晚餐作為經常被忽視的一餐,可以說是一天中存在感最低的一頓,人們吃早餐會注意營養搭配,吃午飯會注意吃的又飽又好,唯獨對待晚餐的态度十分随意,忙碌一天,要麼是随便應付一頓,要麼是幹脆就不吃。
作為這一天的收尾,晚餐可以少吃,但不能不吃,許多營養學家都曾呼籲過“晚餐要注意營養搭配,少食更安康”,特别是身體機能已經開始出現衰退的中老年人,晚餐不妨多吃這5樣,比大魚大肉還滋養。
1、黑豆
對于中老年人來說,蛋白質對身體有着重要的作用,相較于脂肪含量高的黃豆,被稱為“豆中之王”的黑豆,營養更加豐富,更加的适合中老年人進補。
但是勞累一天,自己再摸索着打豆漿委實有點心累,三川歸黑豆漿粉及時的為大家解決這個問題,幹淨明晰的配料表,黑豆和“搭檔”黑米可謂是“天作之合,”微米級精細的加工工藝,讓兩種食材的營養充分的融合,也更容易被人體吸收。
溫開水沖泡即可,三川歸黑豆漿粉食用友善,不僅節省時間,解放雙手,而且口感細膩無渣,順滑香濃,每一包都正好是一杯的量,不含蔗糖,更加适合中老年人,幫身體補充營養還能幫助養成良好的飲食習慣。
2、菠菜
中國人向來講究“不時不食”,而春天正是菠菜碧綠柔嫩的時候,其中豐富的鐵元素更是能幫助中老年人補充氣血,鮮嫩正當季,錯過可惜。
如今天氣逐漸轉熱,接近30℃的天氣,讓人忍不住想吃上一些涼菜,把菠菜涼拌來吃正好。隻需要将菠菜在開水中燙30—50秒,撈出後最好過一下涼水,然後撒上由蒜、姜、小米辣、香油、食鹽、白米醋等調好的料汁,攪拌均勻即可。
3、鲈魚
“不可一日無肉”是很多人日常飲食的真實寫照,對于中老年人來說,每天吃上一些肉,不單單是為滿足口腹之欲,其中的營養元素也是我們日常所需的。
到晚上,自然要吃的清淡一些,鮮嫩味美的清蒸鲈魚就很不錯,可以在菜市場提前請攤主處理好,這樣回家之後隻要塞上姜片和小蔥,加上一點料酒,上鍋大火蒸熟,然後淋上一點蒸魚豉油蒸熟即可,既快手又味美。
4、小台芒
當然一些維生素的補充也是十分有必要的,特别是久坐不動、容易便秘的中老年人,一些富含膳食纖維的水果能夠很好的幫我們解決這個問題。
小台芒就是一個不錯的選擇,春夏之交,正是小台芒大量上市的時節,富含大量的維生素和膳食纖維,酸酸甜甜的小台芒不僅好吃,而且還能幫助将體内的廢物帶出體外。不過需要注意的是,小台芒比較容易上火,要注意食用的量。
5、黑枸杞
很多人中老年人都喜歡“保溫杯裡泡枸杞”,但是大家選擇的一般是常見的紅枸杞,其實被稱為“軟黃金”的黑枸杞,不僅更适合中老年人的體質,而且營養更豐富。
想要充分吸收黑枸杞中的營養,單單泡水明顯是不夠的,七度方五黑糕采用傳統的九蒸九曬手法,先是讓食材的營養被釋放、提純,然後再用低溫熟成的工藝,進一步激發和鎖住食材的營養,好吸收不上火。
不同于傳統的糕點,七度方五黑糕并無蔗糖的添加,僅以少許的天然麥芽糖豐富營養,而且食材都是黑枸杞、黑芝麻、桑葚這些對身體很好的,吃起來軟軟糯糯的,香甜的口感讓人愛不釋手。
小貼士:中老年人千萬别節儉,每天的晚餐該吃就吃,特别是這5種營養豐富好吸收的食物,不僅能飽口福,更是能補足營養,養好身體享晚年。