刺兒菜

刺兒菜，農村常見的一種野菜。清明時節用它和面擀面條吃。又名小薊草，學名：Cirsium arvense var. integrifolium，别稱刺薊菜，刺薊，刺角，萋萋菜等，可以食用，是一種優質野菜，葉邊緣有刺。小時候在地裡割草不小心把手割破，用刺兒菜葉子揉碎敷在傷口立即就可止血。多年生菊科草本植物，花紫紅色。