又到周末了，一家人又能聚在一起，我們就能有充裕的時間給家人準備一些可口的飯菜，作為家長，盡管在廚房來回穿梭，像陀螺一樣不停地忙碌，我們也是心甘情願的，目的就是讓家人吃得有營養，身體都倍棒才快樂開心。可做什麼菜，家人愛吃又花錢不多呢？今天月月推薦6道菜，有魚有蝦、葷素搭配簡單衛生，還比飯店實惠。
一、紅燒冬瓜
食材準備：冬瓜，大蒜，小蔥，小米辣，醬油，醬油，蚝油，食鹽，雞精，澱粉
制作過程：
1.冬瓜去皮去瓢切成大塊，大蒜切片，小蔥切蔥花。
2.鍋中倒油，油熱爆香蔥、蒜、小米辣（不喜歡吃辣可以不放），加入冬瓜塊中小火煎一會，再加入一勺醬油，少許醬油，一勺蚝油，一小勺食鹽和一勺雞精，倒入半碗清水煮八分鐘，淋入水澱粉大火收汁，出鍋撒蔥花即可。
二、油焖大蝦
食材準備：大蝦、生姜、大蒜、小蔥、小米辣、醬油、醬油、料酒、陳醋、蚝油、食鹽、番茄醬
制作過程：
1.大蝦去頭去蝦線清洗幹淨，大蒜生姜切末，小蔥和小米辣切圈。
2.調料汁：碗中加入醬油、醬油、料酒、蚝油、陳醋、番茄醬、食鹽和清水攪拌均勻。
3.鍋中倒油，油熱後下入大蝦，中小火慢炸至金黃色盛出控油。
4.鍋底留油爆香姜蒜末和小米辣，放入大蝦翻炒片刻，再倒入料汁一起翻炒。
5.至湯汁濃稠，關火裝盤撒上小蔥花。
三、玉米粒炒肉末
食材準備：玉米、胡蘿蔔、生姜、大蒜、肉沫、醬油、蚝油、料酒、澱粉、香蔥、食用油、食鹽、胡椒粉、雞精
制作過程：
1.将玉米粒掰下來洗淨，再提前煮熟，胡蘿蔔切丁，生姜切末。
2.肉沫中加鹽、料酒、醬油，澱粉抓拌均勻腌制10分鐘。
3.鍋内放油，油熱爆香姜蒜末，放入肉沫炒至變色炒出香味。
4.倒入玉米粒、胡蘿蔔丁翻炒至胡蘿蔔斷生後加少許食鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋。
四、酸菜炒肥腸
食材準備：鹵肥腸、酸菜、洋蔥、青椒、生姜、大蒜、小米辣、食鹽、醬油、醬油、雞精、花椒油
制作過程：
1.鹵肥腸斜刀切段。
2.鍋中倒油，油熱後爆香姜蒜末，放入酸菜炒幹水份。
3.加入肥腸，再加食鹽、醬油、醬油調味，翻炒入味後加青椒、小米辣、洋蔥，炒出辣味，最後加一點雞精、少許花椒油翻炒均勻裝盤。
五、雙椒巴沙魚塊
食材準備：巴沙魚、蔥、生姜、料酒、醬油、黑胡椒、澱粉、青紅椒
制作過程：
1.巴沙魚洗淨瀝幹水分切成大塊，加入蔥姜、料酒、醬油、黑胡椒、澱粉抓拌均勻腌制15分鐘。
2.鍋中倒油，油熱爆香蒜末花椒，放入魚塊煎至兩面金黃，加1勺醬油、半勺醬油、半勺糖、半小碗清水，煮至湯汁不多時，放入青紅辣椒（不喜歡吃辣椒可以不放），翻炒均勻收汁即可。
六、竹筍炒肉片
食材準備：泡竹筍、泡椒、大蒜、小米辣、蒜苗、醬油、食鹽、蚝油、白糖、胡椒粉、澱粉、食用油
制作過程：
1.豬肉洗淨切薄片，加1勺料酒、1勺醬油，少許醬油和胡椒粉、1勺澱粉抓勻後再加一勺食用油鎖住水份腌制10分鐘。
2.鍋中倒油，油熱倒入肉片滑熟後加入蒜末、小米辣、泡椒炒至肉片入味。
3.倒入切好的竹筍加醬油、蚝油、食鹽、白糖翻炒片刻，最後撒上蒜苗，翻炒變軟出鍋。
今天月月就分享到這兒了，最普通的食材不一樣的做法，會讓你的味蕾有不一樣的體驗，願美食能給你帶去快樂！