不想炒一桌菜，又想吃得好？讓懶人拌飯來“拯救”你！今天教您9種家常拌飯的做法，一碗裡飯菜肉都有，搭配均衡還簡單！
雙椒荷包蛋拌飯
食材：米飯、青紅線椒或小米辣、雞蛋、蒜、醬油、陳醋、蚝油、白糖
做法：
1、将青紅線椒或者小米辣，切小圈，蒜切碎備用。
2、鍋中少許油燒熱，煎個荷包蛋盛出備用。3、鍋裡留底油，倒入辣椒和蒜末炒香，加入2勺醬油、1勺陳醋、1勺蚝油、小半勺糖翻炒均勻。
3、加入荷包蛋翻炒片刻，盛出與米飯混合，拌一拌就可以吃啦！
雞胸肉拌飯
食材：雞胸肉、雞蛋、洋蔥、香菇、八角、醬油、醬油、料酒、黑胡椒、蚝油、白糖、雞精、鹽
做法：
1、雞胸肉切丁，放1勺醬油、1勺料酒、少許黑胡椒，抓勻腌制一會。
2、調醬汁：碗裡放2勺醬油、1勺醬油、1勺蚝油、少許白糖、少許鹽、雞精，加半碗清水攪勻。
3、鍋裡倒油，倒入雞胸肉煎熟，加入洋蔥、香菇，倒入調好的醬汁，放入煮熟的雞蛋和八角，煮至湯汁濃稠。
4、盛入米飯碗中拌勻即可。
生菜牛肉拌飯
食材：生菜、牛肉、雞蛋、青辣椒、小米辣、蒜、海苔碎、醬油、料酒、蚝油、澱粉、白糖
做法：
1、牛肉切片，加入1勺料酒、1勺醬油、1勺蚝油、1勺澱粉，抓拌均勻腌制15分鐘。生菜洗淨撕碎。
2、調料汁：小米辣切碎，蒜切末，辣椒切碎，放入碗裡，澆熱油，加2勺醬油、1勺蚝油、1勺白糖，攪拌均勻。
3、腌好的牛肉炒熟備用，再煎兩個溏心蛋。
4、碗中盛飯，擺好牛肉、雞蛋和生菜，澆上料汁，撒海苔碎，即可享用。
蒜香青椒拌飯
食材：青椒、蒜末、香蔥、玉米澱粉、醬油、醋、醬油、白糖
做法：
1、調醬汁：碗裡加2勺醬油、1勺醋、半勺醬油、1勺糖、1勺玉米澱粉和半碗清水，攪拌均勻。
2、青椒切小塊，放入油鍋煎至金黃色盛出。
3、鍋中燒油，放入蔥、蒜煸香，倒入醬汁煮至濃稠，倒入青椒拌勻，再澆在米飯上，拌勻即可。
台式鹵肉飯
食材：五花肉、洋蔥、雞蛋、香菇、姜、油菜、料酒、醬油、醬油、白糖、鹽
做法：
1、五花肉切成1-1.5厘米見方的小塊，香菇同樣切塊。紅洋蔥切碎，用來熬蔥酥，一定要選擇紅色洋蔥，這樣才正宗夠味。
2、冷水入鍋，煮幾個雞蛋，剝皮備用。
3、鍋中放油，燒到六成熱的時候，下洋蔥碎，轉小火，慢慢熬，一直到洋蔥碎完全脫水，變成金黃酥脆樣子撈出，控幹油分。
4、五花肉冷水入鍋，加姜片、料酒焯水出血沫，并用溫水沖洗幹淨。
5、鍋中放少許油，煸炒五花肉至出油，下香菇塊翻炒，待香菇吸油變軟後加入紅蔥酥，加醬油、醬油、白糖調味。
6、加超過食材略多的水，大火燒開加入鹽，轉小火加蓋炖煮30分鐘。
7、加入水煮蛋，繼續炖20分鐘，收汁出鍋。
8、水中加少許油和鹽，燙一些油菜，放到飯上做搭配，蓋上鹵肉即可。
五花肉泡菜拌飯
食材：五花肉、洋蔥、泡菜、海苔、雞蛋、韓式辣醬、料酒、醬油、白糖、納豆（可不用）
做法：
1、五花肉切片，鍋中放一點點油，把五花肉煎至金黃，放入洋蔥，翻炒至洋蔥變軟，加入适量的泡菜，翻炒均勻。
2、加入料酒、醬油、韓式辣醬、白糖翻炒均勻。
3、煎個荷包蛋，碗裡盛好米飯，放上荷包蛋，澆上五花肉泡菜，放上納豆，撒上海苔絲和白芝麻就可以開吃啦！
豆角肉末拌飯
食材：豆角、肉末、小米辣、花椒、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、醬油、蚝油、鹽、白糖
做法：
1、調料汁：1勺料酒、2勺醬油、半勺醬油、1勺蚝油、1匙鹽、1匙糖，攪拌均勻。
2、豆角切小段，五花肉剁成肉末，蔥姜蒜切末，小米辣切圈備用。
3、熱鍋冷油下肉末翻炒變色，下入蔥姜蒜末和花椒粒，倒入料汁翻炒均勻。
4：倒入豆角粒，中火翻炒5分鐘左右，要把豆角炒熟，最後撒上小米辣翻炒兩下，出鍋澆在飯上即可。
韓式石鍋拌飯
食材：米飯、肥牛、泡菜、香菇、菠菜、黃豆芽、玉米粒、胡蘿蔔、南韓辣醬、雪碧、醬油、蜂蜜、香油、白芝麻
做法：
1、肥牛過水煮熟，盛出備用。胡蘿蔔切絲，菠菜切段，香菇去蒂切片，分别炒熟。黃豆芽、玉米粒煮熟。
2、煎一個雞蛋備用。
3、調制拌飯醬：南韓辣醬2勺、雪碧1湯匙、醬油1湯匙、蜂蜜1湯匙、少許香油，攪拌均勻備用。
4、石鍋火上燒熱，熟米飯放入鍋中，碼放成圓形，上面分别碼上菜。
5、放入拌飯醬，蓋上煎蛋，撒上白芝麻即可。
糖醋茄子拌飯
食材：茄子、蔥、大蒜、醬油、醬油、蚝油、白糖、陳醋、玉米澱粉
做法：
1、調糖醋汁：1勺醬油、半勺醬油、1勺蚝油、2勺陳醋、1勺白糖、1勺玉米澱粉、3勺清水，攪拌均勻。
2、茄子去皮，切滾刀塊，裹上玉米澱粉，煎至金黃微焦，撈出備用。
3、蔥、蒜切末，起鍋熱油，爆香蔥蒜末，倒入糖醋汁翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均勻，再撒上蔥花即可盛出，蓋到飯上，拌勻即可享用。
（來源：多思味、營養早餐做法食譜大全、小胡愛做飯）