今天小法挑戰了同時用三款家用烤箱烤馬卡龍，一次性出爐，得到一堆裙邊漂亮又進階感滿滿的小馬~

今天先分享配方和教程，對于這種測評的馬卡龍，可以用面粉版本來做，不用昂貴的杏仁粉，成本降下來，也能很好的觀察到馬卡龍殼子、顔色、裙邊、組織的狀态~一舉兩得！

簡單用奶油霜做個夾心，也會非常好吃！甜甜的小脆餅，裡面組織是也會輕輕粘牙。有香潤的口感。

這個面粉馬卡龍特别适合做蛋糕的配飾，裝飾起來也不心疼哈！跟着小法學起來~

話不多說，上配方

法式馬卡龍配方

約14枚小法做了5倍約42枚

低筋面粉 50g 150g

糖粉 75g225g

蛋白40g 120g

細砂糖（蛋白） 40g120g

色素、奶油霜适量

黃油 100g 300g

細砂糖 15g 45g

圖文制作過程

1、準備好所有材料，低筋面粉和糖粉提前混合過篩1-2次

2、蛋清需要冷藏的友善打發。

3、蛋清分三次加入細砂糖，打發到硬挺發泡的蛋白霜。提起打蛋頭蛋白霜穩定細膩，尖角立住有微微的小彎鈎狀态即可。

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4、分2-3次加入粉類中，用壓拌的方法拌勻，可以選擇喜歡的色素調調顔色，小法用了明亮的黃色調色。

6，裝入裱花嘴擠圓，錯落有緻地鋪排在烤盤上，小法分享個小竅門，用餅幹模具蘸一點點幹面粉，在烤盤上壓出印子，參考着擠就會更整齊哦~

7、三款家用小烤箱同時烤，170度上下火中層約13-17分鐘。

從左到右依次是：

1、長帝s1烤箱小法團：淘保：長帝奇見店跟碦服報密碼小法蕞低可1799米入手。

2、海氏i7pro烤箱小法團：淘保：hauswrit海氏奇見店跟碦服報密碼小法蕞低可1569米入手。

3、柏翠k55pro烤箱小法團：淘保：柏翠奇見店跟碦服報密碼小法蕞低可1760米入手。

8、烤到裙邊嘭起底部熟透輕松脫模的狀态就好啦，這三款烤箱的測評馬上就來，想看的寶寶記得給小法點個哈！

9、把軟化的黃油和細砂糖拌成奶油霜，擠在中間做夾心也會非常棒~誰能不愛進階感滿滿的馬卡龍呢，快試試面粉版本的吧！