各位朋友大家好！
這裡是《青說健康》，我是楊青一老師。
《青說健康》是營養學養生課堂，分享楊老師30年食療養生經驗。
今天我們讨論的話題是：提高免疫力抵禦病毒補充蛋白質很重要！
一、蛋白質是抵禦病毒的有效方式之一
在目前的形勢下，有必要和大家說一說日常補充好蛋白質的重要性，補充好蛋白質對提高免疫力抵禦病毒非常重要，同時對于身體的健康也是非常重要。
我們成年人要想提高免疫力保證身體健康，每天必須要保證補充80克蛋白質，因為蛋白質是構成免疫細胞的重要成分，并且身體的各個組織器官都有蛋白質的組分。
那麼為什麼每天要補充80克蛋白質呢？這是因為我們身體内每天有大約80克蛋白質組織會自然的衰老、老化，需要退休，從身體組織當中退出來，然後由新的80克蛋白質組織頂替上來。
假設我們每天攝入的蛋白質隻有40多克，就無法将每天衰老、老化的80克蛋白質組織完全替換下來，就會有大約40克衰老、老化的蛋白質組織在身體的組織器官當中堅守崗位，這些堅守崗位的老化蛋白質組織發生在哪個器官上，這個器官組織就會發生病變，免疫系統、免疫細胞缺少蛋白質，免疫力就會下降。
二、中老年朋友比年輕人更容易缺乏蛋白質
中老年朋友與年輕人相比更容易缺少蛋白質，年輕人基礎代謝好，每天消耗能量大，飯量也大，相對吃的魚類、肉類就比較多，另外年輕人吸收率也比較高，是以年輕人蛋白質補充的就比較好一些。
而中老年朋友飯量越來越小，魚和肉吃多了還不好消化，結果造成了每天蛋白質攝入的不足，也有很多中老年朋友受到一些不科學養生資訊的影響，認為老年人要吃的清淡，要少吃魚和肉，結果蛋白質補充的越來越少。
三、缺少蛋白質身體哪些器官容易受損
如果每天蛋白質攝入不足，身體哪些器官容易受到傷害，答案是身體的所有器官都會受到傷害，因為我們身體的每一個器官都有蛋白質的組分，每天我們身體組織器官中有80克左右的蛋白質要自然的老化、衰老，每天就必須補充80克左右的蛋白質，才能保證身體組織器官的正常運轉。
當蛋白質攝入不足時，我們身體的各個組織器官受到損傷的表現形式是不一樣的，首先是免疫力下降，其次對皮膚的影響，比如皮膚缺少了蛋白質，會表現為皺紋多、皮膚松弛、缺乏彈性，這種情況我們是能夠看得見的，但是對健康的影響是不大的。
我們身體内的肝髒、腎髒、胰腺，我們的胃、肺，如果缺少了蛋白質，這些器官的功能都會受到影響，我們的健康狀況就會下降。
當心髒缺少蛋白質時，心髒的功能就會下降，對健康的影響就比較大了。
當動脈血管缺少蛋白質的時候，動脈血管内壁就會受損，會逐漸發生動脈硬化，發生動脈斑塊，這種情況發生在頸動脈上，會影響大腦的供血，如果發生在腦動脈當中，就有可能發生腦中風，如果發生在心髒的冠狀動脈，就會發生冠心病，甚至會發生心肌梗死。
是以補充好蛋白質對中老年朋友非常重要。
四、中老年人怎樣補充蛋白質比較好
如何補充好每天的80克蛋白質，在這裡楊老師為大家提供一個基本的食譜，大家可以在此基礎上進行調配。
其中加工好的面食，因為含水量比較高，蛋白質含量大約是6%。
一日三餐參考食譜：
面食200克， 蛋白質12克。
雞蛋2個， 蛋白質14克。
肉類80克， 蛋白質14克。
魚蝦類200克， 蛋白質34克。
羊奶粉一包25克， 蛋白質6克。
蛋白質合計：80克。
蔬菜、水果适量。
也有一些中老年朋友回報說，自己不喜歡吃魚，肉類也吃不多，如果吃多了也不好消化，甚至想吃也吃不下去，感覺蛋白質總也補充不足，非常擔心蛋白質不足對健康不利，如果是這種情況，也可以通過蛋白粉來補充蛋白質，因為蛋白粉中蛋白質含量比較高，蛋白質含量達到了80%，每天吃20克蛋白粉就能補充16克蛋白質，是以補充蛋白粉也是擷取蛋白質比較好的方式之一。
今天為大家分享了蛋白質對健康的重要性，在目前這個特殊時期，大家一定要補充好蛋白質來提高我們的免疫力，以此來抵禦病毒的侵襲，免疫力提高以後對防止複陽也有很大的幫助作用，希望大家多補充動物蛋白質，适量運動，提高免疫力，大家都能擁有健康的身體！
今天我們的課程就到這裡。
謝謝大家的收聽，請大家将今天的健康知識，分享給您的家人和身邊的朋友，讓更多的朋友獲得健康的身體。
分享健康，分享幸福！
祝大家身體健康！我們下期節目見！