我們介紹疾病的時候，有時候會給大家推薦幾個藥方，有的藥方是有中成藥的，有的雖然有中成藥，但不好買，還有甚者連中成藥都沒有。是以，有不少人就買藥材自己回來煎，可是看着這些粉末、植物根莖、還有像棉絮一樣的東西又不知道從何下手。這就導緻每當我介紹了一個方子，大家總是問我能不能泡腳，或者泡水喝行不行。
當然，泡水喝是可以的，但不是所有方子都行，泡腳也是可以的，但總沒有口服來的快。另外，就拿這次放開來說，煎藥的人多不多？那可真是人山人海。醫院還好說，有現成的裝置，熬起藥來也比較快。但有些代煎的地方，24小時連軸轉，難免會出現一些問題。是以，我們為什麼不自己掌握煎藥技術呢？
01煎藥的準備工作
煎藥聽起來挺麻煩的，但實際上就是前期處理、工具選擇、火候和順序罷了，很簡單的，自己在家完全是可以學會的。
俗話說的好：“工欲善其事，必先利其器。”那麼，我們應該如何選擇煎藥的器具呢？
家庭煎藥一般多選用砂鍋，，一般日雜店都有的，在網上買也可以。此外還可選用紫砂藥壺，其内膽的紫砂材質，表面光滑、結構緊密、透氣性強、易于清洗也不會留下藥味、還具有保鮮功能，較砂鍋加熱更快捷，且保留了砂鍋的優點。醫院、藥店則普遍采用不鏽鋼煎藥器皿，其性質穩定，且質輕、受熱快、耐酸、耐腐蝕。
不過，大家要記住煎藥忌用銅、鐵、鋁器。如李時珍說：“凡煎藥并忌銅鐵器，宜用銀器瓦罐。”現代發現，
工具咱們有了，接着就說說藥材。很多人把藥材買回家之後發現，哎呦，這藥材上怎麼不太幹淨呀，是不是得洗一下？對于有些愛幹淨的人來說，煎煮之前總喜歡清洗藥材，洗去灰塵。但是，中藥煎煮之前是不宜清洗的。因為中藥飲片在炮制加工過程中已經過淨制處理過了，
不能清洗，這點大家就知道了。不過，我要說的是，藥材不能洗，但是得泡。中藥煎煮前，應加冷水浸泡30~60分鐘，時間不宜太長，以免引起藥物酶解或黴變。加水量一般以浸泡後淹沒藥材2~3厘米為度，而藥材質地不同，浸泡時間也有不同，輕質的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為了使中藥濕潤變軟，利于有效成分煎出
藥材買回來之後怎麼處理大家都了然了，那就進行下一步，用什麼水。一般來說呢，我們通常都會用自來水來煎藥，實際上，這麼做不太好。
大家都知道，我們平時飲用的自來水，為了達到飲用安全标準會進行消毒殺菌，是以自來水中一般都要加用漂白粉等物質，并使其含有一定量的餘氯。而氯是一種較強的氧化劑，同許多有機物可發生氧化反應。
那麼，如何去除生自來水中的餘氯呢？最簡便有效的方法是：将水燒沸即可。因為水在加熱的過程中，其中的餘氯會随水汽逐漸蒸發掉。
但要注意，剛燒開的水或者溫水煎中藥也不好。這是因為用開水煎中藥不利于水分滲入藥物組織内部，
正确的做法是：但要注意不能用礦泉水，因為礦泉水中金屬離子含量較高，個别金屬離子可能會與中藥中的生物堿、苷類、鞣酸發生化學反應，影響藥效。
02開始煎藥
而藥材是有一些特殊煎法的，比如先煎、後下、烊化、另煎、包煎等等。給大家舉幾個例子，
還有，比如附子，這個藥有一定的毒性，這個毒性成分在熬到一個小時左右的時候就被破壞了，，這樣熬滿一個小時就可以了。如果藥量大的時候，一定要熬到以附子用嘴嘗，不再感到麻為好。
另外還有比如竈心土等藥物，因為要取的就是它的厚重淳香之氣來和中祛穢，
而有些藥物則是需要後下的，比如藿香、佩蘭、白寇仁、砂仁等一些氣味芳香的藥物，
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那麼熬藥的火候呢？
這個很多人覺得應該是比較難以掌控的，但實際上沒那麼複雜。煮藥的時候，要遵循大火開鍋，小火煎藥的原則，不能一直用大火熬，否則會很快熬幹。
而且熬藥的時間長短和病位是有關系的，，需要宣解的時候，熬藥一般是剛開鍋，“香氣大出”就可以了，這時取藥物的輕清之氣，直抵肺經，祛邪外出。
一般來說，一劑藥煎2次，最多煎3次。大多數方子可以熬到水量為原來的三分之一或者二分之一即可，或者先熬二十分鐘，濾出一碗藥汁，然後添水，再熬十五分鐘，再濾出一碗藥汁，再添水，再熬十五分鐘，再濾出一碗藥汁，然後三碗藥汁混合，再加熱一下，就可以喝了。這樣熬的藥，既有熬二十分鐘就可以熬出的成分，也有熬幾十分鐘才可以熬出的成分，是以比較全面。
03特殊的煎藥方法
上面說的這些是普通的煎藥方法，我們一般人在家使用是足夠的。這裡再給大家拓展一下知識面，看看古人都有什麼特殊煎藥方法。
采用性寒涼的物質煎煮藥物，可增強藥物寒涼之性，也可減輕藥物的溫熱之性。以常吃的甘蔗為例，甘蔗性寒、味甘，有除熱潤燥、止渴消痰之功。；用酒來煎藥，同樣有說法。酒性溫、味辛，可行經絡、通痹塞、溫血脈、散凝滞。；蜂蜜補中益氣、潤燥、止痛解毒，也可作為煎藥的物質使用。《金匮要略》中記載了治療曆節疼痛不可屈伸的烏頭湯，就是用蜂蜜煎煮烏頭。
除了有用不同物質煎藥之外，有時同一種藥也要用不同的方法煎。就比如大黃，大黃力道的發揮與煎煮方法密切相關，不同的煎煮方法可以使其發揮不同的功用而應用于不同的病證。
先煎：如大陷胸湯，用于邪熱與内蘊之水飲結于胸中所緻結胸證，大黃在方中先煮，熟則行遲。正如柯韻伯所雲: “生者氣銳而先行，熟者氣鈍而和緩”，此用法意不在速下，而在于蕩滌邪熱；後下：如大承氣湯，用于邪實重證，其大黃為後下，取其氣薄先至而速下，疏通道地，蕩滌燥屎，曰：“用水一鬥，煮枳樸，取五升，去滓，内大黃，再煮取二升”；同煎：如桃核承氣湯、抵當湯、大黃牡丹湯等方中之大黃與其他藥同煎，不分次第，是取其走血分，具有活血祛瘀的作用。
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