文|拉賓德的獨白
編輯|拉賓德的獨白
到了19世紀，阿基梅爾·奧德漢姆開始經營牧場，牛(以及較少程度上的羊)是在19世紀晚期黑水村遺址發現的動物群落的主要部分。
在曆史時期，托霍諾和阿基梅爾·奧德漢姆的品牌牛和品牌形象出現在岩石藝術中(博斯特威克和克羅克參考博斯特威克和克羅克2016)，表明動物融入了其他文化層面。
牛與羊
半野生的養牛業是托霍諾奧德漢姆人的主要經濟活動，牧場通常是共有的——這種做法可以追溯到傳教時期——直到20世紀30年代的大蕭條，當時美國政府下令建立放牧區，進而嚴重破壞了傳統的放牧和水權。尤其是牛，它以肉幹、炖肉等形式成為當地和土著菜肴的核心智利科羅拉多、和牛脂。
今天，牛肉被托霍諾·奧德漢姆部落的成員視為家庭烹饪的一部分（參考Fazzino2008)，牧場仍然是保留地的主要經濟活動。
本研究中的動物遺骸來自Tumacácori國家曆史公園管理的土地上與Mission Guevavi相關的曆史遺迹(特征26)。
這些收藏品目前存放在亞利桑那州圖森市的國家公園管理局西部考古保護中心。
報道的樣品通過6.35毫米的篩網進行篩分。
動物考古學分析遵循了Reitz和Wing(參考Reitz和Wing2008)并最初在Mathwich(參考Mathwich2016).關于特征26的上下文和附加挖掘資訊可在補充文本1中獲得。
作者使用标準的動物考古學方法(Reitz和Wing ),鑒定了米申格瓦維野外學校的脊椎動物遺骸參考Reitz和Wing2008).使用亞利桑那大學亞利桑那州立博物館Stanley J. Olsen動物考古學實驗室收藏的比較骨骼标本進行鑒定。
作為分析的一部分，收集了各種觀察結果，如元素和分類鑒定，這些觀察結果可被後來的研究者複制(Reitz和Wing參考Reitz和Wing2008).标本被鑒定到分類單元、代表的元素、恢複的部分和對稱性(左對右)。
觀察到的性别、死亡年齡和修改的名額被記錄下來。
年齡範圍來自對牙龈線以上的骨骺融合和牙齒萌出的觀察。
就年齡而言，磨損的存在意義重大，因為這意味着牙齒完全萌出。
在本文中，“山羊”是用來描述可能是家養綿羊或山羊的動物遺骸的術語。
然而，在西班牙殖民時期，綿羊是最常見的小型家養牛科動物(凱塞爾參考凱塞爾1970；警官參考軍官1987)，山羊也有，但數量少得多。
1768年該地區的教會庫存記錄了10，069隻綿羊和251隻山羊，占所有小牲畜的2.4%1767).考慮到這種可能性，本文采用了更保守的“caprine”類别，但這些很可能是綿羊。
本研究中報告了最小個體數(MNI)，這是從最小元素數(MNE)得出的。
MNE通過考慮元素部分、邊、大小和融合來計算；牙齒從MNE中排除。
有時，較低的分類類别比相應的較高分類層級的MNI要小。
較低分類類别的MNI在括号中報告，但沒有包括在随後的計算中。
MNI随着用于分析的較小的、離散的産地的增加而增加，導緻彙總和準确性的問題(多明格斯-羅德裡戈多明格斯-羅德裡戈2012；格雷森參考格雷森1978；萊曼參考萊曼2019)，但MNI在考察碎片化程度時是有價值的。
碎片可以訓示處置模式、骨髓提取和油脂提取(Outram參考超量程2001).Guevavi組合和當代Pimería Alta組合反映了與油脂提煉有關的大量碎裂。
(Pavao-Zuckerman參考帕瓦-祖克曼2011).由于這些原因，報告了MNI，但根據Reitz和Wing報告的異速生長關系，它與已識别标本的數量(NISP)和生物量聯系在一起(參考Reitz和Wing2008)以平衡MNI對較小分類群的高估。
碳酸鹽的同位素測定
對牙釉質碳酸鹽的同位素測定進行了分析，以獲得關于動物飲食的資訊。
