58歲的李大爺是北方人,平時非常喜歡吃面食,在衆多面食當中,李大爺尤其愛吃面條,幾乎一日三餐都離不開面條,保持這樣的飲食習慣已經有很多年了。
這是因為這種比較單一的飲食習慣,讓李大爺的身體出現了一些問題,在前不久,李大爺查出患有糖尿病,醫生了結了他的飲食習慣後,認為單一的碳水飲食是罪魁禍首。
很多人了解了李大爺的情況之後,認為常吃面條不健康,那麼長期吃面條對身體有益還是有害呢?下面我們不妨來聽聽醫生是怎麼說的。
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長期吃面條,對身體有益還是有害?不妨聽聽醫生咋說的
面條是很多人經常吃的一種主食,短期内每天吃面條不會對健康造成影響,但長期吃面條或許會出現一定的健康缺陷:
首先,就是肥胖,面條當中的碳水含量非常豐富,而且比米飯更好消化吸收,長期吃面條會讓碳水攝入超标,時間長了就會引起肥胖。
肥胖作為引起并發疾病最多的症狀之一,是以生活中要限制碳水的攝入,是以不推薦大家長期吃面條。
其次,就是腸胃功能下降。因為面條更加容易消化,長期吃的話會讓腸胃的負擔變小,蠕動的速度變慢,導緻消化功能減弱,引起消化不良,腹脹等消化疾病症狀。
最後,可能會出現營養缺陷。面條當中含有少量的維生素b,膳食纖維,大部分都是澱粉,長期吃面條會出現營養缺陷的症狀,比如營養不良,免疫力下降等健康問題。
總之,不建議大家長期吃面條,每周吃3~4次即可,還有跟大米、粗糧等主食交替時,用合理均衡膳食纖維和碳水的攝入,對身體健康才有好處。
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3種面條盡量少吃
彈性比較好的面條
很多人喜歡吃有嚼勁的食物,在制作面條的時候,有一些商家會在其中添加一些食品添加劑來保證面條的口感。
适當吃含有添加劑的面條,不會給身體帶來嚴重後果,但經常吃含有添加劑的面條會加大消化系統的負擔,影響腸胃的健康。
含有碳酸鈉的面條
碳酸鈉面條就是水面條,也是堿性面條,堿性面條進入腸胃後會和胃酸發生反應,産生二氧化碳,使腸胃變得不舒服,影響腸胃的健康。是以大家平時少吃水面條,即便是自己做的面條也不建議吃太多。
含鈉量在500mg以上的面條
購買面條的時候要看一下上面的配料表,有一些面條為了滿足大家的重口味和延長面條的儲存時間會放較多鹽。
經常吃過鹹的面條會導緻鹽的攝入量超标,影響到血壓,還會加劇鈣流失的現象,引發骨質疏松等問題,是以要注意面條的含鈉量,盡量選擇500毫克以下的面條。
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延伸:糖尿病患者,能不能吃面條?
雖然說面條當中有澱粉和碳水化合物,并不是說糖尿病患者不能吃,糖尿病患者如果想要吃面條的話,要學會如何正确去吃面條,才不會對血糖造成不利影響。糖尿病患者注意以下這幾點,可以放心吃面條:
面粉選擇很重要
面條當中含有較多碳水化合物,大多數人選擇精緻的面條,膳食纖維含量比較少,都是全谷物的面粉,對于糖尿病患者來說,盡量選擇粗糧類的面條,比如荞麥。
荞麥當中含有的碳水化合物比較少,而且膳食纖維比較多,能夠幫助改善消化能力,還有助于穩定血糖,不容易讓血糖升高。
面條成熟度要掌握好
有的人喜歡吃筋道的面條,有的人喜歡吃軟爛的面條,不太熟的面條吃起來更有嚼勁,但是卻不适合糖尿病患者食用。
沒有完全煮熟的面條,升糖速度相比于煮熟的面條會快一點,是以在煮面條的時候,面條的成熟度要掌握好。
烹饪方式要注意
糖尿病患者的飲食要以清淡為主,烹饪方式上要多注意,不要太過油膩,吃面條時建議選擇水煮清湯面條。
在面條的基礎上可以适當增加一點其他的輔助食材,比如蔬菜,蛋類,不僅可以增加營養,還能夠幫助控制血糖。