮的虹吸咖啡的獨特風味。
NO.3
繼承了老一輩人對咖啡獨特而深沉的情感
主理人潘先生是一名“華僑後代”，他的外公是馬來西亞華僑，在他外公的影響下，潘先生對咖啡有了濃厚的情懷。
〖老圍咖啡〗這個名字是主理人的父親起的，對于潘先生而言，一杯咖啡的背後蘊含着他父親的期望，承載着老一輩華僑的情感和期待。
作為一個土生土長的順德人，他對順德也總有着一股說不清道不明的特殊情懷。創立一間咖啡店，不僅是想帶給品嘗者順德口味的甘苦濃醇的味蕾感受，更是決心将這份獨特的咖啡文化傳承下來。在自家咖啡店裡，讓大家感受一杯咖啡的魅力。
咖啡的香氣充斥着這間小店
挑選一款喜愛的咖啡豆
品嘗味道之餘
還能感受到店鋪濃濃的人情味