牙齒琺琅質碳被用來檢測牙齒發育過程中植物的飲食比例。
來自牙齒碳酸鹽的氧同位素有助于研究人員了解動物消耗的水源類型。
其他同位素，如氮和锶，在解釋動物管理實踐和動物産品的移動方面很有價值。
碳和氧來自牙釉質生物磷灰石，而不是膠原蛋白。
碳和氧被特别選擇是因為它們能夠照亮植物群落和環境水源。這些方法最初是在Mathwich和他的同僚(參考Mathwich、Pavo-zucker man和Ruff2019)，這裡對它們進行了總結。
從牙齒上鑽取1-3毫克的牙釉質樣本，以保持整體的實體完整性和可識别性。
使用小鑽頭對牙齒進行取樣，在牙冠的外層琺琅質中産生淺的、垂直的溝狀大塊樣品，這反映了牙齒發育過程中的平均消耗量。
牛科磨牙牙冠大約需要一年才能形成(希爾森參考希爾森2005).本研究中僅使用了成人磨牙。
從一氧化碳中提取出氧和碳同位素3牙釉質中生物磷灰石的成分，并使用Kohn和Cerling的偏移量計算(參考Kohn和Cerling2002:465).所有δ13c和δ18o樣品在亞利桑那大學校園内的穩定同位素實驗室碳酸鹽實驗室進行處理。
對粉末樣品進行預處理，以分離結構性碳酸鹽-磷灰石，并去除有機物和次生碳酸鹽。
向樣品中加入0.1μ乙酸的蒸餾水稀溶液，浸泡過夜，然後用移液管移出。
雖然不再推薦(佩列格裡尼和斯諾埃克參考佩萊格裡尼和斯諾埃克2016)，這種積極的預處理是環境同位素實驗室在2015年進行分析時的标準做法。
然後用超純水沖洗樣品，并讓其幹燥過夜。
δ18o和δ13使用與氣體比率質譜儀(芬尼根MAT 252)連接配接的自動碳酸鹽制備裝置(KIEL III)測量碳酸鹽的c。
粉末樣品在70°c真空下與脫水磷酸反應。
同位素比率測量是基于NBS-19和NBS-18的重複測量進行校準的，δ的精度為0.1‰18o和0.08‰的δ13C (1σ)。
牛科動物的分級
Passey等人報道的牛科動物的分級(參考帕西，羅賓遜，艾利夫，塞林，斯邦海默，丹尼斯·迪林，羅德爾和埃勒林格2005)來計算δ13C 搪瓷飲食是α搪瓷飲食= 1.0146.請注意，δ13c值已針對現代化石燃料消耗進行了修正(1.5‰；弗裡德裡希等人）。
稀有樣品和R标準參考的比率13分12并且，作為樣本或标準，它們是相對于VPDB标準(Kendall和McDonnell參考肯德爾和麥克唐納1998).C3用于計算C百分比的端元4在動物的飲食中是從Kohn(參考Kohn2010)，以及現代的C412.5‰ VPDB的端元來自Cerling及其同僚(參考塞林，哈裡斯和帕西2003).有關所用的方程、電壓、标準偏差、端元和資料，請參見補充表1。
這裡呈現的曆史資料由凱塞爾從西班牙語原文翻譯成英語(參考凱塞爾1970)和作者咨詢了圖森市亞利桑那州立博物館的人種曆史研究辦公室。
這些檔案是由西班牙殖民政府資助的耶稣會牧師撰寫的，它們代表了傳教團對畜群規模的計數。
這些檔案，代表了傳教士的觀點，關注的是傳教團的物資和财産，它們并不意味着是牲畜管理的示範。
作者将它們用于家畜管理是她自己對文獻的解讀。
上述分析的結果用于評估牛的半野生管理的存在，并将其與Guevavi使團的羊管理進行對比。
這些結果中出現了與物種間差異相關的幾種模式。
首先，牛和羊牙齒琺琅質的同位素比率顯示了水和放牧來源的差異。
第二，羊的動物死亡年齡小于三歲，而牛的動物死亡年齡似乎大于三歲。
第三，曆史資料顯示了馴化物種的不同概念分類，但提供了關于動物實際管理的稀疏資訊。
穩定同位素分析
從180顆庫存的整顆牙齒中，總共選擇了13個樣本進行取樣，這些樣本是由成人下磨牙組成的大型研究的一部分(Mathwich等人。
