最近黃瓜火了，教你殿堂級别的做法，開胃又解饞，太好吃了。
你吃過688元一盤的黃瓜嗎？今天我就把星級酒店的詳細做法。
首先加一勺小蘇打，把黃瓜浸泡一下，這樣可以去掉表面殘留的農藥，吃起來會更加放心。接下來把雞蛋放入碗中，加1勺食鹽，食鹽有殺菌的作用。然後加入适量的清水，把雞蛋搓洗一下，洗去表面的灰塵和雜質。清洗好之後放入冷水鍋中，蓋上蓋子，水開以後煮8分鐘左右。
接下來準備一些大蒜切塊，然後切成蒜末，切好之後放入碗裡面備用。再準備一塊生姜剁成姜末，剁好之後放入碗裡面。再準備适量小米椒改刀切成圈，切好之後放入碗中備用。
現在鍋裡面的雞蛋已經煮好了，咱們把它控水撈出來，放到涼水裡浸泡一下，這樣比較容易剝殼。現在黃瓜已經泡好了把它搓洗一下，把表面的刺給搓掉，然後再用清水清洗幹淨。12刀黃瓜去掉頭和尾，尾部可以稍微長一點，一會要用到。
然後用刮皮刀，像這樣一片一片的刮下來，再把它放在菜闆上面，用刮皮刀順着一個方向給它刮成薄片。全部刮好之後将它卷起來，像這樣就可以了。全部卷好之後把它擺入盤中。
接下來再将黃瓜尾部像這樣削成薄片，把它擺入盤中。
然後咱們将泡好的雞蛋撈出來，敲一下去掉外殼。水泡過的雞蛋雞蛋殼非常容易剝，再用刀給它切成四瓣。将切好的雞蛋擺入盤中，熱鍋倒入食用油，油熱之後倒入姜蒜小米辣裡面，激發出香味。加入适量食鹽，1勺白糖提鮮，1勺雞精，1勺醬油，2勺陳醋，1勺蚝油，将它們攪拌均勻，再加适量香菜，攪拌均勻。然後将調好的料汁均勻的鋪在黃瓜上面，雞蛋上面也可以撒上一圈。太香了，現在就能聞到香味了。一道美味的涼拌菜就做好了。
簡單擺一下盤看起來非常有食欲，黃瓜吃起來非常的開胃解膩，雞蛋也非常的有營養。喜歡的朋友可以收藏起來試一試。
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