3口人的周末晚餐，包子多蒸一些，周一的早餐就有了。
對于上班族來說，休息天，總是要抽時間來備下一周的早餐，中午做了麻椒魚，晚餐想吃素食，正好買了半個南瓜，就蒸一些南瓜包子，晚餐多蒸一些，周一的早餐就有了。
1、晚餐：蒸魚豉油拌油菜，韭菜拌扁豆芽，泡椒蘿蔔，煎南瓜盒子，蒸南瓜包子，小米糯米稀飯。
中午做椒麻魚，剩了一些泡椒，切一盤青蘿蔔片，用泡椒泡上10分鐘，吃着脆嫩爽脆。
2、我家的南瓜包子，做法比較特别，這個做法是以前跟一個面點師傅學的，蒸出來的南瓜包子，香甜可口，鮮香美味，味道真的别有一番風味，這個做法不放任何配菜，隻用南瓜、鹽、雞精、花椒油，這四樣食材。
咬一口南瓜包子，皮薄餡大，外皮松軟，餡料鮮香，喜歡吃南瓜包子的親們，可以試試這個做法。
3、南瓜去皮，用擦子擦絲，全部都擦絲後，撒兩勺鹽，攪拌攪拌，擠掉多餘的水分裝盆裡。
4、撒一勺鹽、一勺雞精，攪拌均勻。
5、油菜焯水裝盤，放幾粒枸杞，韭菜和扁豆芽焯水裝盤。
鍋裡熱花椒油，油熱後去掉花椒，給南瓜餡料盆裡倒入一大勺花椒油，攪拌均勻，南瓜餡料就做好了。
剩餘的花椒油澆到兩盤涼拌菜裡面，給油菜裡面倒入一勺蒸魚豉油，給韭菜扁豆芽裡面撒半勺鹽、幾滴味極鮮、兩勺香醋，攪拌均勻，兩盤涼拌菜就做好了。
6、用發面包上南瓜餡料，放籠屜上二次發酵10分鐘，開大火，蒸20分鐘出鍋。
我家喜歡吃皮薄餡大的包子，皮太薄了，都能看見裡面的餡料了。
7、孩子喜歡吃烙盒子，用同樣的發面和南瓜餡料，包成盒子狀，放煎鍋裡面烙至兩面金黃出鍋。
同樣的發面和同樣的餡料，烙熟的和蒸熟的吃着味道不一樣，烙熟的還帶有油香味，蒸熟的更松軟。
8、晚餐吃一盤，剩餘的包子放冰箱，第二天吃早餐。
早晨把包子放烤箱，開上下火，150度烤10分鐘，外皮烤得焦黃，格外好吃。
9、韭菜拌扁豆芽：
扁豆芽不論是炒着吃，或者涼拌着吃，都很好吃，扁豆芽裡面撒半勺鹽、幾滴味極鮮、兩勺香醋，攪拌均勻，吃着清爽鮮香。
10、蒸魚豉油拌油菜：
油菜焯水後，淋花椒油，淋蒸魚豉油，撒上枸杞，攪拌均勻，就可以享受美味了，做法很簡單，味道鮮香好吃。
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