2023/3/25
自制魚丸#
晨起上山跑完步
去菜市場轉了圈
買了條三斤八兩的新鮮草魚
七元一斤，共二十七塊錢
讓賣魚老闆處理好魚
來家洗幹淨
放進絞肉機絞成肉泥
絞成肉泥後放一個蛋清
少許澱粉，胡椒粉，鹽，姜汁
然後向一個方向攪拌
攪到感覺有韌性了
最後擠出魚丸涼水下鍋
直到水開魚丸漂起盛出
做出的魚丸 Q彈美味[比心]
2023/3/25
自制魚丸#
晨起上山跑完步
去菜市場轉了圈
買了條三斤八兩的新鮮草魚
七元一斤，共二十七塊錢
讓賣魚老闆處理好魚
來家洗幹淨
放進絞肉機絞成肉泥
絞成肉泥後放一個蛋清
少許澱粉，胡椒粉，鹽，姜汁
然後向一個方向攪拌
攪到感覺有韌性了
最後擠出魚丸涼水下鍋
直到水開魚丸漂起盛出
做出的魚丸 Q彈美味[比心]