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這些“補腎猛将”,建議中老年人:一周吃3次,頭發黑密,氣色好

在中醫理論中,腎是人體生命活動的根本之一,随着年齡的增長,人體内的腎氣逐漸衰退,腎功能逐漸減弱,導緻一系列與老年人相關的健康問題,是以,中醫認為老年人需要補腎,以增強腎功能、延緩老化過程、提高身體抵抗力、預防相關疾病。

中醫補腎有多種方法,但是,補腎不是萬能的,老年人還應該注意保持良好的生活習慣,如均衡飲食、适度運動、保持充足睡眠、避免過度疲勞等,以維持身體健康和延緩衰老。

“黑色入腎”是一種中醫觀念,一些黑色的食物或藥物可以進入腎髒并對腎髒起到滋補作用。

這些“補腎猛将”,建議中老年人:一周吃3次,頭發黑密,氣色好

一、黑豆

黑豆是一種常見的補腎食物,中醫認為其具有滋補腎陽、養血益氣的作用。

推薦做法:黑豆饅頭

1、黑豆200克加水清洗幹淨,‍‍把黑豆泡半個小時左右,把黑豆下鍋,‍‍先開大火,把水分炒幹,再轉中小火繼續來炒,把黑豆完全炒熟,這樣吃着才香,‍‍豆開花了都像這樣的狀态就差不多了,盛出到碗中。

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2、我們打兩個雞蛋進來攪攪散,‍‍再倒入機器裡面打碎,如果機器不容易轉動,就再加入牛奶,可以轉動即可。‍這打好用鏟子刮出來,加入三克的酵母,普通面粉少些多次的加進來,邊加邊攪拌,下手來抓勻,最後得到就是不粘手的面團即可。移到案闆上再來揉揉均勻,‍‍搓條,切大小均勻的劑子,手指往裡折揉,把劑子整圓再搓條都搓好。

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3、把籠布鋪好,把生胚擺放好,這經過發酵的黑豆條吃着更加的好消化。‍

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4、大約40分鐘左右,看這樣變胖乎乎的,‍‍手指按壓緩慢回彈就可以了。開火上氣計時蒸15分鐘,再焖5分鐘開蓋,‍‍這一根一根樂開了花,掰開來裡面組織細膩蓬松,吃着很有嚼勁。‍‍

二、黑芝麻

黑芝麻也是一種常見的補腎食物,中醫認為其能滋補肝腎、潤澤腸道、明目益智。

三、黑木耳

黑木耳富含鐵、鈣等營養成分,中醫認為其能滋陰潤燥、益氣補血、養肝明目。

推薦做法:蔥燒木耳

1、把木耳提前用冷水浸泡一下,充厘清洗幹淨,‍‍把大蔥清洗一下,然後切成小圈圈,切一點姜片,‍‍再來切一點胡蘿蔔。

2、把鍋燒熱,加入油,‍‍下入姜片和胡蘿蔔。大蔥段熬香之後,我們加入8角,‍‍再來一點小蔥和香菜,一起炸一下,炸出香味,把小料炸至金黃就可以了,‍‍把小料給撈出來,瀝幹油鍋内加入一點清水,‍‍把泡發好的木耳下入鍋中把木耳先來煮一下,‍‍加入一點胡椒粉,一勺白糖,用勺子來攪動一下。‍‍再來加入花雕酒醬油醬油,用勺子攪動攪動,‍‍再來加入一點剛剛熬的蔥油。‍

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3、加入一點蚝油,‍‍再來加入一點蔥油,用勺子攪動攪動。‍‍差不多木耳也煮熟了,我們把木耳先撈出來,‍‍把這個湯汁單獨倒出來備用,把鍋燒熱,加入蔥油,‍‍把大蔥下入鍋,中把大蔥先來煎一下,煎至微微發黃,‍‍差不多可以了,我們把剛剛的木耳倒進來,一起來煸炒一下,‍‍加入一點花雕酒,‍‍再來加入剛剛煮木耳的鹽湯,加入一點醬油,不要太多,‍‍一起來翻炒一下,調一點水澱粉,勾芡,‍‍出鍋裝盤即可。‍

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三、烏雞

烏雞肉為黑色,中醫認為其具有滋補腎陰、益精養血、清熱解毒的作用。

推薦做法:烏雞湯

1、準備新鮮的烏雞清洗幹淨,剁成大塊備用。準備山藥一根切段,生姜片,大蔥段備用即可。再來一點枸杞浸泡,幾顆大棗備用。

2、烏雞冷水下鍋焯水,撈出用溫水再次沖洗幹淨。

3、熱鍋加清水,下烏雞,下蔥姜,調味鹽,白糖一點,少許胡椒粉,雞精味精不用放,大火燒開用砂鍋炖煮20分鐘。加入山藥和紅棗,一起炖煮10分鐘即可。出鍋完成。散上蔥花。