長壽幾乎是世界各民族的追求,“髙營養、低熱量”飲食,有效延緩衰老速度、延長壽命。
疫情過後很多年輕人,小病不斷,爬個樓梯都氣喘籲籲的,體力也不怎麼好。
營養要均衡,才能增強身體抵抗力。每天吃5~10份新鮮的水果和蔬菜, 每餐吃不同顔色的食物, 以擷取足夠的抗衰老的抗氧化劑,含有更豐富的營養物質,包括維生素、礦物質、纖維素和酶。
這些蔬菜一吃通便,二吃護肝髒,三吃控血壓,建議中老年人要常吃,對身體有好處,接下來一起看看是哪些蔬菜吧。
一、 韭菜
其富含大量粗纖維,機體少量攝入後可以促進腸道蠕動、軟化糞便,有助于機體排便
材料:韭菜、小米辣、醬油、鹽、雞精、芝麻
1、準備好韭菜,清洗幹淨,切成小段。
2、起鍋燒水,水裡加少許油。水開後,下入韭菜焯水。燙軟。煮一分鐘。撈出過涼水瀝幹水分。
3、小米辣切成小段,加鹽、雞精、醬油、熟油,芝麻和韭菜一起攪拌即可裝盤。
西蘭花
西蘭花富含維生素C、葉酸及胡蘿蔔素,能夠增強肝髒解毒的能力可以預防一些疾病
材料:西蘭花、蝦、大蒜、胡蘿蔔蚝油、鹽;糖;;紅彩椒2個
1、蝦挑線後,加料酒鹽腌十五分鐘,西蘭花掰成小朵洗淨。
3、蒜、姜切成末;胡蘿蔔洗淨切成片備用。
2、鍋中燒熱水,水開後加入少量鹽和食用油,西蘭花焯水後放涼水備用。
3、油六成熱,加姜末蝦炒變色,加醬油适量,加點糖入味。加紅彩椒、胡蘿蔔片翻炒,加鹽,蚝油,最後可以用濕澱粉勾芡裝盤。
香菇
香菇肉質肥厚有高蛋白質、低熱量、低脂肪的特點,補充營養、增強人體免疫力,香菇的做法也有很多,炒菜、煲湯、炖肉等都是特别鮮美的。
香菇炒肉
食材:鮮香菇、五花肉、蒜、醬油、食鹽、蚝油、醬油、香油、紅辣椒
做法:
1、準備适量鮮香菇,老根給它去掉,提前用開水把它煮熟,然後切片,全部切好之後,再用清水清洗一下。
2、五花肉切成片。
3、鍋加入油,先把鍋燒熱,然後放入切好的五花肉,先把五花肉炒香,放入蒜,煸炒一下。
4、放入香菇,用中小火慢慢煸炒,放入一勺食用鹽,加入适量蚝油,再加入一點醬油,翻炒均勻。少加入清水,炖三分鐘左右,這個時候可以轉小火。
4、湯汁收幹之後,放入少許紅椒配一下色,如果不吃紅椒,可以放胡蘿蔔片,翻炒均勻,滴入香油,即可出鍋裝盤。
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