本書作者叫曾維根，畢業于北京協和醫學院，是一名普外科曾醫生，北京協和醫學院博士、三甲醫院主治醫師，目前就職于北京朝陽醫院。
閱讀本書後，以下是我個人收獲的一些新認知。
乳酸菌飲料不是酸奶
乳酸菌飲料酸酸甜甜的，很好喝，但它不是真正的酸奶，它的含糖量很高，有些乳酸菌飲料每100毫升的含糖量高達12克，甚至超過12克，比可樂的含糖量還高，每100毫升可樂的含糖量通常是11克左右。天天喝這種乳酸菌飲料的話，怎麼可能不長胖？
下次再買酸奶的時候，請一定要看清楚它的産品種類，最好不買乳酸菌飲料，發酵乳才是真正的酸奶。
發酵乳才是真正的酸奶
發酵乳分為兩種，一種是原味發酵乳，另一種是風味發酵乳。
原味發酵乳，也就是普通的發酵乳，其成分非常簡單，即生牛乳加發酵菌。國家這樣規定發酵乳的蛋白質含量：每100毫升原味發酵乳的蛋白質含量應大于等于2.9克。
風味發酵乳中添加了一些其他成分，比如白砂糖、食品添加劑、代糖等，會讓發酵乳的口感更好一些，當然，脂肪的含量可能也更高一些，是以風味發酵乳的營養價值會比原味發酵乳稍微遜色一些。每100毫升風味發酵乳的蛋白質含量應大于等于2.3克，但它的碳水化合物、脂肪含量高于原味發酵乳。是以如果想吃最健康的酸奶，還是應該選擇原味發酵乳，但不可否認，原味發酵乳的口感較差。
紅糖、紅棗、阿膠不能補血
女性在日常生活中經常會提及補血的話題，還會買一些補血産品，但這些号稱有補血作用的産品其實根本沒有效果。
第一個是紅糖。很多女性喜歡喝紅糖水，号稱可以補血補氣，其實紅糖中95%以上的成分都是糖，裡面含有的鐵或礦物質非常少。喝紅糖起不到補血的作用，隻會讓人越喝越胖。
第二個是紅棗。很多人認為紅棗是紅色的，就可以補鐵補血，但其實紅棗中鐵的含量是非常低的，每100克幹棗的含鐵量隻有2.3毫克，而鮮棗的鐵含量更低，達不到補血的效果，而且紅棗中糖的含量也很高，吃多了會長胖。
第三個是阿膠。阿膠是由驢皮制成的，最主要的成分是膠原蛋白，膠原蛋白沒有補血的作用，裡面所含的必需氨基酸較少，并不是優質蛋白，營養價值不如雞蛋，雞蛋的蛋白裡含有大量人體必需的氨基酸。
咽喉腫痛可以吃冰淇淋
咽喉發炎、嗓子疼，局部出現紅腫熱痛，吃冰塊、冰激淩可以給咽喉處局部降溫，收縮血管，進而起到緩解局部紅腫和疼痛的作用。
這個原理非常簡單。就像運動員受傷之後馬上拿冰塊進行冰敷，隻不過在咽喉這個部位，冰敷不好操作，含冰塊或吃冰激淩、雪糕，其效果是一樣的。
冬蟲夏草不是保健品，長期服用可能中毒
早在2016年，國家食品藥品監督管理總局就釋出了關于冬蟲夏草類産品的消費提示，冬蟲夏草中砷含量超标，是正常限值的4倍以上，人長期攝入，會導緻砷中毒。基于這種考慮，國家食品藥品監督管理總局将冬蟲夏草從保健品中除名，嚴禁以冬蟲夏草為食品原料生産普通食品。
流鼻血之後千萬不要這麼做
流鼻血的時候，千萬不要仰頭止血。
有個3歲的小孩子流鼻血時，他的父母讓他仰頭止血，于是，血凝塊就流到了喉嚨裡，堵塞了氣管，引起窒息。小孩子最終沒有被搶救回來，非常令人惋惜。
是以，流鼻血的時候，千萬不要仰頭止血，仰頭有可能會使血液和血凝塊流到氣管裡，氣管被堵塞的話，人就會喘不上氣，甚至危及生命。
