導語：豆腐和它天生一對，後悔沒早發現！高蛋白，好營養，簡單炖一鍋，快要鮮到骨子裡~
大家好，我是傻姐美食，不愧是一個美麗又充滿快樂的春天，景色宜人，萬物萌新，春天是一個幹燥少雨的季節，春風一吹，讓人很容易上火，時常還伴有煩躁的現象。大家可以趁放假時間放松一下自己，爬山、賞花組織一些春遊的活動，瞬間心情歡快了很多！
春風吹呀吹，最适合來碗熱清淡鮮美的湯，潤燥又降火。俗話說的好“春吃豆，剩吃肉”，春天最适合吃豆，煮湯喝的話，豆腐吃起來的味道細膩清香，是一種高營養的食物。它裡面所含的鈣非常豐富，比牛奶含鈣量還高，還含有極高的蛋白質、微量元素等。豆腐煮湯和它最搭配，它就是“茼蒿”，茼蒿是一種常見的綠葉菜，也是應季菜，清香美味又營養，含有多種氨基酸、蛋白質和維生素等營養物質，不管是老人還是孩子吃，多吃一些對人體有很大的好處。今天小編就和大家分享豆腐茼蒿湯的鮮美做法，簡單一煮真鮮美，一起來看看是怎麼做的吧！
【豆腐茼蒿湯】 所準備的食材有：新鮮茼蒿、鮮嫩豆腐、蝦皮、生姜、大蔥、胡椒粉、食用鹽
具體做法：1、豆腐的價格很便宜，在我們這邊是1.5元一斤，而且豆腐特别的香醇，是隔壁老哥自己做的，有30年的鹵豆腐經驗，全村人都喜歡他做的豆腐。買一塊新鮮的豆腐，不需要切，用手把它捏成小碎塊，直接放入盆内備用即可！
2、準備少許的新鮮茼蒿，把根莖的部分擇去一小部分，這個地方吃起來有點老，把茼蒿放入清水盆内多清洗幾遍，最好把它放在案闆上切成小段就可以。接下來再準備少許的幹蝦皮，浸泡一會，把它裡面的雜質殘留清洗幹淨。
3、鍋裡放少許的油，用小蔥段炝鍋炒香，然後把抓碎的豆腐塊倒入鍋内，不停的翻炒豆腐，把豆腐炒至全部金黃，然後再倒入洗泡後蝦皮翻炒兩下，鍋内倒入适量的溫水，開大火把鍋中的水煮開，然後開小火繼續煮10分鐘，把豆腐内的蛋白質完全煮出來，會使湯汁變得越濃越白。
4、接下來，加入少許的食鹽和胡椒粉調味，用勺子攪動一下，再把切好的茼蒿段丢入鍋内，大火把鍋中的水煮開，把茼蒿煮斷生後直接關火，滴兩滴香油盛出來即可！
飯前喝口湯到老不受傷，每天來碗茼蒿豆腐湯，鮮香味美春意足，還解春困，好喝又便宜，2塊錢做一大鍋，大人孩子超喜歡。
豆腐和它天生一對，後悔沒早發現！高蛋白，好營養，簡單炖一鍋，快要鮮到骨子裡~如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支援，我們明天見，拜拜！
（小敏）