說起茶香，很多茶友最先想到的是綠茶的鮮香，或是烏龍茶的濃香，而普洱茶似乎不夠香。
如果這麼想，說明還沒有品透普洱茶，普洱茶的香氣雖然不是一泡即出，但學會三種方法，你會發現，普洱茶處處留香。
阿曼普洱茶
1、嗅幹茶香，初識茶
打開一餅茶，不要忙着沖泡，先聞一聞茶餅。新生茶聞起來比較清爽，雖然尚有一些青澀，卻有一股年輕而有活力的勁道。熟茶則會有些堆味，屬于正常現象。
年份稍長的生茶，梅子香氣撲鼻，甚至都不用打開棉紙就能聞見。熟茶則堆味散去，有成熟果糧的味道。
通過茶葉的香氣，也能大緻感覺茶葉的品質，純粹的香氣為上，如果香氣淡、摻有雜味、煙火味或黴灰味，則可能工藝不佳，或儲存不當。
品香方法：用沸水将茶具浸潤後投茶，蓋上蓋，用茶具的餘溫溫幾秒鐘幹茶，再将碗蓋、壺蓋揭開一條縫隙嗅一嗅，幹茶的香氣被激發出來，更為濃郁，嗅入肺中，整個人的精神都爽朗了。
阿曼普洱茶
2、嗅溫杯香，識“内力”
将溫過的幹茶用沸水醒開後去掉茶湯，溫杯香就出來了。生茶的花果香、蜜糖香，熟茶的果糧香、木質香，老茶的陳香，盡在此刻釋放。
品質佳的普洱茶，溫杯香濃郁而凝結不散，悠長持久，七、八泡後依然杯香不退。泡茶時，一定不要忘了讓喝茶的人也感受一下杯香的舒爽。
同樣，溫杯香可鑒茶葉的品質。一些普洱茶香氣若隐若現，或渙散難聚，轉瞬即逝，則茶葉的原料稍弱，後期轉化空間有限。如果混有其他雜味，則是儲存過程中黴變，或吸附了其他味道。
溫杯香不純，茶湯的美感大打折扣。
品香方法：去掉醒茶湯，讓公道杯稍微冷卻後，将杯口傾斜朝下放到鼻前。這樣聞香可以避免呼出的雜氣進入公道杯中，影響茶香的展現。
阿曼普洱茶
3、品湯香，知茶韻
普洱茶真正的香氣在湯裡。綠茶、青茶等茶類，水沖到茶上，香氣瞬間就彌漫開在空氣裡，是以有人覺得普洱不夠香，其實不然。
茶的香氣分四層：水飄香，香入水，水含香，水生香。品質越佳的普洱茶香氣表現越傾向于後兩者，即香氣不會浮在水上，反而深入茶湯，與水的融合度較高，需要一定的技巧去品鑒。
品香方法：咽下茶湯，閉口，從鼻孔呼出氣，香氣即刻上湧，充斥在整個口腔裡，連呼吸間都感覺“氣若幽蘭”，回味無窮。如果達不到這個境界，則顯得茶葉不夠厚重。
從幹茶香、溫杯香、到茶湯香，這才是認識普洱茶香氣的正确打開方式。要想喝透普洱茶，每每泡茶，一定要記得這“三香”，才不算辜負茶湯的真滋味。