水餃是我們的傳統食品，從南到北都很愛吃，而且每個地方都有自己特有的餡料，有的喜歡韭菜豬肉的，有的喜歡芹菜豬肉的，有的喜歡三鮮的，還有的喜歡牛羊肉的，總之，是閱聽人很大的一款美食。
小時候，那時候還沒有機器包餃子，是以餃子都是媽媽手工包的，一年也吃不了幾回，但是每次吃都很開心，因為除了好吃之外，餃子本身也代表了一種喜慶。
長大後，不知道誰發明了包餃子的機器，所有的餃子開始變得一模一樣了，而且也越來越小了，去哪家飯店都能吃到餃子，而且都是一個味道的，漸漸的感覺裡面的幸福感減弱了。
終于，有人看中了這一點，開始賣現包的水餃，像我居住的三線城市，很多退休大媽，下午的時候就擺個桌子在小區裡包餃子，現包現賣，生意很好。我也很喜歡吃，雖然沒有媽媽的味道，但好歹是手工包的，有一種手工特有的味道。
是以，商家也明白了手工也是水餃的一個大賣點，有很多店家開始主打手工現包現賣的噱頭，銷量也不錯，其中就有袁記雲餃，我們家附近也有一家，每次經過店門，看着裡面的店員在辛勤的包着水餃，就有一種莫名的安全感。我也買過幾次，口感感覺還可以，不敢說很美味，至少沒有什麼不好的地方吧。
但是，近日，有網友發文稱，說袁記雲餃的餃子皮和餡都是冷凍品，隻是在店裡當着顧客的面現包而已，給大家看起來舒服一點，其實根本不是在現場制作的。
随後，袁記雲餃官方客服也回應了，确認了門店使用的餃子皮和餃子餡确實是從分公司總部或其他配倉統一配送的冷凍半成品，都是在現場現包現賣，但食材問題：“不可能在現場擀皮，也不可能在現場殺豬剁肉。”
這下，引起了廣大網友的不滿，紛紛表示“明明是凍貨，卻打着新鮮的名頭賣新鮮的價格！”“欺騙消費者！”“原來是預制菜”“我以為是現做的餡，現場擀皮然後現場包起來！”
這家店，你有買過嗎？
點評：
1.手工的和機器人還是有差價的，不應該把冷凍的僞裝成手工的，不說欺騙消費者，至少不誠實。
2.做生意應該要有所堅持，這些年袁記雲餃擴張的很厲害，店開了很多，是賺了不少，但現在一旦爆出來，後果到底會如何真不好說。還不如把擴張的腳步放慢點，保證好品質。
3.如果你不是很介意冷凍的話，其實吃起來口感也差不了很多，至少袁記雲餃的料還算是真材實料，份量也不錯。