使團的獨特之處在于其牙齒樣本量大，而且它提供了最具個性化的樣本。
有了那張紙條，樣本就小了。
因為樣本來自一個更大的midden特征，該項目的樣本高于報告的MNIs，後者不包括牙齒。
山羊的MNI較高，但成年牙齒樣本數量較少，因為乳牙在集合中出現的頻率較高。
根據樣本的完整性、牙齒位置和年齡來選擇樣本。
%C4牛飲食中的植物占動物飲食的75%至104 %,δ18O生物磷灰石範圍從4.36‰到0.44‰±0.10 VPDB(圖2).%C4山羊日糧中的植物從21%到52%不等，δ18O生物磷灰石變化範圍為1.34‰~ 3.31‰±0.10 VPDB。
Mathwich及其同僚(參考Mathwich、Pavo-zucker man和Ruff2019)以及格裡姆斯特德和帕瓦奧-祖克曼(參考格裡姆斯特德和帕瓦-祖克曼2016)發現，與平均降雨量相比，山羊和牛體内的氧氣含量都非常高。
對現代水源和樹葉富集的獨立取樣發現，最有可能的解釋是蒸發，源于儲水的富集水源。
在Guevavi，山羊的水源似乎比牛的水源更豐富。
Guevavi的資料與當代Pimería Alta遺址一緻，表明這些比例表明牛和山羊之間存在更廣泛的飲食差異(Grimstead和Pavao-Zuckerman參考格裡姆斯特德和帕瓦-祖克曼2016；Mathwich等人。
參考Mathwich、Pavo-zucker man和Ruff2019).牛主要吃C4植物，這反映了對半荒漠草原的依賴——多年生草本植物最集中的地方亞利桑那州南部的禾草——尤其是格蘭瑪草(博克和博克參考塊和塊1986).C的高比例4牛飼料中的植物與食用仙人掌等CAM植物是相容的。
然而，對牧場行為的研究表明，草是它們的首選放牧食物(漢塞爾卡和帕斯卡爾參考漢塞爾卡和帕斯卡爾1990).鈣調素植物消費可能會模糊分類群之間的差異，但飲食中的巨大差異仍然可以觀察到。
δ散點圖13C規定飲食和C的百分比4在動物的飲食中，δ13C生物磷灰石和δ18O生物磷灰石按地點和分類群從牛和山羊牙齒的大量樣本中提取。
在牛中，骨骺融合年齡大緻在動物生命的以下階段内有三個主要組别:早期(7-20個月)、中期(24-36個月)和晚期(42-48個月；巴羅内參考巴倫1976；銀參考銀，布羅德韋爾和希格斯1969).這些寬泛的類别涵蓋了一系列骨骺事件，這些事件因營養、激素、健康和地理位置而有所不同。
現代骨骺融合率(莫蘭和奧康納參考莫蘭和奧康納1994；波普金等人。
用于馴化有蹄類動物的年齡估計。
牛的總MNI至少為5個個體，并且至少有8隻山羊被鑒定(表2).在牛元件中，63% (17)的晚期融合元件(36個月以上)融合，85% (17)的中期融合元件(24個月以上)融合。
至少有一個較年輕的個體被代表，但是大多數個體是三至九歲的成年人(表3).在山羊中，43% (25隻)的早期融合元件(3-16個月)融合，但在中期和晚期融合元件(7-60個月)中，79% (45隻)未融合。
個體年齡從三歲到四歲不等，其中一個年齡超過四歲。
總共鑒定了7個牙齒在原位的下颌骨，但樣本量不夠大，不足以觀察人群水準的牙齒磨損。
具有原位牙齒的牛下颌骨都具有發達的M3牙齒和顯示相當程度的磨損，把年齡估計超過36個月(希爾森參考希爾森2005).從四個左下颌骨的牙齒萌出估計的山羊年齡在死亡時從一歲到兩歲不等(Moran和O'Connor參考莫蘭和奧康納1994).一旦爆發，M3由于沒有種群層面的磨損模式，成為一個不太可靠的年齡名額，但一般來說，格瓦維牛死亡時年齡大于3歲。
參考文獻
西班牙、挪威科學家認為恐龍極可能是溫血動物[J].生物學教學,2012,37(12):73.