長壽幾乎是世界各民族的追求，“髙營養、低熱量”飲食，有效延緩衰老速度、延長壽命。
疫情過後很多年輕人，小病不斷，爬個樓梯都氣喘籲籲的，體力也不怎麼好。
營養要均衡，才能增強身體抵抗力。每天吃5～10份新鮮的水果和蔬菜, 每餐吃不同顔色的食物, 以擷取足夠的抗衰老的抗氧化劑，含有更豐富的營養物質，包括維生素、礦物質、纖維素和酶。
這些蔬菜一吃通便，二吃護肝髒，三吃控血壓，建議中老年人要常吃，對身體有好處，接下來一起看看是哪些蔬菜吧。
一、 韭菜
其富含大量粗纖維，機體少量攝入後可以促進腸道蠕動、軟化糞便，有助于機體排便
材料：韭菜、小米辣、醬油、鹽、雞精、芝麻
1、準備好韭菜，清洗幹淨，切成小段。
2、起鍋燒水，水裡加少許油。水開後，下入韭菜焯水。燙軟。煮一分鐘。撈出過涼水瀝幹水分。
3、小米辣切成小段，加鹽、雞精、醬油、熟油，芝麻和韭菜一起攪拌即可裝盤。
西蘭花
西蘭花富含維生素C、葉酸及胡蘿蔔素，能夠增強肝髒解毒的能力可以預防一些疾病
材料：西蘭花、蝦、大蒜、胡蘿蔔蚝油、鹽；糖；；紅彩椒2個
1、蝦挑線後，加料酒鹽腌十五分鐘，西蘭花掰成小朵洗淨。
3、蒜、姜切成末；胡蘿蔔洗淨切成片備用。
2、鍋中燒熱水，水開後加入少量鹽和食用油，西蘭花焯水後放涼水備用。
3、油六成熱，加姜末蝦炒變色，加醬油适量，加點糖入味。加紅彩椒、胡蘿蔔片翻炒，加鹽，蚝油，最後可以用濕澱粉勾芡裝盤。
香菇
香菇肉質肥厚有高蛋白質、低熱量、低脂肪的特點，補充營養、增強人體免疫力，香菇的做法也有很多，炒菜、煲湯、炖肉等都是特别鮮美的。
香菇炒肉
食材：鮮香菇、五花肉、蒜、醬油、食鹽、蚝油、醬油、香油、紅辣椒
做法：
1、準備适量鮮香菇，老根給它去掉，提前用開水把它煮熟，然後切片，全部切好之後，再用清水清洗一下。
2、五花肉切成片。
3、鍋加入油，先把鍋燒熱，然後放入切好的五花肉，先把五花肉炒香，放入蒜，煸炒一下。
4、放入香菇，用中小火慢慢煸炒，放入一勺食用鹽，加入适量蚝油，再加入一點醬油，翻炒均勻。少加入清水，炖三分鐘左右，這個時候可以轉小火。
4、湯汁收幹之後，放入少許紅椒配一下色，如果不吃紅椒，可以放胡蘿蔔片，翻炒均勻，滴入香油，即可出鍋裝盤。
喜歡的小夥伴點贊關注哦