一周吃了三回的黃焖牛肉，真的太香了，軟爛入味不塞牙，老人小孩都愛吃。
①切記牛肉一定要冷水下鍋，加料酒焯水煮出血沫，用熱水清洗，記住别用冷水，不然肉質發柴發硬，還塞牙。
②油熱炒香姜片，香葉，八角，辣椒幹，倒入牛肉炒出香味，調味隻需一袋黃豆醬，其他調料都不需要放，加入滾開水蓋蓋炖60分鐘，再放洋芋，胡蘿蔔煮十分鐘，放入蒜苗翻炒均勻即可，學會了全家人都誇你是大廚。
#家庭美食大賞# #在頭條看見彼此#
來源：五谷食記
一周吃了三回的黃焖牛肉，真的太香了，軟爛入味不塞牙，老人小孩都愛吃。
①切記牛肉一定要冷水下鍋，加料酒焯水煮出血沫，用熱水清洗，記住别用冷水，不然肉質發柴發硬，還塞牙。
②油熱炒香姜片，香葉，八角，辣椒幹，倒入牛肉炒出香味，調味隻需一袋黃豆醬，其他調料都不需要放，加入滾開水蓋蓋炖60分鐘，再放洋芋，胡蘿蔔煮十分鐘，放入蒜苗翻炒均勻即可，學會了全家人都誇你是大廚。
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來源：五谷食記