蛋白質是人們需要的重要營養素之一，是人體組成的重要成分，它影響着人們的健康、發育、長高、傷口恢複等。尤其是處于發育階段的孩子，就更需要從優質的蛋白質食物中攝取成長發育所需要的蛋白質了。
“早上一杯奶，健康每一天”？
在很多人的意識中，牛奶中含有的蛋白質一直是很高的，是以不少的家長都喜歡用牛奶給孩子補充蛋白質。
淑婷每天早上都會給孩子準備一杯奶，讓孩子攝入到優質的蛋白。淑婷覺得，孩子每天喝奶，就能夠補充到足夠的蛋白質，是以平時在吃飯的時候，往往喜歡給孩子準備一些清淡的“健康餐”。
結果，沒過多久，孩子就出現了一些問題：
給孩子剪指甲的時候，發現孩子的指甲比較脆一些，很容易斷裂。
淑婷發現孩子的體重增長速度很慢，甚至有下降的趨勢。
還發現孩子經常感冒，自愈的速度也很慢。
就連孩子學習成績也有所減退。
……
孩子身上出現的問題，讓淑婷頭疼不已。剛好，這天，小叔子小盛來家裡做客，淑婷在唠嗑的時候就把自己的煩惱告訴了小盛。
小盛上大學的時候，學的就是這方面的專業，是以在聽到大嫂的話之後，立馬就詢問了淑婷關于孩子飲食方面的問題。
說到飲食，淑婷還是小自豪了一番，表示自己給孩子的都是健康飲食，沒有油膩重口味，有的是清淡綠色，随即将孩子的飲食情況告訴了小盛。
小盛一聽，立馬就明白是怎麼回事了，于是就告訴淑婷：
“孩子這是出現了蛋白質缺乏的情況，因為蛋白質缺乏會出現指甲易斷裂、易饑餓、體重減少、傷口恢複慢、易感冒、無力、記憶力降低等現象。而孩子身上就出現了多種典型的蛋白質缺乏症狀。”
聽到小盛這麼說，淑婷不以為意的表示，自己每天都有給孩子喝牛奶啊，怎麼會缺乏蛋白質。而小盛告訴淑婷：
“孩子越小，每天/公斤需要的蛋白質就越多，比如9歲、體重30kg的侄子，每天大約需要60g的蛋白質，而100g牛奶中的蛋白質含量約為3g，你每天隻給孩子喝200g的牛奶，也就是6g的蛋白質。
但是每天給孩子吃的其他蛋白質食物卻很少，這就很難滿足孩子每天對蛋白質的需求，進而導緻孩子缺乏蛋白質。”
淑婷聽到這裡，才知道自己在孩子的飲食上做得不對。随即，小盛就告訴淑婷，要想讓孩子重回健康，擺脫這些問題，就需要注意優質的蛋白質食物攝入。
優質蛋白質食物排行榜出爐，牛奶排最後，排榜首的被很多家長忽視
第五名：牛奶
每百克蛋白質含量約3.3g。
牛奶是一種高營養食物，它的主體營養并非隻是蛋白質，它含有人體生長所需要的全部氨基酸以及多種其他營養素，是以喝牛奶能夠補充人體所需要的營養，是一種強健身體的優質食物，但卻并不是最佳的蛋白質補充食物，各位家長要注意。
第四名：雞蛋
每百克蛋白質含量約13.1g。
雞蛋和牛奶一樣，也是一種“全營養”食物，它除了含有大量的蛋白質之外，還含有人體發育所需要的大部分營養，重要的是這些營養還非常容易被人體所吸收，人體對于雞蛋中的營養使用率達到了驚人的98%，可以說吃一個雞蛋，幾乎沒有任何浪費的成分在内，是最佳的營養補充食物。
但是同樣的，蛋白質隻是雞蛋中的一種營養，雖說雞蛋中含有的蛋白質确實很多，但并不是含有蛋白質最多的食物。
第三名：雞、鴨、魚、蝦
每百克蛋白質含量分别約為20.3g、15.5g、18g、16.8g。
禽類和魚蝦類食物，是非常好的蛋白質補充食物，其含有的脂肪量不高，但是蛋白質含量卻很高，健康性較強，且雞肉中還含有對人體有益的不飽和脂肪酸、磷脂類等營養。
鴨肉除了蛋白質之外，還富含維生素B族、鈣質等，其不同種類的脂肪酸比例非常理想，能夠在一定程度上調節人體的膽固醇，是一種高營養的健康蛋白食物。
魚的種類較多，其蛋白質含量有多有少，但都在較高的範圍内，比如蛋白質含量較低的鲫魚也達到了每百克13g的蛋白質含量，另外魚肉中含有多種維生素等營養，對人體很有益。
蝦肉的味道鮮美，孩子最愛，并且除了蛋白質含量高之外，還富含鈣質等營養，非常有利于孩子的發育和長高。
第二名：瘦肉（畜類）
每百克蛋白質含量約20.5g-22.6g。
畜類就是我們常吃的豬肉、牛肉和羊肉，畜類瘦肉中的蛋白質含量差距不大，約在20.5g-22.6g之間，其中牛肉的蛋白質含量是最高（22.6g）的，羊肉是最低（20.5g）的，豬肉适中（20.7g）。
這類食物一般屬于日常補充蛋白質的主要食物，但是要注意一點，一定是瘦肉，而不是肥肉。
第一名：大豆
每百克蛋白質含量約35g。
大家可能想象不到，蛋白質含量最高的食物竟然不是肉類，而是大豆。
大豆含有非常豐富的蛋白質，并且大豆中所含有的氨基酸與動物蛋白非常類似，很容易被人體吸收利用，并且大豆中還含有大豆異黃酮，能夠雙向調節人體雌性激素。
另外，大豆還含有維生素、無機鹽等多種營養素，可以說是一種非常好的食物。
在西方神話中，大豆就是農業女神賜予女兒的“防治百病”的“神物”，可見它的營養性是極高的。
寫在最後
孩子正處于發育階段，家長們給孩子準備飲食的時候，一定要注意營養的充足和全面，正确地給孩子補充發育所需要的各種營養，確定“七大營養素”的攝入，這樣孩子才能夠長得高高壯壯、健健康康。
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