蘆筍，享有「蔬菜之王」的稱号。它的營養價值非常高，富含多種蛋白質、氨基酸和維生素，常吃還可以抗癌，抗疲勞等等。不僅可以促進消化，而且熱量非常低，對于想要減肥瘦身的人來說，真的是非常不錯的選擇！
今天小喜就教大家幾種蘆筍的日常做法，下班回家就能上手做起來~
一、清炒蘆筍
食材準備：蘆筍、油、鹽、素蚝油
具體步驟：
1、準備好蘆筍切大小段；
3、起油鍋；
4、放入蘆筍，加入鹽、素蚝油；
5、蓋上蓋，煮2分鐘；
6、炒勻便可。
二、蘆筍炒口蘑
食材準備：蘆筍、口蘑、胡蘿蔔、蒜 、蚝油、黑胡椒、鹽、橄榄油
具體步驟：
1、切掉蘆筍的老根部，洗淨後斜切段蒜切末。胡蘿蔔切絲、口蘑洗淨切片後，放鹽水中浸泡，炒之前瀝幹水分
2、鍋中煮水，加幾滴油和少許鹽，水開後焯蘆筍約1分鐘盛出，沖涼水瀝幹水分備用
3、鍋中噴少油，下蒜末、胡蘿蔔絲炒香後，加入口蘑，翻炒至口蘑出水變軟
4、加入蘆筍，翻炒均勻。加1勺蚝油和少許鹽，撒适量黑胡椒，翻炒均勻即可出鍋啦~
三、蘆筍炒牛肉
食材準備：蘆筍、蒜、牛肉切薄片、醬油、蚝油、黑胡椒粉
具體步驟：
1、不粘鍋加水燒開，加入蘆筍焯30秒後撈起備用
2、鍋裡刷薄油，加入牛肉煎熟後起鍋備用
3、鍋裡加入蒜片和蘆筍翻炒，蒜變黃色之後加入牛肉繼續翻炒
4、加入醬油、蚝油和黑胡椒粉炒勻，即可起鍋
四、蘆筍炒蝦仁
食材準備：蘆筍切段、蝦去蝦殼、蒜切末、鹽若幹
具體步驟：
1、不粘鍋加水燒開，加入蘆筍焯30秒，撈起備用
2、鍋裡刷薄油，放入蒜末爆香
3、加入蝦仁翻炒至變紅之後，加入蘆筍
4、翻炒幾下後加入鹽調味，即可起鍋
五、蘆筍炒蛋
食材準備：蘆筍切小段、雞蛋打散、蒜切末、鹽、黑胡椒粉若幹
具體步驟：
1、不粘鍋加水燒開加入蘆筍焯30秒，撈起備用
2、鍋裡刷薄油後煎蛋，待蛋液凝固成型後打散，出鍋備用
3、鍋裡加入蒜末爆香，加入蘆筍和雞蛋翻炒
4、加少量鹽和黑胡椒粉調味即可出鍋
六、涼拌蘆筍
食材準備：蘆筍切段、蒜、辣椒切末、醬油、白糖、醋若幹
具體步驟：
1、不粘鍋加水燒開 加入蘆筍焯30秒，撈起備用
2、小碗裡加入蒜末、辣椒、醬油、糖、醋
3、鍋裡倒少許油，熱油之後倒入小碗
4、調好湯汁之後淋在蘆筍上湯汁不夠可以适當加點涼開水
以上就是适合蘆筍的6種家常做法，不僅營養好吃，而且做起來也非常簡單，你們學會了嗎？
來源：輕喜到家官方