在日常生活，我們忙碌了一天回到家中就想做一些簡單易做，家人還都愛吃的下飯菜，可又不知道該做哪些菜才好吃？今天月月給大家分享六道家常下飯菜，食材簡單，營養美味，大人和孩子都喜歡。
一、辣子雞丁
食材準備：雞腿、青紅椒、姜、蒜、醬油、料酒、蚝油、蕃薯澱粉、胡椒粉 、食用油 、醬油、食鹽、花椒粉、白芝麻
制作步驟：
1.雞腿剔骨切小塊，加1勺醬油，半勺料酒，半勺蚝油，1勺蕃薯澱粉，少許胡椒粉攪勻腌制15分鐘。
2.起鍋燒油，油熱爆香姜蒜，倒入雞肉翻炒熟透，再倒入青紅椒翻炒斷生，加1勺醬油、半勺鹽、少許花椒粉翻炒均勻，出鍋前撒點白芝麻即可。
二、糖醋藕丁
食材準備:蓮藕、蔥、蒜 、醬油、醬油、香醋、白糖、澱粉、鹽、小米辣、食用油
制作步驟：
1.糖醋汁：碗中放入半勺醬油、1勺醬油、1勺香醋、1勺白糖、1勺澱粉、少許鹽、半碗水攪拌均勻。
2.藕去皮切丁，水開放入鍋裡煮1分鐘撈出控水備用。
3.起鍋熱油，鍋中放入蒜末爆炒，再放入藕丁翻炒至斷生，淋糖醋汁，使藕丁均勻裹上糖醋汁後撒小米辣、蔥花，出鍋裝盤。
三、西蘭花雞蛋拌蝦仁
食材準備:西蘭花、雞蛋、蝦、蒜、蔥、白芝麻、辣椒面、食用油、醬油、香醋、蚝油、鹽
制作步驟：
1.調醬汁：碗中放入蒜末，蔥白，白芝麻，辣椒面，淋上少許熱油，再加2勺醬油，1勺香醋，半勺蚝油拌勻。
2.西蘭花用剪刀剪成小朵清洗幹淨，放入開水焯燙熟後撈出，再把雞蛋煮熟去殼切塊、蝦仁煮熟,放入碗中。
3.淋上醬汁，放少許鹽拌勻即可。
四、蒜香雞翅
食材準備：雞翅、蒜、青椒、小米椒、料酒、醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉、食鹽、白糖、雞精、白芝麻
制作步驟：
1.雞翅清洗幹淨對半剪開放入盆中，加入少量蒜末，1勺料酒，兩勺醬油，1勺蚝油，少許胡椒粉，1勺澱粉抓勻，腌制15分鐘。
2.起鍋放油，熱油下雞翅，煎至兩面金黃，倒入腌制雞翅的料汁，再加适量鹽，白糖，青椒，小米椒翻炒均勻。
3.最後撒入白芝麻出鍋裝盤。
五、麻婆豆腐
食材準備：豆腐、豬瘦肉、豆瓣醬、麻椒、小米辣、醬油、醬油、蚝油、白糖、澱粉、鹽
制作步驟：
1、把豆腐切成1厘米左右的小塊，肉剁成肉末，豆腐下鍋煮一分鐘撈出備用；
2、熱鍋倒油，放入肉末炒變色，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入麻椒、小米辣翻炒片刻，加入一碗清水，加入豆腐，再加一勺醬油、一勺醬油、一勺蚝油、一勺白糖、少許鹽，半碗水澱粉，翻炒均勻，中火焖煮5分鐘，湯汁濃稠即可出鍋。
六、幹鍋花菜
食材準備：五花肉，花菜，洋蔥，蔥，大蔥，蒜，生姜，小米辣，線椒，豆瓣醬
制作過程：
1.五花肉切薄片，花菜用剪刀剪成小朵，清洗幹淨，洋蔥切絲，蔥蒜切末，生姜切絲，小米辣、線椒切圈。
2.鍋中不放油，放入五花肉煸炒出油脂，加入蔥姜蒜炒香，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油。
3.放入線椒、小米辣、洋蔥翻炒均勻後倒入花菜，加兩勺醬油，一勺蚝油，少許醬油和食鹽，一勺白糖翻炒均勻，炒至花菜斷生出鍋裝盤。
今天月月就分享到這兒了，最普通的食材不一樣的做法，會讓你的味蕾有不一樣的體驗，願美食能給你帶去快樂！