還有很多人會在流鼻血的時候往鼻子裡塞衛生紙或棉花，這也是不科學的。因為衛生紙和棉花不是無菌的，塞進鼻子裡有可能會引起局部感染。另外，如果掌握不好力度，還有可能損傷鼻黏膜。
鼻子流血不止的時候，一定要去醫院，在醫生的指導下選擇适合的治療方法。那麼，在到醫院之前怎樣進行緊急止血呢？在此教給大家一個小方法：頭稍微前傾低頭，用手指按壓出血一側的鼻翼或按壓雙側的鼻翼。按10分鐘左右，觀察一下血能否止住。
還在用碘伏消毒？小心傷口難愈合
碘伏是一種很好的消毒劑，但是很多人都用錯了。皮膚沒有傷口的地方可以用碘伏消毒，那些縫針或皮膚已經破損的地方，盡管可以用碘伏，但它不是最佳選擇，更不要使用過氧化氫、碘酒、紅藥水或者紫藥水。
碘伏有幾個缺點：第一，碘伏會讓傷口着色，影響我們觀察傷口的愈合情況，如果一定要使用碘伏，建議消毒後用生理鹽水沖洗掉或者用紗布擦掉。第二，少部分人對碘伏過敏。第三，碘伏在殺滅細菌的同時，會對傷口的正常組織造成一定損害，盡管碘伏的刺激性較小，但長期使用也會影響傷口愈合。
無論是碘伏還是酒精，正确的用法是塗抹于傷口周圍完好的皮膚，完好的皮膚有正常的屏障功能，可以抵抗碘伏對細胞組織的損害。
可能有人會問：傷口應該怎麼處理？大而深的傷口應及時去醫院處理，小的、淺表的傷口，可以自己在家處理，傷口周圍正常的皮膚用酒精或者碘伏消毒，傷口裡用大量生理鹽水沖洗，沖洗可以将異物以及細菌沖掉，然後用無菌的紗布或棉球蘸幹水分，最後覆寫紗布或者其他敷料。
這樣擤鼻涕，可能會導緻鼓膜穿孔
感冒流鼻涕的時候，你是不是這樣擤鼻涕的：兩隻手指捏住被衛生紙蓋住的兩個鼻孔，用力地擤鼻涕。很多人在擤完鼻涕後常常感覺頭暈，耳朵疼，眼睛也變得紅紅的。
錯誤的擤鼻涕方法是非常危險的，可能會導緻鼓膜穿孔。
這是為什麼呢？
我們的鼻腔、鼻窦、眼睛、耳朵都是相通的。如果把兩個鼻孔堵住了，擤鼻涕産生的壓力非常大，這時鼻涕除了往前流，還會沖到其他地方去，比如跑到耳朵裡引起中耳發炎，如果壓力特别大的話，會引起耳朵疼痛，造成鼓膜穿孔，也有可能引起鼻窦的發炎，導緻鼻窦炎，另外，還可能會引起頭疼、淚囊發炎、眼結膜發炎等。這種擤鼻涕的方式是不正确的。
那麼，怎樣才是正确的擤鼻涕方法呢？頭稍微前傾，用一隻手堵住一個鼻孔，然後用力，這樣單側交替擤鼻涕。當然擤的時候最好用紙巾遮擋一下，不要噴得到處都是，這樣既不衛生，也容易傳播疾病。
肝功能正常不等于沒患肝癌
有人問：體檢時，抽血查肝功能，名額一切正常，為什麼4個月之後卻被确診為肝癌晚期，這是怎麼回事？抽血查肝功能可以發現肝癌嗎？是不是體檢時搞錯了，沒有發現肝癌的迹象。
這種情況完全是有可能發生的。因為肝功能名額與肝癌沒有必然的聯系，肝功能正常不等于沒有患肝癌。
我國患肝炎人數較多，B肝發病率非常高，大部分肝癌都是這樣發展的：慢性B肝→肝硬化→肝癌。
由肝硬化發展成肝癌的時候，肝功能可能會出現異常。但也不是絕對的，肝髒是一個代償能力非常強的器官，隻要有少量的正常肝細胞，肝髒就可以正常工作。
還有一些肝癌的患者并沒有肝炎和肝硬化的病史，肝癌發生的時候，肝功能是正常的。甚至有即使到了肝癌晚期，肝功能也依然正常的情況。
是以，抽血檢查肝功能時即使結果顯示正常也不表示沒有患肝癌。另外，也不能從肝功能的水準來判斷肝癌的嚴重程度。