葛花與葛根來自同一種植物，也就是野生豆科植物葛，它是植物葛的花，采收以後可以當蔬菜食用也可以入藥還可以直接泡水喝，能解毒也能美容還能延緩衰老，是生活中最受歡迎的保健食材。這種葛花的功效還有很多，但它食用時有諸多禁忌，建議大家在食用以前能多加了解。

葛花的作用與功效

1、美容養顔

葛花味道清香，它含有豐富的氨基酸和多種礦物質與維生素，能滋養肌膚，而且能促進皮膚細胞再生，平時經常用它泡水喝，可以美容養顔，延緩皮膚衰老，也能減少皺紋和色斑生成。

2、延緩衰老

葛花這種食材中含有大量的生物堿和黃酮類化合物，還含有一些揮發油，克葛花皂苷，這些物質都是天然抗氧化成分，能清理人體内的自由基，也能保護細胞不受自由基的破壞，可以讓人體各器官處于比較年輕的狀态，能延緩衰老，延年益壽。

3、解酒排毒

葛花中含有大量的揮發油和衣香豆素以及三菇拈皂苷等營養成分，這些物質可以保護人類的肝髒，能減少酒精和其他毒素對人類肝髒的傷害，而且它們還能加快人體内酒精的分解與代謝，抑制酒精在人體内堆積，能讓它們随代謝盡快排出體外。平時人們在酒後吃些葛花不但能解酒還能起到良好排毒作用。

葛花的禁忌

葛花是一種性質溫和無毒副作用的中藥材，平時人們食用時安全系數比較高，但是在真正食用葛花時也要注意不能過量食用，不然會加重身體負擔，會讓身體出現低血壓或者心動過慢等不良症狀，會對人體健康造成一些不良的影響。

葛花

本品為蝶形花科植物甘葛藤的幹燥花蕾。主産于廣東、廣西、四川、雲南等地。秋季采集花蕾，曬幹。以朵大、淡紫色，未開放者為佳。多生用。

中藥識别: 花蕾呈不規則的扁長圓形。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸。花瓣5片等長，突出于萼外或被花萼包被，藍紫色，外部顔色較淺，呈淡藍紫色或淡棕色。雄蕊10枚，其中9枚連合，雌蕊細長，微彎曲，外面被毛。

藥性:甘，平。歸胃經。

功效主治:解酒醒脾，解肌退熱，生津止渴，止瀉治痢。主治傷酒發熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風下血。

用法用量:前服，8~15克：或入丸、散用。

現代藥理:葛花所含鸢尾黃素具有保肝作用，顯著降低血中乙醇和乙醛的濃度，有效地預防乙醇性肝損傷。此外，葛花還具有調節血糖、降低血脂、抗惡性良性腫瘤、抗誘變等作用

驗方精選

1 治急慢性乙醇中毒：葛花9克，煎服。

2治飲酒積熱，嘔血吐血：葛花50克，黃連10克，滑石50克(水飛)，甘草25克。為細末，水合為丸，每服5克，溫開水送服。

3預防醉酒：葛花10克，開水沖泡，代茶飲。

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